시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

육즙 가득한 돼지고기 튀김 소시지 없이는 아침을 상상할 수 없다면, 똑같은 풍미를 자랑하는 이 수제 패티에 반하실 거예요. 육즙이 풍부하고 부드러우며 향긋한 허브 향이 가득하고, 은은한 단맛이 매콤한 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 이 패티는 스크램블 에그와 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑하며, 든든한 아침 샌드위치를 ​​만들기에 제격입니다.

재료:

• 다진 돼지고기 450g
• 꽉 채운 갈색 설탕 1큰술
• 잘게 다진 신선한 세이지 4작은술
• 잘게 다진 신선한 타임 2작은술
• 생강가루 0.5티스푼
• 카옌페퍼 약간
• 식물성 기름 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 돼지고기, 갈은 카옌페퍼, 세이지, 백리향, 생강가루

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준비:

1단계
• 큰 볼에 다진 돼지고기, 흑설탕, 세이지, 타임, 생강, 카옌페퍼, 소금 1½작은술, 후추 1작은술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 5cm 크기의 패티 모양으로 만들어 베이킹 시트에 옮겨 담고 덮어서 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
2단계
• 오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열하세요. 패티 절반을 넣고 한 번 뒤집어가며 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 익히세요. 구운 패티를 베이킹 시트로 옮기세요. 프라이팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 나머지 패티를 같은 방법으로 구우세요.
3단계
• 커틀릿을 오븐으로 옮겨 3~5분간 익을 때까지 구워주세요.

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