햄과 콩을 넣은 원팟 라이스

투표 수: 2

시간: 8시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 724, 총 지방 18 G., 포화지방 5 G., 단백질 46 G., 탄수화물 94 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 101 밀리그램, 나트륨 363 밀리그램, 설탕 0 G.

육즙 가득한 햄과 구운 콩을 곁들인 맛있는 밥을 한 냄비에 끓여 보세요. 설거지할 시간도 없을 거예요. 루이지애나 요리에서 영감을 받아 양파, 셀러리, 피망을 넣어 풍미 가득한 푸짐한 요리를 완성했습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

햄과 콩을 곁들인 밥

식물성 기름 2큰술
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
중간 크기 피망 1개, 깍둑썰기
셀러리 줄기 3개, 얇게 썬 것
다진 마늘 2쪽
반숙미 1.5컵
"햄과 콩 스튜" 레시피(아래 레시피 참조)에 있는 다진 햄 또는 채 썬 햄 1 1/2~2컵
"햄과 콩 스튜" 레시피(아래 레시피 참조)에 있는 콩 스튜 3컵
핫소스는 선택사항으로 곁들여 드세요.

콩을 곁들인 브레이즈드 햄

토마토 페이스트 2큰술
우스터소스 2큰술
고춧가루 2작은술
매운 파프리카 가루 1큰술
뼈가 붙은 햄 1개, 무게 1.8~2.3kg.
건조 리마콩 450g
월계수 잎 1개
타임 4줄기
통조림 토마토 1캔(800g)을 불에 구워서
다진 파 1묶음
다진 마늘 4쪽

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지 어깨살, 쌀, 리마콩, 단고추, 셀러리, 튀긴 토마토, 파, 우스터셔 소스, 토마토 페이스트, 월계수 잎, 백리향, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두꺼운 냄비나 웍에 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파, 피망, 셀러리, 마늘을 넣고 소금으로 간을 합니다. 양파가 투명해질 때까지 약 7분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 쌀, 햄, 콩, 물 2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 밥이 부드러워지고 물이 거의 다 흡수될 때까지 15~20분간 끓입니다. 밥이 타지 않도록 필요에 따라 불 조절을 하여 은은한 약불을 유지하세요. 불에서 내려 5분간 두었다가 드세요. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 원하시면 핫소스를 곁들여 드세요.

콩을 곁들인 브레이즈드 햄:

5~6쿼트 크기의 슬로우 쿠커에 토마토 페이스트, 우스터소스, 고춧가루, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다. 햄, 콩, 월계수 잎, 타임을 넣고 물 4컵을 부은 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 8시간 동안 그대로 익힙니다.
토마토를 그릇에 담고 손으로 으깨세요. 으깬 토마토와 토마토 주스, 파, 마늘을 슬로우 쿠커에 넣으세요. 뚜껑을 덮고 30분 더 조리하세요.
슬로우쿠커에서 햄을 꺼내 도마로 옮겨 살짝 식힌 후 썰어주세요. 햄의 약 3분의 1과 베이크드 빈즈 3컵은 다른 요리에 사용할 수 있도록 따로 남겨둡니다. 남은 햄은 베이크드 빈즈와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 멀티쿠커 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 케이준 요리

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