닭고기와 칠리를 곁들인 포솔레
투표 수: 14
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 385, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 36 G., 탄수화물 43 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 91 밀리그램, 나트륨 1591 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 385, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 36 G., 탄수화물 43 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 91 밀리그램, 나트륨 1591 밀리그램, 설탕 0 G.
이 간편한 멕시코식 포솔레 수프는 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않지만, 향신료, 신선한 할라피뇨, 통조림 고추가 풍부한 맛을 선사합니다. 콘칩과 함께 곁들여 먹고, 각 접시에 신선한 무와 아보카도를 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 450g, 깍둑썰기
- 말린 타임 1티스푼
- 식물성 기름 2큰술
- 큰 흰 양파 1개, 깍둑썰기
- 할라피뇨 고추 1개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
- 다진 마늘 2쪽
- 물기를 뺀 통조림 청양고추 3캔(각 170g)
- 신선한 고수 1컵
- 저지방, 저염 닭고기 육수 4컵
- 물기를 뺀 옥수수 알갱이(호미니) 425g 2캔
- 얇게 썬 아보카도, 무, 그리고/또는 오븐에 구운 옥수수칩을 곁들여 드세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭고기에 타임 1/2 티스푼을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 잠시 두세요.
- 큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 할라피뇨, 마늘을 넣고 약 4분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 믹서기에 옮겨 담고 고추, 고수, 남은 타임 1/2 티스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 퓨레를 다시 냄비에 넣고 중불에서 저어가며 소스가 걸쭉해지고 짙은 녹색이 될 때까지 약 5분간 끓입니다.
- 냄비에 육수, 옥수수 알갱이, 닭고기를 넣으세요. 뚜껑을 덮고 닭고기가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 취향에 따라 아보카도, 무, 또는 콘칩을 곁들여 드세요.
카테고리:
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