바삭한 치킨과 구운 브로콜리

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 520, 총 지방 18 G., 포화지방 4 G., 단백질 47 G., 탄수화물 41 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 200 밀리그램, 나트륨 840 밀리그램, 설탕 0 G.

닭가슴살을 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들기 위해, 먼저 겨자, 마늘, 타임을 섞은 매콤한 양념에 몇 분간 재워둡니다. 그런 다음 빵가루와 옥수수 전분을 섞은 옷을 입혀 팬에 굽고 오븐에서 마무리합니다. 이 레시피에서는 오븐용 팬을 사용하여 닭고기를 베이킹 시트로 옮기지 않도록 합니다. 바삭한 치킨은 steamed rice(흰쌀밥)와 구운 채소와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 2개
디종 머스터드 1큰술
다진 마늘 1쪽
다진 신선한 타임 2작은술
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각각 약 170g)
브로콜리 꽃송이 450g
방울토마토 1컵 (약 170g)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 튀김용 추가 오일
빵가루 2컵
옥수수 전분 1큰술
곁들임으로 흰쌀밥이나 현미밥을 준비합니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 브로콜리 양배추, 방울토마토, 디종 머스타드, 백리향, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓고 오븐을 230°C(450°F)로 예열합니다.
큰 볼에 달걀, 머스터드, 마늘, 타임, 소금 0.5티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 닭고기를 넣고 잘 버무린 후 10분간 재워둡니다.

테두리가 있는 베이킹 시트에 브로콜리, 토마토, 올리브 오일, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞습니다. 오븐 맨 윗칸에서 브로콜리가 부드러워지고 노릇하게 익고 토마토가 터질 때까지 약 25분간 굽습니다.
한편, 얕은 그릇에 재료를 섞어주세요. 빵가루옥수수 전분과 소금 0.5티스푼을 준비합니다. 닭고기를 양념장에서 꺼내 여분의 양념을 털어낸 후, 빵가루 혼합물에 굴려 완전히 묻힙니다.
오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브유를 약 0.5cm 정도 두르고 중불에서 가열합니다. 닭고기를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 4분씩 굽습니다. 프라이팬을 오븐 아래쪽 선반으로 옮기고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 2분간 더 굽습니다. 닭고기를 야채와 밥과 함께 곁들여 드세요.

메모

아이들과 함께 요리할 때, 타임 줄기에서 잎을 떼어내는 방법을 가르쳐 주세요. 잎이 자라는 반대 방향으로 손가락으로 줄기를 따라 훑으면 잎이 뚝 떨어져 나갈 거예요!

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 새 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 브로콜리 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피