고구마 그라탕
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 405, 총 지방 24 G., 포화지방 15 G., 단백질 4 G., 탄수화물 45 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 570 밀리그램, 설탕 15 G.
칼로리 405, 총 지방 24 G., 포화지방 15 G., 단백질 4 G., 탄수화물 45 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 570 밀리그램, 설탕 15 G.
이 캐서롤은 전통적인 감자 그라탕의 훌륭한 대안입니다. 고구마를 얇게 썰어 크리미한 타임 소스에 겹겹이 쌓아 구워냅니다. 고구마 본연의 단맛은 바삭한 진저스냅 크러스트 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 구운 칠면조나 닭고기와 함께 곁들여 드시면 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 1큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
- 빵가루 1/4컵
- 으깬 진저스냅 1/4컵
- 생크림 2컵
- 천연 메이플 시럽 1/4 큰술
- 신선한 타임 2티스푼
- 갈은 올스파이스 1/4 티스푼
- 카옌페퍼 약간
- 고구마 1.3kg(중간 크기 6~8개), 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 빵가루 그리고 진저브레드 쿠키를 넣고 3~5분간 저어가며 익힌 후 따로 둡니다.
- 중간 크기의 냄비에 생크림, 메이플 시럽, 타임, 올스파이스, 소금 1.5티스푼, 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 끓으면 불에서 내립니다.
- 3쿼트 크기의 오븐용기에 기름을 바릅니다. 고구마를 접시 바닥에 한 겹으로 깔고 크림 혼합물의 약 3분의 1을 그 위에 붓습니다. 같은 방법으로 고구마와 크림을 두 겹 더 쌓습니다. 호일로 덮고 40분간 굽습니다.
- 호일을 제거하고 크림이 보글보글 끓고 고구마가 황금빛 갈색이 되면서 칼로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 40~50분 더 굽습니다. 다 익기 5분 전에 고구마에 빵가루를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 감자 요리 / 고구마 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
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