홍합을 곁들인 치오피노
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 445, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 27 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 1372 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 445, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 27 G., 탄수화물 31 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 50 밀리그램, 나트륨 1372 밀리그램, 설탕 9 G.
홍합을 넣으면 이 캘리포니아식 해산물 차우더에 풍부한 풍미가 더해집니다. 30분도 채 안 되어 맛있고 풍미 가득한 치오피노가 식탁에 오를 거예요. 바삭한 흰 빵을 곁들여 진한 토마토 국물에 찍어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 다진 마늘 4쪽
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 레드 와인 1컵
- 말린 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
- 타임 줄기 1개 (신선한 것)
- 통조림 토마토 1캔(800g)을 주스에 담긴 채로 갈아줍니다.
- 닭고기 육수 1.5컵
- 세척한 홍합 700g
- 잘게 다진 신선한 파슬리 1큰술
- 빵껍질을 제거한 빵 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두껍고 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 마늘, 양파, 소금 1티스푼, 후추 3/4티스푼을 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶습니다. 와인, 고춧가루, 타임을 넣고 액체가 절반으로 줄어들 때까지 약 1분 30초간 끓입니다. 토마토 퓨레와 육수를 넣고 약한 불에서 끓입니다.
- 홍합을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 홍합이 입을 벌릴 때까지 약 6분간 익힙니다. 입을 벌리지 않은 홍합은 건져내고 버립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 치오피노를 그릇에 담고 파슬리를 뿌립니다. 빵과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 블렌더 / 수프 / 생선 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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