백리향

이 간편한 원팟 요리는 평일 저녁 식사로도, 푸짐한 일요일 가족 점심 식사로도 제격입니다. 돼지 등심을 토마토 소스에 펜넬, 양파, 타임, 레몬 제스트를 넣고 끓여냅니다. 더 읽어보기

이 요리는 소고기를 뺀 버섯 버전의 비프 부르기뇽입니다. 왕버섯, 판체타, 부르고뉴 와인, 향긋한 허브를 넣어 걸쭉하고 풍미 가득한 스튜를 버터 향이 나는 달걀면과 함께 제공합니다. 더 읽어보기

• 요구르트 소스
• 랜치 시즈닝

이 홈메이드 랜치 드레싱은 마요네즈 없이 플레인 요거트만으로 만들어 가볍고 건강합니다. 레시피에 포함된 말린 허브 덕분에 언제든 필요할 때 간편하게 만들 수 있습니다. 요거트 랜치 드레싱은 다음과 같이 드시면 좋습니다... 더 읽어보기

진하고 풍미 가득한 이 소고기 스튜는 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주고 든든하게 배를 채워주어 겨울철에 제격입니다. 고기 외에도 다양한 채소와 버섯이 듬뿍 들어가 풍미를 더하고 영양가도 높여줍니다. 더 읽어보기

• 버섯
• 와인 소스

느타리버섯 특유의 감칠맛과 풍미 있는 레드와인 소스가 어우러져 마치 스테이크를 먹는 듯한 맛을 내지만 고기는 들어가지 않습니다. 느타리버섯은 큰느타리버섯과에 속하는 버섯으로, 이름에 걸맞게 크기가 큽니다. 더 읽어보기

컨트리 파이는 양고기 대신 소고기를 사용하는 것을 제외하면 셰퍼드 파이와 비슷한 요리입니다. 이 전통적인 컨트리 파이 레시피에서는 으깬 감자 대신 바삭하고 노릇하게 구운 테이터 토츠를 사용합니다. 테이터 토츠는 먼저 오븐에 구워주세요... 더 읽어보기

• 양배추를 곁들인 콘드 비프
• 해시시
• 계란
• 고추냉이 소스

양배추와 감자를 곁들인 콘드 비프는 전통적인 성 패트릭 데이 음식입니다. 남은 콘드 비프는 훌륭한 해시를 만들 수 있습니다. 사실, 많은 사람들이 아침에 좋아하는 해시를 즐기기 위해 일부러 콘드 비프를 요리하기도 합니다. 더 읽어보기

• 해시시
• 계란

해시는 남은 콘드 비프와 구운 채소로 만드는 인기 있는 서양 요리로, 보통 스크램블 에그와 함께 아침 식사로 즐겨 먹습니다. 하지만 많은 사람들이 해시를 너무 좋아해서 일부러 콘드 비프를 손질해 만들기도 합니다. 그러니 남은 익힌 채소를 활용해 보세요... 더 읽어보기

"미국 북동부에서 자라면서 우리 식탁에는 항상 해산물, 특히 굴이 있었어요."라고 레시피 저자 제롬 그랜트는 회상합니다. "이 레시피는 (보통 날것으로 먹는) 이 조개류를 요리에 활용하는 좋은 방법입니다." 더 읽어보기

"이 요리가 이상화되고 상업화된 추수감사절을 상징한다는 것이 이상하게 보일 수도 있지만, 야생 조류의 풍부한 맛, 크랜베리의 새콤달콤한 맛, 호박꽃의 선명한 색깔, 옥수수의 소박한 풍미는..." 더 읽어보기

돼지 등심 한 덩어리를 향긋한 허브를 섞은 굵은 빵가루(판코)로 겉옷을 입혀 완벽하게 구워냅니다. 바삭한 겉껍질 아래에는 놀랍도록 육즙이 풍부한 고기가 숨어 있습니다. 돼지머리도 함께 구워 드세요. 더 읽어보기

향긋한 허브와 감귤류가 올리브에 생기 넘치는 색감을 더해 가볍고 간편하게 만들 수 있는 전채 요리로 완성됩니다. 절인 올리브는 치즈 플레이트의 장식으로도 좋지만, 그 자체로도 우아한 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 토핑

이 푸짐한 캐서롤은 풍미가 가득하고, 서로 다른 식감이 어우러져 매력적입니다. 감자, 버섯, 그린빈, 녹아내리는 치즈, 다양한 향신료 등 모든 것이 들어있죠. 캐서롤에 넣을 감자는 껍질째로 손질하세요. 더 읽어보기

온 가족이 좋아할 푸짐한 닭고기 만두 수프를 만들어 보세요. 먼저 허브 향이 가득한 진한 닭고기 육수를 만드세요. 이 육수는 수프와 만두의 기본이 됩니다. 만두피에도 허브를 듬뿍 넣어 신선한 향이 배도록 해주세요. 더 읽어보기

• 스튜
• 고명

이 풍미 가득한 소고기 스튜는 슬로우 쿠커, 오븐, 또는 가스레인지 등 어떤 조리 도구로도 쉽게 만들 수 있습니다. 유일한 단점은 시간입니다. 몇 시간 동안 군침 도는 향기를 음미해야 하지만, 그 결과는 충분히 만족스러울 것입니다. 더 읽어보기

써니 앤더슨은 이탈리아 전통 요리인 "에그 인 퍼거토리(Eggs in Purgatory)"에 소고기 패티를 더했습니다. 더욱 든든하고 맛있는 이 요리는 아침 식사나 저녁 식사로 제격입니다. 패티는 각각 무쇠 프라이팬에 가득 채워 구워 드세요. 더 읽어보기

플레인 요거트와 삶은 닭가슴살을 넣은 월도프 샐러드 랩은 오후 간식으로 샤와르마 대신 즐길 수 있는 맛있고 건강한 선택입니다. 드레싱으로는 그릭 요거트를 사용하는 것이 가장 좋지만, 급할 때는 일반 요거트를 사용해도 괜찮습니다. 더 읽어보기

이 부드럽고 실키한 크림 수프는 밤, 드라이 셰리, 크림으로 만들어집니다. 크렘 프레슈에 호박 파이 향신료를 섞어 얹으면 풍부하고 고소한 맛이 완벽하게 어우러집니다. 비스크 - 더 읽어보기

이 채식 패티는 호두와 귀리로 만들었습니다. 버섯 대신 색다른 맛을 원할 때 훌륭한 선택입니다. 풍부하고 매콤한 맛에 메이플 시럽 덕분에 은은한 단맛이 더해졌습니다. 잘 달궈진 팬에 패티를 구워주세요. 더 읽어보기

감자와 크림은 이 브로콜리 수프에 부드럽고 벨벳 같은 질감을 더해주고, 마늘, 리크, 타임은 따뜻하고 매콤한 풍미를 선사합니다. 수프를 믹서에 갈아낸 후, 브로콜리 송이를 얹어 장식하여 서빙하세요. 더 읽어보기

이 반찬은 근대, 케일, 시금치 등 영양이 풍부한 여러 가지 채소를 섞어 만듭니다. 크리미하고 허브 향이 가득한 소스에 채소를 끓여 부드럽고 촉촉하며 식이섬유가 풍부한 이 반찬은 어떤 고기 요리와도 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 버섯 수프는 크림을 최소한으로 사용했는데도 놀라울 정도로 부드럽고 크리미합니다. 여러 종류의 버섯을 함께 넣어 풍부한 맛과 기분 좋은 식감을 선사합니다. 신선한 양송이버섯이나 다른 말린 버섯을 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

이 파이는 닭고기와 채소를 진한 소스에 버무리고 파이 크러스트로 덮은 미국식 팟파이에서 영감을 받았습니다. 식이섬유가 풍부하고 통곡물로 만든 이 파이는 하루 중 언제든 즐기기 좋은 건강한 간식입니다. 더 읽어보기

슬로우 쿠커가 있다면, 퇴근 후 집에 돌아왔을 때 따끈하고 맛있는 저녁 식사를 즐길 수 있도록 활용해 보세요. 훈제 돼지 어깨살을 콩, 토마토 페이스트, 타임, 사과 식초, 매운 겨자, 메이플 시럽과 함께 끓여 보세요. 더 읽어보기

• 향신료 믹스
• 견과류

말린 크랜베리와 계피는 견과류 혼합물에 달콤한 풍미를 더하고, 그 위에 파프리카, 말린 겨자, 타임을 뿌립니다. 달걀흰자는 굽는 동안 향신료가 잘 붙도록 도와주어 시판 제품과 똑같은 맛을 내는 견과류 혼합물을 만들어냅니다. 이 레시피에는 다음이 포함됩니다. 더 읽어보기

이나 가튼은 파티에서 인기 만점이 될 맛있는 오븐 구이 치킨의 비법을 알고 있습니다. 게다가 이 치킨은 양념에 재울 필요도 없고 재료도 최소한으로 사용해서 간단하게 만들 수 있습니다. 그저 닭을 반으로 갈라 등뼈를 제거하기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

명절 음식에 예쁜 브로콜리 꽃송이를 사용하고 나서 보기 흉한 줄기를 버리지 마세요! 줄기에도 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하답니다. 게다가 브로콜리 무게의 거의 절반을 차지하기도 하죠. 얇게 썬 줄기를 요리에 활용해 보세요. 더 읽어보기

뼈를 제거한 자연산 돼지 등심 커틀릿을 바삭하게 팬에 구운 후, 사과, 샬롯, 치즈와 감자 만두를 넣고 가벼운 토마토 소스에 푹 끓입니다. 시판 만두를 활용하는 이 독특한 방법은... 더 읽어보기

미국을 대표하는 사과와 체다 치즈의 조합으로 만든 이 바삭한 페이스트리 파이는 애피타이저로 즐기거나 구운 칠면조 요리의 사이드 메뉴로 내놓아도 좋습니다. 양귀비씨와 참깨를 듬뿍 뿌려 더욱 풍미로운 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

홍합을 넣으면 이 캘리포니아식 해산물 차우더에 풍부한 풍미가 더해집니다. 30분도 채 안 되어 맛있고 풍미 가득한 치오피노가 식탁에 오를 거예요. 바삭한 흰 빵을 곁들여 진한 토마토 국물에 찍어 드세요. 더 읽어보기

봄철 어린 아스파라거스가 나올 때, 버섯, 타임, 완두콩, 파르메산 치즈를 넣어 향긋한 아스파라거스의 은은한 풍미를 즐기는 리조또를 만들어 보세요. 전통적인 드라이 화이트 와인 대신 드라이 베르무트를 넣어 쌀알이 향긋한 풍미를 더욱 잘 흡수하도록 하면 좋습니다. 더 읽어보기

살이 단단한 흰살 생선이라면 줄무늬농어처럼 어떤 종류든 이 레시피에 잘 어울립니다. 생선 필레를 팬에 살짝 구운 후, 버섯, 샬롯, 타임을 넣은 크리미한 와인 소스에 넣어 완전히 익힙니다. 신선한 채소를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 향신료 믹스
• 양념장
• 빵가루 입히기
• 소시지

닭가슴살에 향신료와 파프리카 가루를 문지른 후 발효유 양념에 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 콘플레이크 빵가루를 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 더 읽어보기

어떤 조리법에도 잘 어울리는 이 칠면조 염지액을 확인해 보세요. 단 한 단계만 추가하면 되지만, 칠면조는 놀라울 정도로 촉촉하고 풍미 가득한 맛을 냅니다. 이 염지액은 닭고기, 돼지고기에도 идеально 적합합니다. 더 읽어보기

신선한 시금치, 숙성 체다 치즈, 피칸, 타임을 넣어 색다른 페스토를 만들어 보세요. 취향에 따라 식물성 기름을 추가해도 좋습니다. 페스토는 전채 요리로 내놓거나 파스타 소스 등으로 활용해도 좋습니다. 더 읽어보기

감자튀김의 가장 큰 장점은 바삭한 겉면인데, 이 감자 파이는 양면이 모두 바삭하게 덮여 있어요! 일반 감자와 고구마를 섞어 향긋한 타임과 치폴레 고추로 맛을 낸 이 바삭한 감자 파이는 정말 맛있답니다... 더 읽어보기

이 고구마 요리는 우아하고 세련되면서도 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 고구마와 감자를 얇게 썰어 허브 버터와 버무린 후 머핀 틀에 겹겹이 쌓아 구워냅니다. 가장자리는... 더 읽어보기

• 돼지 삼겹살
• 소스

맛있는 삼겹살을 만드는 비결은 무엇일까요? 껍질에 구멍을 촘촘히 낸 다음 베이킹파우더와 소금을 섞은 것을 뿌려주세요. 이 두 가지 간단한 과정만으로 껍질은 바삭하고 속살은 놀랍도록 부드러운 삼겹살을 만들 수 있습니다. 바삭한 삼겹살 슬라이스를 가벼운 소스와 함께 드세요. 더 읽어보기

닭가슴살을 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들기 위해, 겨자, 마늘, 타임을 섞은 매콤한 양념에 몇 분간 재운 후, 빵가루와 옥수수 전분을 섞은 반죽에 굴려 튀깁니다. 더 읽어보기

양념한 닭고기 커틀릿에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 후 레몬 조각을 곁들여 짜서 뿌려 드세요. 이 간단한 레시피는 명절이나 평소에 즐겨 먹는 커틀릿 요리에 모두 활용할 수 있습니다. 더 읽어보기

만들기 쉬운 이 요리는 다채로운 향신료의 풍미가 가득합니다. 향긋한 생강을 곁들인 흰쌀밥 위에 대구와 달콤한 피망이 들어간 진한 카레를 얹어냅니다. 라임 조각을 얹어 즙을 더하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 닭
• 소스
• 수제 양념

카르데아 브라운이 여러 차례 증명했듯이, 진정으로 맛있는 집밥에는 친숙하고 사랑받는 재료인 닭고기와 접시에 흔적도 남지 않는 진하고 군침 도는 소스가 어우러져야 합니다. 분명 여러분도... 더 읽어보기

야생 쌀을 볶은 버섯과 말린 크랜베리와 함께 향긋한 셰리주 향이 나는 육수에 끓입니다. 거의 다 익었을 때, 고수를 뿌린 닭가슴살을 쌀에 넣고 오븐에서 마무리합니다. 닭고기는 아주 맛있게 완성됩니다... 더 읽어보기

• 오리
• 감자
• 소스
• 비네그레트 드레싱

"오리 가슴살은 제가 가장 좋아하는 식재료 중 하나예요." 니샤 애링턴이 말합니다. "오리 가슴살 요리는 온도 조절과 인내심이 필요한 섬세한 작업이죠. 껍질을 완벽하게 바삭하게 만들려면 좋은 품질의 재료가 필수적이에요. 그러니 좋은 재료를 준비하셨다면..." 더 읽어보기

비트, 당근, 델리카타 스쿼시에 신선한 파를 뿌리고 향긋한 젤라틴 베이스의 육수에 넣어 냉장고에서 굳히면, 명절 식탁에 어울리는 생기 넘치고 먹음직스러운 애피타이저가 완성됩니다. 야채 테린은 그린 샐러드와 함께 드시면 좋습니다. 더 읽어보기

이 레시피는 둘만의 로맨틱한 저녁 식사에 딱 좋지만, 더 많은 인원을 위해서는 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다. 또한, 정육점에 추가 비용을 지불하고 등심의 뼈를 발라내 달라고 하면 더욱 보기 좋게 조리할 수 있습니다. 겉면이 살짝 탄 고기 조각들이 더욱 먹음직스러워 보일 거예요. 더 읽어보기

감귤류 양념에 재운 생선을 부드러운 감자와 옥수수를 넣은 토마토 육수에 푹 끓입니다. 멕시코산 말린 안초 고추를 넣어 훈제 향과 색감을 더한 푸짐한 스튜입니다. 더욱 신선한 맛을 원하시면 각 접시에 토핑을 얹어 드세요... 더 읽어보기

버섯, 크리미한 그뤼에르 치즈, 싱싱한 시금치가 들어간 이 건강한 채식 키슈는 시판 파이 크러스트를 사용한다는 점을 고려하면 놀라울 정도로 만들기 쉽고, 일요일 브런치에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

• 칠면조
• 세이지 그레이비

통째로 구운 칠면조는 분명 고급스러워 보이지만, 조각내어 구워도 똑같이 보기 좋고 껍질은 훨씬 더 바삭합니다. 비결은 바로 꿀에 재운 양념에 있습니다. 꿀은 껍질에 바삭한 식감을 더해줍니다. 더 읽어보기

통닭구이를 하기로 했다면, 환상적인 결과를 위한 두 가지 비결이 있습니다. 첫째, 닭을 펼쳐서 납작하게 만드세요. 둘째, 굽는 동안 호일로 감싼 벽돌을 닭 위에 올려 눌러주세요. 이렇게 하면 닭이 골고루 익도록 보장할 수 있습니다. 더 읽어보기

신선한 사과와 무알코올 천연 사과 사이다의 조합으로 만든 이 요리는 냄비 하나로 완성되는 완벽한 가을 저녁 메뉴입니다! 허니크리스프나 핑크 레이디 사과가 이 레시피에 가장 적합합니다. 이 사과들은 완벽한 맛을 가지고 있습니다... 더 읽어보기

치즈 플래터를 준비하거나 맥주와 함께 견과류를 즐기고 싶다면, 좀 더 특별한 간식으로 만들어 보세요. 견과류를 팬에 살짝 볶은 후 올리브 오일과 다진 로즈마리, 타임을 넣고 버무려 보세요. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

팟파이, 또는 튀김옷을 입힌 냄비에 닭고기를 넣어 만든 요리는 어른과 아이 모두가 즐기는 인기 있는 위안 음식입니다. 써니 앤더슨은 자신의 레시피에서 텍스멕스 요리에 흔히 사용되는 몇 가지 재료를 추가하여 고전적인 텍스멕스 스타일을 변형했습니다. 더 읽어보기

전통적으로 여름철 해산물 찜 요리는 찜 감자, 옥수수, 소시지와 함께 끓는 냄비에 해산물을 넣고 밖에서 조리하는 방식이지만, 써니 앤더슨은 모든 재료를 오븐에 구워 여름을 기다리지 않고도 똑같은 맛을 즐길 수 있다고 제안합니다. 더 읽어보기

• 버섯 토핑
• 얇게 저민 고기

이 레시피는 인기 있는 샌드위치 두 가지, 즉 큰 사이즈의 머팔레타와 치즈버거의 일종인 패티 멜트에서 영감을 받았습니다. 육즙 가득한 소고기 패티 위에 치즈, 매콤하게 볶은 버섯, 베이컨을 얹고 납작한 빵 두 장 사이에 넣어 샌드위치처럼 제공합니다. 더 읽어보기

삶은 퀴노아와 기장을 볶은 표고버섯, 옥수수, 신선한 허브와 함께 레몬 올리브 오일 드레싱에 버무렸습니다. 고기 요리에 곁들이기 좋은 건강한 통곡물 반찬이며, 완전한 채식 식사로도 좋습니다. 더 읽어보기

• 치킨팟파이 컵케이크
• 퍼프 페이스트리
• 완두콩 크림

컵케이크는 꼭 달콤하고 디저트 같을 필요는 없지만, 예뻐야 한다는 건 분명하죠. 예를 들어, 이 작은 컵케이크들은 미국식 치킨팟파이 맛으로, 완두콩 크림을 얹고 구운 닭고기 조각, 완두콩 등으로 장식했어요. 더 읽어보기

벽돌 아래에서 닭고기를 굽거나 오븐에 굽는 것은 이탈리아를 넘어 널리 퍼진 토스카나 지방의 요리 기법입니다. 닭고기를 벽돌로 누르면 뜨거운 팬과 접촉하는 표면적이 넓어져... 더 읽어보기

녹색 렌틸콩을 펜넬, 당근, 마늘, 타임, 그리고 약간의 카레를 넣은 가벼운 토마토 소스에 끓여내면 부드럽고 풍미 가득하며 향긋한 요리가 완성됩니다. 마지막에 레드 와인 식초를 살짝 넣어 적당한 새콤함을 더합니다. 더 읽어보기

진한 토마토 수프와 녹아내리는 치즈가 듬뿍 들어간 따끈한 샌드위치는 어른과 아이 모두가 좋아하는 환상적인 조합입니다. 이 수프의 놀라운 풍미의 비결은 바로 훈제 파프리카에 있습니다. 이 재료는 절대 빼놓지 마세요! 풍부한 맛을 위해 - 더 읽어보기

이 진하고 부드러운 토마토 수프는 따뜻하게 먹어도 맛있고, 실온에서는 그릇에 담아 집에서 열리는 파티의 가벼운 전채 요리로 내놓아도 좋습니다. 풍부한 맛은 직화로 구운 토마토와 향신료에서 나옵니다. 더 읽어보기

• 파이
• 충전재

이 미국 남부 전통 토마토 파이는 시카고 스타일로 깊은 팬에 속을 채워 만드는 파이입니다. 구운 치킨과 함께 곁들여 먹거나, 평일 저녁 식사로 샐러드와 함께 메인 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

이 맛있는 푸딩의 훌륭한 풍미와 식감의 비결은 브리오슈에 있습니다. 폭신한 브리오슈 빵이 크림과 육수를 쉽게 흡수하여 촉촉하고 커스터드 같은 속을 만들어냅니다. 천연 소시지, 리크, 그리고 그뤼에르 치즈는 환상의 조합입니다. 더 읽어보기

• 햄과 콩을 곁들인 밥
• 콩을 곁들인 브레이즈드 햄

육즙 가득한 브레이징 햄과 베이크드 빈을 곁들인 맛있는 밥을 한 냄비에 끓여 보세요. 설거지할 시간조차 없을 거예요. 루이지애나 요리에서 영감을 받아 양파, 셀러리, 피망을 넣어 만들었습니다... 더 읽어보기

퇴근 후 시간이 몇 분밖에 없다면, 간단하고 맛있는 레시피를 활용해 보세요. 장을 한 번만 보고도 해결할 수 있고, 일상 계획에도 지장을 주지 않으며, 매주 장볼 목록을 작성하는 데에도 도움이 될 것입니다. 더 읽어보기

랩은 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있고, 직장이나 학교에 가져가기에도 좋으며, 든든하면서도 건강한 간식이라는 장점이 있습니다. 이 랩은 고구마, 닭고기, 향신료, 허브로 만들어져 건강한 간식으로 제격입니다. 더 읽어보기

• 마리나라
• 고기 속
• 치즈 필링
• 라자냐

전통 라자냐의 면 대신 얇게 썬 고구마를 넣으면 더 건강하고 탄수화물 함량도 낮으면서도 맛은 그대로 풍부하고, 고기와 치즈의 풍미도 가득합니다. 고구마를 썰 때는 만돌린 슬라이서를 사용하면 모든 조각이 완벽하게 잘립니다. 더 읽어보기

이 캐서롤은 전통적인 감자 그라탕의 훌륭한 대안입니다. 고구마를 얇게 썰어 크리미한 타임 소스에 겹겹이 쌓아 구워냅니다. 고구마 본연의 단맛은 다진 생강의 아삭한 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 캐러멜라이즈드 양파
• 감자 튀김
• 소스

모두가 좋아할 만한 바삭바삭한 고구마튀김입니다. 고구마를 길쭉하게 썰어 튀기는 대신 반죽에 담갔다가 튀겨내면 겉은 바삭하고 속은 황금빛으로 노릇하게 익습니다. 완성된 튀김에 마늘 기름을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

즙이 많은 풋콩을 여러 종류의 야생 버섯과 함께 풍부하고 크리미한 타임 향 소스에 버무린 후, 빵가루를 입혀 바삭하게 구워냅니다. 트러플 오일과... 더 읽어보기

• 소스
• 이닝

이 파스타 소스의 기본은 이탈리아식 토마토 마리나라 소스입니다. 이 소스는 미리 만들어 냉장 보관했다가 사용할 수 있습니다. 파스타를 삶을 준비가 되면 다진 샬롯을 넣고 마리나라 소스를 끓여주기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

• 채소
• 토핑

전통적인 코블러는 반죽 아래에 과일이나 베리를 넣어 구운 것입니다. 하지만 과일 대신 채소를 넣어 짭짤한 코블러를 만들어 보는 건 어떨까요? 한여름이라면 가지, 애호박, 토마토, 옥수수, 피망, 양파 등 제철 채소를 마음껏 활용해 보세요. 더 읽어보기

속을 채운 피망 요리의 맛은 좋아하지만, 좋아하는 요리를 만드는 데 많은 시간을 들이고 싶지 않다면 이 간단한 레시피가 딱입니다! 피망, 다진 소고기, 쌀, 통조림 토마토를 넣어 걸쭉하고 풍미 가득한 수프를 만들어 보세요. 더 읽어보기

다진 돼지고기와 달콤한 이탈리아 소시지를 섞어 만든 미트볼은 가볍지만 매우 맛있고 풍미가 좋습니다. 마지막에 에스카롤을 넣으면 시금치나 다른 향신료가 덜 들어간 재료로는 얻을 수 없는 식감과 신선함을 더해줍니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 리조또
• 소스

짭짤한 겨자 소스를 발라 구운 돼지 등심을 얇게 썰어 향긋한 게살과 사프란 리조또와 함께 제공합니다. 여기에 빨강, 노랑, 초록 피망으로 만든 진한 소스를 곁들입니다. 더 읽어보기

• 녹색 오일
• 법정 수프
• 새우
• 스테이크

육즙 가득한 소고기 옆구리살과 반으로 자른 커다란 랍스터가 어우러진 이 맛있는 2인용 해산물과 육류 요리는 메트로호텔 버터(그린 버터)와 오리고기와 함께 볶은 바삭한 미니 감자튀김을 곁들여 제공됩니다. 더 읽어보기

달콤한 사과, 고구마, 부드러운 대파가 어우러진 이 크리미한 캐서롤은 쫄깃한 파마산 치즈가 듬뿍 올려져 환상적인 맛을 자랑합니다. 달콤하고 매콤한 풍미에 과일 향까지 더해져 구운 칠면조, 닭고기, 돼지고기와 함께 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 더 읽어보기

스트라타라고 불리는 이 겹겹이 쌓은 빵 캐서롤은 평일 저녁 식사로 제격입니다. 남은 재료와 채소 반찬을 활용하기에도 간편하죠. 고기, 빵 조각, 치즈, 채소를 겹겹이 쌓고, 달걀 커스터드를 얹은 후 오븐에 구우면 됩니다. 이 레시피에서는 다음과 같은 재료를 사용합니다. 더 읽어보기

뼈째 붙은 자연산 양 어깨살 패티에 치폴레 고추 페이스트를 문질러 바르고, 육즙이 빠져나가지 않도록 노릇하게 튀긴 후, 마늘과 고수를 넣은 향긋한 토마토 소스에 푹 끓여냅니다. 더 읽어보기

구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 스쿼시 조각을 오렌지 주스에 넣고 과히요, 파시야, 안초 같은 멕시코 고추를 넣어 구워 보세요. 이 고추들은... 더 읽어보기

이 간편한 멕시코 포솔레 수프는 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않지만, 향신료, 신선한 할라피뇨, 통조림 고추가 풍부한 풍미를 선사합니다. 콘칩과 함께 곁들여 드시고, 각 접시에 신선한 토핑을 얹어 드세요. 더 읽어보기

페스토 소스는 삶은 파스타에 곁들이기 딱 좋습니다. 특히 직접 만든 파스타라면 더욱 그렇죠. 다른 소스를 추가하지 않아도 페스토 소스만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 좀 더 풍성한 맛의 파스타를 원하시는 분들은 마지막에... 더 읽어보기

육즙 가득한 돼지고기 튀김 소시지 없이는 아침을 상상할 수 없다면, 똑같은 풍미를 지닌 이 수제 패티를 분명 좋아하실 거예요. 육즙이 풍부하고 부드러우며, 향긋한 허브 향과 은은한 단맛이 어우러진 이 패티는... 더 읽어보기

드라이 마리네이드는 닭고기를 빠르고 깔끔하게 재우는 좋은 방법입니다. 결과물은 액체 마리네이드 못지않게 맛있고 풍미가 좋습니다. 소금과 후추만으로 하는 드라이 브라인도 좋지만, 풍미 있는 케이준 양념을 조금 더하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

닭다리살에 카레 가루, 올스파이스, 타임을 넣고 코코넛 밀크에 채소, 허브, 향신료, 고추와 함께 끓여 자메이카식 카레 치킨에서 영감을 받은 생기 넘치고 푸짐한 스튜를 만들어 보세요. 더 읽어보기

오이, 잘 익은 멜론, 체리에 고추, 올스파이스, 파, 생강을 넣어 자메이카 요리의 풍부한 맛과 향을 담은 생기 넘치는 여름 샐러드를 만들어 보세요. 이 과일 샐러드는 구운 고기와 훌륭한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

더 건강하고 영양가 있는 감자 수프를 만들려면 감자 대신 순무를 일부 넣어보세요. 수프를 걸쭉하고 부드럽게 만들려면 생크림을 약간 넣으세요. 그리고 아삭한 식감을 더하려면 튀긴 양파를 고명으로 얹어 드세요. 더 읽어보기

감자를 대체할 건강한 식재료를 찾고 있다면, 괜히 잊혀진 순무가 최고의 선택입니다! 익혔을 때 식감과 맛은 감자와 비슷하지만 영양가는 훨씬 더 풍부합니다. 이 크리미한 그라탕에서 순무는... 더 읽어보기

• 살사
• 루시안

베라크루사나 살사를 곁들인 도미는 멕시코 베라크루즈 주의 전통 요리로, 다양한 요리 문화의 영향을 반영합니다. 베라크루즈 주와 항구 도시는 아메리카 대륙과 유럽을 잇는 무역로의 교차로에 위치해 있었기 때문에, 이곳의 요리는... 더 읽어보기

• 훈제 농어
• 루꼴라 페스토
• 옥수수
• 아이올리

갓 구워낸 통째로 훈제한 생선보다 더 맛있는 건 없죠. 뼈째로 구운 고기처럼 생선도 통째로 구우면 육즙이 가장 잘 살아납니다. 이 레시피의 저자인 크리스 하트와 안드레아 파이엔슨은 자신들의 책에서 유용한 팁을 공유합니다. 더 읽어보기

남은 훈제 칠면조 고기는 삶은 검은콩과 신선하고 아삭한 채소를 곁들여 푸짐한 샐러드를 만드는 데 활용할 수 있습니다. 이 샐러드의 핵심은 향신료의 조합입니다. 마늘, 타임, 겨자, 카옌페퍼, 그리고 피클 국물까지... 더 읽어보기

현미, 검은콩, 훈제 소시지, 채소를 넣어 만든 이 요리는 남부 지방의 두 가지 대표 음식인 점핑 존과 잠발라야를 결합한 것입니다. 저크 시즈닝을 더하면 달콤하고 짭짤한 풍미가 어우러진 더욱 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

세상에서 가장 맛있는 음식 중 하나인 크로크 무슈가 브런치 메뉴로만 여겨지는 건 불공평해요. 고정관념을 깨고 이 클래식한 프랑스 샌드위치를 ​​치즈를 듬뿍 넣은 팬에 구운 햄 딥으로 변신시켜 보세요. 완벽한 브런치 메뉴가 될 거예요! 더 읽어보기

쌀쌀한 날씨에 맛있고 건강하며 든든한 한 끼 식사를 찾으신다면, 이 말린 버섯과 보리 수프가 최고의 선택 중 하나입니다. 보리쌀은 고소한 풍미를 더하고, 밀가루는 국물을 걸쭉하게 만들어주며, 말린 포르치니 버섯은... 더 읽어보기

이 사랑스러운 여름 타르트는 시판 냉동 퍼프 페이스트리와 잘 익은 신선한 복숭아를 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다. 타임은 향긋한 허브 향을 더하고, 신선한 리코타 치즈를 얹으면 아이스크림이나 휘핑크림 대신 맛있게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

콜리플라워를 반죽에 싸서 만드는 이 요리는 유명한 비프 웰링턴과 비슷한 방식으로 준비됩니다. 양배추 한 통에 허브 버터를 뿌린 후, 버섯 페이스트를 바른 퍼프 페이스트리로 감싸 익을 때까지 구워냅니다. 완벽한 요리죠... 더 읽어보기

저희는 정통 오븐 구이 치킨을 만드는 여러 가지 방법을 시험해 봤는데, 레몬, 마늘, 허브로 속을 채운 이 레시피가 맛과 조리 간편함 면에서 최고였습니다. 간단하면서도 완벽하죠! 게다가... 더 읽어보기

• 토핑
• 콩

소량의 그린빈과 버섯 캐서롤은 유리 파이 접시에 담아 구울 수 있습니다. 접시가 얕고 넓어서 콩과 바삭한 토핑이 각 접시에 골고루 담깁니다. 토핑으로는 튀긴 와플을 만들어 사용하세요. 더 읽어보기

따뜻한 오븐에서 오랫동안 구우면 방울토마토의 풍미가 더욱 진하고 풍부해집니다. 신선한 타임을 넣어 매콤한 맛을 더하고 소금을 넣어 단맛을 살려보세요. 구운 토마토는 전채 요리나 채소 반찬으로 좋습니다. 더 읽어보기

하셀백 햄을 인기 있는 아코디언 감자처럼 조리합니다. 이 독특한 요리는 명절 식탁에서 단연 시선을 사로잡을 것입니다. 뼈가 붙은 익힌 햄에 아코디언처럼 깊게 칼집을 내고 다음 재료들을 넣어줍니다. 더 읽어보기