고추와 참깨를 곁들인 버터넛 스쿼시
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 더해 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 스쿼시 슬라이스를 오렌지 주스에 담그고 과히요, 파시야, 안초 같은 멕시코 고추를 넣어 구워 보세요. 너무 맵지 않으면서도 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 더해줍니다. 구운 스쿼시는 따뜻하게 해서 사이드 메뉴로, 식혀서 애피타이저로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 110g, 녹인 것
- 큰 오렌지 2개의 즙
- 설탕 2티스푼
- 사과식초 1티스푼
- 큰 버터넛 스쿼시 2개(각각 약 1kg), 세로로 반으로 자르고 씨를 제거한 후 가로로 1cm 두께로 썰어주세요.
- 씨를 제거하고 5cm 크기로 자른 멕시코산 말린 고추 4개(과히요, 파시야 또는 안초 등)
- 다진 마늘 6쪽
- 타임 6줄기를 반으로 찢은 것
- 참깨 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트 2개에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 큰 볼에 녹인 버터, 오렌지 주스, 설탕, 식초를 넣고 섞습니다. 호박, 고추, 마늘, 타임, 소금 1큰술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 잘 버무립니다.
- 준비된 베이킹 시트에 호박과 호박즙을 한 겹으로 펼쳐주세요. 참깨를 뿌려줍니다. 호박이 부드러워지고 부분적으로 캐러멜화되며 참깨가 살짝 노릇해질 때까지 약 40분간 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 호박은 최대 4시간 전에 미리 준비해 차갑게 드실 수 있습니다.
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