백리향

이 푸짐하고 따뜻한 차우더는 옥수수, 감자, 양파, 셀러리, 피망을 크리미한 닭고기 육수에 넣어 끓인 스튜입니다. 베이컨 기름에 끓여내어 풍미와 향이 은은하게 배어들어 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이 수프는 단호박의 달콤한 맛이 사과의 새콤함과 양파, 마늘, 타임, 월계수 잎 등의 향긋한 향신료와 조화롭게 어우러져 쌀쌀한 가을날에 따뜻하고 간편하게 즐길 수 있는 수프입니다. 채소와 과일— 더 읽어보기

프랑스식 에그 코코트(냄비에 구운 달걀)는 스크램블 에그만큼이나 만들기 쉽지만, 훨씬 더 고급스럽고 건강한 요리입니다. 가장 간단한 에그 코코트 레시피는 달걀 외에 버터와... 더 읽어보기

• 뵈프 부르기뇽
• 허브를 곁들인 계란면

프랑스식 뵈프 부르기뇽은 소고기, 베이컨, 버섯, 향신료를 진한 부르고뉴 와인 소스에 넣어 만든, 마법 같은 향과 풍미를 자랑하는 캐서롤 요리입니다. 보통 몇 시간 동안 끓여야 완성되죠. 이 레시피에서는... 더 읽어보기

겉은 바삭하고 황금빛 갈색이며 속살은 촉촉하고 부드러운 프라이드 치킨은 요리 경험이 부족한 사람도 쉽게 만들 수 있는 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 말할 것도 없이, 크고 먹음직스럽게 구워진 닭 한 마리는 식탁 위에서 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 더 읽어보기

코트 스톡은 다른 ​​요리를 만들 때 빠르게 끓일 수 있는 육수입니다. 주로 달걀, 채소, 해산물, 생선 또는 부드러운 송아지 췌장을 삶는 데 사용됩니다. 코트 스톡은 화이트 와인, 레몬 주스, 향신료로 만들어집니다. 더 읽어보기

프랑스식 라따뚜이는 여름 채소의 풍미가 입안 가득 퍼져 자꾸만 생각나는 요리입니다. 토마토, 가지, 애호박, 피망, 양파, 그리고 신선한 허브가 듬뿍 들어가죠. 모든 채소는 작고 균일한 크기로 썰어서 만듭니다. 더 읽어보기

풍미 가득한 구운 옥수수는 단순히 소금을 뿌린 옥수수보다 훨씬 더 흥미로운 전채 요리가 됩니다. 구운 마늘과 다진 토마토, 갈은 파마산 치즈, 신선한 타임을 섞고 뜨거운 소스를 바로 얹어 보세요... 더 읽어보기

• 바레니키
• 충전재

독특한 버섯과 사과 소스 속을 채운 이 맛있는 수제 바레니키는 아침 식사나 간단한 저녁 식사로 제격입니다. 미리 만들어 냉동 보관해 두면 더욱 좋습니다. 버섯과 사과 조각이 들어간 사과 소스 외에도 다음과 같은 재료가 속 재료로 사용됩니다. 더 읽어보기

삶은 이탈리아식 뇨키는 풍부하고 다채로운 풍미를 더하는 멋진 야생 버섯 라구와 함께 제공됩니다. 이 레시피는 시판 또는 미리 삶은 뇨키를 사용하며, 라구는 다양한 야생 버섯과 향신료를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

부드럽고 벨벳처럼 매끄러우며 풍미 가득한 이 크리미 감자 수프는 리크, 셀러리, 향신료를 넣어 만들었으며, 쌀쌀한 가을날 따뜻한 풍미와 향으로 당신을 녹여줄 거예요. 게다가 만드는 과정도 아주 간단하답니다. 채소를 닭 육수에 푹 끓인 다음... 더 읽어보기

이 레시피는 프랑스식 스튜인 카술레를 간소화한 버전으로, 전통적인 카술레는 준비하는 데 반나절이나 걸릴 수 있습니다. 전통적인 카술레는 콩, 소시지, 닭고기, 베이컨, 채소 등 여러 재료를 각각 따로 익혀서 만듭니다. 더 읽어보기

• 카술레
• 바삭한 빵가루 토핑

프랑스 카술레 같은 요리는 날씨가 쌀쌀하고 푸짐하고 따뜻하며 풍미 가득한 음식이 생각날 때 딱 좋습니다. 흰콩, 튀긴 닭고기, 소시지, 채소, 바삭한 베이컨이 두툼한 국물 아래에 듬뿍 담겨 나오는 요리입니다. 더 읽어보기

코크 오 뱅(Coq au vin)은 시간이 지나도 변함없이 사랑받는 클래식 요리로, 풍성한 맛과 고급스러운 비주얼로 언제나 즐거움을 선사합니다. 겉은 바삭하고 속은 노릇하게 구운 닭고기를 와인에 푹 끓여내고, 그 옆에는 구운 채소를 함께 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

'앙 파피요트(En papillote)'는 종이호일로 생선과 채소를 싸서 오븐에 굽는 조리법입니다. 건강에도 좋을 뿐 아니라, 아주 독창적인 비주얼을 자랑합니다. 식탁에 내놓았을 때 먹음직스럽게 보이며, 손님들은 안에 무엇이 들어 있는지 전혀 알 수 없습니다. 더 읽어보기

향긋한 허브, 당근, 양파, 셀러리를 넣어 프로방스 스타일로 조리한 흰콩은 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 요리하기 전에 콩을 하룻밤 동안 물에 불려야 하므로 미리 준비하세요. 더 읽어보기

치킨 스트립은 바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기 조각으로, 남녀노소 누구나 좋아하는 전채 요리이며 집에서 열리는 파티에 내놓기에도 안성맞춤입니다. 닭고기 조각을 거품 낸 달걀흰자에 담갔다가 빵가루를 입혀 튀깁니다. 더 읽어보기

지중해 허브 향이 은은하게 배어든 이 황금빛 닭고기는 어떤 명절 식탁에서도 단연 돋보이는 메뉴입니다. 껍질이 바삭바삭한 비결은 굽기 전에 껍질을 정성껏 말리는 데 있습니다. 닭 몸통에 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮지 않은 채 몇 시간 동안 그대로 두는 것입니다. 더 읽어보기

스파게티 볼로네제는 자꾸만 생각나는 이탈리아의 클래식 요리입니다. 이 레시피는 여러 번 저녁 식사로 즐길 수 있을 만큼 넉넉한 양의 볼로네제 미트 소스를 만듭니다. 원하는 양의 소스를 삶은 스파게티에 넣고 섞기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

생선을 맛있고 보기 좋게 요리하는 가장 쉬운 방법은 생선 속을 레몬과 허브로 채운 후 통째로 오븐에 굽는 것입니다. 생선은 미리 비늘과 지느러미를 제거하고 내장을 손질해야 하며, 머리는 좀 더 익히기 위해 남겨두어야 합니다. 더 읽어보기

자메이카식 저크 스파이스 케첩 레시피. 더 읽어보기

이 미니 저크 슬라이더 버거는 마치 매콤한 폭탄처럼 카리브해 스타일의 구운 고기 특유의 풍부한 풍미를 가득 담고 있습니다. 이 레시피를 위해 자메이카 저크 시즈닝을 찾아 헤맬 필요가 없습니다. 에디 잭슨이 완벽한 비율의 향신료로 레시피를 완성했기 때문입니다. 더 읽어보기

닭다리살을 노릇하게 구운 후, 꿀, 타임, 레몬 제스트, 샬롯, 마늘을 넣고 끓인 자두와 복숭아 위에 얹어 오븐에 구워냅니다. 모든 재료들이 서로의 풍미와 즙을 머금어 더욱 맛있어집니다. 더 읽어보기

이 고급스러운 타르트는 애호박의 과즙이 풍부하고 마요네즈와 디종 머스터드를 섞은 새콤달콤한 소스가 채소와 환상적인 조화를 이룹니다. 만드는 방법은 간단합니다. 시판 파이 크러스트를 사용하여 테두리를 만들고 기름을 발라주세요. 더 읽어보기

당근은 사이드 메뉴로 그다지 인기가 없지만, 버섯과 함께 구우면 우아함과 축제 분위기를 더할 수 있고, 마늘, 타임, 캐러웨이 씨앗은 독특한 향과 풍미를 선사합니다. 이 사이드 메뉴는 단백질도 풍부하며... 더 읽어보기

싱싱한 바닷가재가 있다면, 가장 맛있는 요리는 부드러운 마요네즈 아이올리 소스를 곁들인 미국식 바닷가재 샐러드입니다. 레시피에 나와 있는 단계별 지침에 따라 바닷가재를 손질하고, 살을 발라내고, 익히세요. 그다음은... 더 읽어보기

• 립아이 스테이크
• 허브 버터

둘만을 위한 근사한 프랑스식 저녁 식사를 준비해 보세요. 녹인 버터와 향긋한 허브를 곁들인 코트 드 보프 스테이크, 타임을 넣고 구운 블랙베리, 그리고 구운 마늘을 곁들일 거예요. 코트 드 보프는 뼈가 붙은 립아이 스테이크이니, 마음껏 재료를 추가하고... 더 읽어보기

간단한 재료로 만들었음에도 불구하고, 이 프랑스식 양파 타르트는 놀랍도록 맛있고 축제 분위기를 자아냅니다. 그 비결은 올리브 오일에 타임과 몇 큰술의 소금을 넣고 약한 불에서 오랫동안 볶아 캐러멜화한 양파에 있습니다. 더 읽어보기

구운 과일로 만든 사과잼은 더욱 진하고 풍부한 맛을 내며, 향긋한 타임과 굵은 소금 한 꼬집이 그 맛을 완벽하게 보완합니다. 사과가 부드러워지면 으깨기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

맛있고 든든하면서도 건강에 좋은 할로윈 전채 요리를 찾으시나요? 속을 채운 피망을 만들어 보세요. 호박 눈과 웃는 얼굴로 장식하면 더욱 맛있습니다. 지속 가능한 방식으로 재배된 주황색과 빨간색 피망을 선택하세요. 더 읽어보기

프랑스식 야채 티앙은 프로방스 지방에서 유래한 건강한 여름 채소 요리입니다. 양파, 감자, 애호박, 토마토, 허브 등이 필요하며, 채소를 같은 크기로 썰어 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 더 읽어보기

코크 오 뱅(프랑스어로 "와인에 담긴 닭고기")은 준비와 시간, 인내가 필요한 프랑스의 전통 요리이지만, 그 결과는 충분히 가치가 있습니다. 복잡하고 다채로운 풍미를 지닌 특별하고 축제 분위기의 요리를 맛볼 수 있습니다. 더 읽어보기

코크 오 뱅(Coq au vin)은 프랑스의 대표적인 요리입니다. 닭고기 조각을 베이컨 기름에 바삭하게 튀긴 후, 볶은 버섯과 채소를 넣고 향신료를 곁들인 레드 와인에 끓입니다. 준비 과정은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

콩피라는 이름은 고기를 소금에 절인 후 기름층에 넣고 오랫동안 끓여 보존하는 고대 프랑스 조리법에서 유래했습니다. 하지만 전통적인 콩피와는 달리, 이 레시피는 많은 양의 기름을 필요로 하지 않습니다... 더 읽어보기

• 해산물 보일리
• 허브 버터

해산물 보일리는 많은 인원이 함께 즐기는 캠핑 요리로 제격입니다. 점심 식사나 맥주 안주로도 좋습니다. 양파, 줄기 등의 채소를 향신료와 향긋한 화이트 와인을 넣은 육수에 넣고 큰 냄비에 푹 끓여냅니다. 더 읽어보기

쿠스쿠스와 볶은 버섯은 맛있고, 무엇보다도 조리 시간이 짧은 필라프를 만들어냅니다. 이 필라프는 단독으로 즐기는 채식 요리로도, 구운 고기의 곁들임 요리로도 완벽합니다. 버섯은 버터와 마늘에 볶습니다. 더 읽어보기

팬에 구운 할리벗 필레를 곁들여 맛있는 감자튀김과 방울양배추, 그리고 풍미를 더하기 위해 잘게 다진 새콤달콤한 사과를 함께 내놓으세요. 세라노 고추를 넣으면 채소에 기분 좋은 적당한 매콤함이 더해지지만, 더 강한 매운맛을 원하시면... 더 읽어보기

집에서 만든 맥앤치즈보다 더 맛있는 게 있을까요? 부드러운 쉘 파스타에 진하고 풍부한 치즈 소스가 듬뿍 묻어 있고, 피망, 참치, 볶은 버섯이 들어가 풍미가 가득하니, 누구나 좋아할 거예요. 이 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

굽기 전에 뼈가 붙은 자연산 돼지갈비와 작은 피망 몇 개에 복숭아잼, 케첩, 간장을 섞은 소스를 발라주면 열대 과일의 풍미가 고기와 채소에 스며들어 맛있는 양념이 배어듭니다. 더 읽어보기

이 크림 파이는 디저트가 아니라, 점심이나 저녁 식사로 단독으로 또는 고기와 함께 곁들여 먹을 수 있는 맛있고 든든한 메인 요리입니다. 파이의 밑바탕은 쇼트크러스트 페이스트리이고, 속은 부드럽고 굳은 옥수수 커스터드입니다. 더 읽어보기

속이 꽉 찬 이탈리아식 샌드위치는 명절 식탁에 제격입니다. 바삭한 바게트, 구운 토마토와 신선한 토마토, 부드러운 모짜렐라 치즈, 매콤한 프로슈토, 향긋한 향신료 등 풍미 가득한 재료들이 어우러져 보기만 해도 감탄을 자아냅니다. 더 읽어보기

바삭하게 튀긴 치킨에 폭신한 와플과 메이플 시럽을 곁들인 것은 처음엔 다소 생소하게 느껴질 수 있지만, 한번 맛보면 그 맛에 반하게 되는 전통적인 미국식 조합입니다. 치킨과 와플은 주로 아침 식사로 즐겨 먹습니다. 더 읽어보기

가을은 건강에 좋은 호박과 그 씨앗을 즐기기에 완벽한 계절입니다. 호박과 씨앗은 제대로 조리하면 집에서 맥주 파티를 할 때 훌륭한 간식이 됩니다. 껍질을 벗긴 호박씨와 껍질을 벗긴 피스타치오를 섞어 보세요... 더 읽어보기

생동감 넘치는 가을 색감과 독창적인 플레이팅, 풍부한 풍미로 당신을 사로잡을 색다른 리조또입니다. 이 리조또는 쌀만큼 필수 미량 영양소가 풍부한 귀리와 비트를 사용하여 만듭니다. 더 읽어보기

프랑스식 양파 수프의 핵심 재료인 캐러멜라이즈드 양파는 이 따뜻한 치즈 샌드위치에 놀라운 풍미와 다채로운 맛을 더해줍니다. 양파 속을 준비하려면 양파를 오랫동안 볶아야 합니다. 더 읽어보기

• 치미창가스
• 충전재
• 소스

치미창가는 속을 채운 토르티야를 기름에 튀긴 인기 있는 멕시코 요리입니다. 기본적으로 푸짐한 부리토라고 할 수 있죠. 치미창가의 속 재료는 전통적으로 다진 소고기를 향신료와 볶은 콩입니다. 더 읽어보기

• 닭
• 소금물

벽돌 아래에서 닭을 구우면 팬에 통닭을 넣고 골고루 익힐 수 있어 마치 오븐에서 갓 나온 것처럼 먹음직스럽게 보입니다. 호일로 감싼 벽돌이 무게추 역할을 하는데, 벽돌 대신 무거운 물건(예: 물)을 사용해도 됩니다. 더 읽어보기

• 물고기
• 감자 샐러드

살이 단단하고 쫄깃하면서도 기름기가 적은 황새치는 구이에 안성맞춤입니다. 먼저 오렌지 주스(레몬 주스 대신 사용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다), 올리브 오일, 셰리 식초, 꿀, 신선한 타임, 커민을 섞은 양념에 재워두세요. 이렇게 하면 최고의 맛을 경험할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 글레이즈드 피칸
• 샐러드

우아하고 가벼우면서도 레스토랑 스타일의 이 전채요리로 손님들을 감동시켜 보세요. 준비하기도 아주 쉬워서 놀라실 거예요. 달콤한 멜론 조각을 접시에 보기 좋게 담고 메이플 시럽 드레싱을 살짝 뿌려주기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

• 토핑
• 토마틸로

바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 토마틸로 슬라이스를 사과와 튀긴 햄이 들어간 싱싱한 샐러드와 함께 제공하는 독특한 전채 요리입니다. 토마틸로 슬라이스를 튀길 때는 신맛이 나는 우유에 담갔다가 매콤한 양념에 굴려줍니다. 더 읽어보기

• 엔칠라다 소스
• 소고기 레이어
• 닭고기 산란계
• 캐서롤

엔칠라다는 속을 채운 옥수수 토르티야를 길쭉하게 말아 토마토와 치즈 소스에 구워 만든 멕시코 전통 요리입니다. 이 캐서롤은 캐서롤 형태로 조리하기 때문에 "간편한" 엔칠라다라고 부를 수 있습니다. 더 읽어보기

애호박과 체리 페퍼(또는 피망) 외에도, 이 맛있는 양념 샐러드에는 당근과 셀러리 줄기가 들어갑니다. 모든 채소는 필러를 사용하여 얇게 썰어 매콤한 양념을 빠르게 흡수하도록 하고, 간편하게 조리할 수 있습니다. 더 읽어보기

절인 비트의 풍미는 양념장에 정향, 오렌지 껍질, 계피, 타임을 넣으면 더욱 깊어집니다. 상큼한 신맛이 기름진 고기 요리와 완벽한 조화를 이루는 훌륭한 명절 음식입니다. 더 읽어보기

바삭한 치킨과 야채를 넣어 미국식 비스킷으로 맛있고 촉촉한 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 이 비스킷은 치킨 샌드위치에 완전히 새로운 식감과 풍미를 더해줍니다. 그리고 치킨 겉면을 완벽하게 바삭하게 만들려면... 더 읽어보기

구운 생선은 볶은 아스파라거스와 달콤한 붉은 피망 소스를 곁들이면 특별한 날에 어울리는 요리가 됩니다. 멕시코산 붉은 도미 필레에 올리브 오일, 소금, 후추를 발라 5분만 구우면 됩니다. 더 읽어보기

고급 레스토랑에서 나온 것처럼 근사해 보이는 간단하고 맛있는 홈메이드 피자를 만들어 보세요. 더 쉽게 만들려면 시판 피자 도우를 사용하세요. 도우를 크게 밀어 펴서 먼저 굽습니다. 더 읽어보기

땅콩, 아몬드, 피칸을 뜨겁고 풍미 가득한 올리브 오일에 향긋한 타임과 매콤한 고추 플레이크를 넣고 버무린 후 오븐에서 노릇하게 구워냅니다. 굵은 플레이크 소금과 ​​곱게 간 레몬 제스트를 뿌려 즉시 서빙하세요. 더 읽어보기

지중해 스타일로 만든 이 맛있고 향긋한 토마토 타르트는 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다. 황금빛 갈색의 얇은 크러스트 위에 달콤한 토마토 슬라이스를 올리고, 향긋한 허브와 마늘을 얹은 후, 풍성한 양의 소스를 뿌려 마무리했습니다. 더 읽어보기

• 닭
• 상추와 완두콩

오븐에 닭 한 마리를 통째로 구울 때는 닭 전체 표면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌리고, 속에는 레몬 반쪽, 마늘 반쪽, 타임 줄기, 월계수 잎을 채워 넣으세요. 이렇게 하면 최소한의 노력으로도 훌륭한 요리를 완성할 수 있습니다. 더 읽어보기

소고기 육수와 부르고뉴 레드 와인으로 만든 진한 소스에 마늘, 당근, 양파, 버섯을 넣어 푹 끓인 프랑스 전통 스튜입니다. 뵈프 부르기뇽은 특별한 조리법으로 만들어져 고기의 식감이 더욱 풍부해지는 것이 특징입니다. 더 읽어보기

검은눈콩으로 맛있는 렐리시를 만들어 보세요. 훌륭한 전채 요리이자 메인 요리의 곁들임 요리로도 좋습니다. 빵에 발라 먹거나, 샌드위치에 넣거나, 또띠아에 싸서 먹거나, 고기와 함께 딥 소스로 활용할 수도 있습니다. (콩) 더 읽어보기

이 샐러드는 구운 돼지고기, 달콤한 사과, 신선한 순무, 아삭한 양상추, 그리고 톡 쏘는 블루 치즈가 조화롭게 어우러진 요리입니다. 포만감이 상당하여 메인 요리로도 손색이 없습니다. 샐러드에 돼지 등심을 넣기 전에, 더 읽어보기

이 레시피는 닭다리에 바삭한 빵가루를 입혀 오븐에 구워 마치 튀긴 치킨처럼 맛있고 바삭한 결과를 얻습니다. 더욱 풍미를 더하려면 버터밀크와 레몬즙을 섞은 양념에 미리 재워두세요. 더 읽어보기

이 레시피에서 마크 머피 셰프는 많은 사람들을 위해 빠르고 쉽게 조개를 요리하는 방법을 소개합니다. 최소한의 재료만으로 레스토랑에서 먹는 것과 같은 맛을 낼 수 있습니다. 작은 조개들을 개별적으로 말아서 만듭니다. 더 읽어보기

전통적인 미국식 차우더는 걸쭉하고 크리미한 해산물 스튜이지만, 생선 대신 닭고기를 넣어도 똑같이 맛있게 만들 수 있습니다. 매콤하게 구운 닭고기를 넣으면 더욱 풍미가 좋아집니다. 더 읽어보기

이 필라프 레시피는 만들기도 쉽고 보기에도 고급스러워서 어떤 명절 식탁에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 바스마티 쌀과 야생 쌀을 섞어 부드럽게 구운 밤, 볶은 양파와 셀러리, 그리고 신선한 채소를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

크림 콘은 미국 중서부 지역에서 가장 인기 있는 미국식 사이드 메뉴입니다. 옥수수 알갱이를 크리미한 소스에 끓여서 만드는데, 소스가 옥수수 본연의 단맛을 더욱 살려줍니다. 더 읽어보기

메인 요리인 고기와 잘 어울리는 채소로 식탁을 채우세요. 아기 당근, 셀러리, 무, 얇게 썬 피망 등이 좋습니다. 랜치 드레싱을 베이스에 넣어 풍미를 더해보세요. 더 읽어보기

• 버거
• 베이컨을 넣은 양파잼
• 비밀 소스

이 버거를 만든 뉴욕의 유명 레스토랑 루어(Lure)의 셰프는 이렇게 말합니다. "베이컨 조각은 버거에서 미끄러져 떨어질 수 있지만, 베이컨 잼을 넣으면 한 입 베어 물 때마다 베이컨 맛을 느낄 수 있습니다." 이 잼은 양파를 베이스로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

닭고기에 입힌 빵가루에 양파를 함께 ​​튀기는 건 정말 좋은 아이디어입니다. 바삭한 간식을 마다할 사람은 없으니까요. 닭고기는 조각으로 잘라 양파와 함께 물에 재워둡니다. 더 읽어보기

잘 익은 여름 호박은 멕시코 파히타에도 사용할 수 있습니다. 풍부한 식이섬유를 함유하고 있으며, 담백한 맛은 이 활기 넘치는 요리의 다른 재료들과 조화를 이룹니다. 준비 방법: 더 읽어보기

소고기 안심에 으깬 후추를 주재료로 한 향신료 혼합물을 문질러 바르고, 겉은 바삭하고 매콤한 껍질이 생기도록 굽습니다. 속은 미디엄 레어로 익혀야 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

완벽한 여름 수프는 가볍지만 영양가가 풍부해야 하며, 무엇보다도 조리 시간이 짧아야 합니다. 이 여름 수프는 껍질째 넣은 붉은 감자 등 어린 채소를 사용하여 단 30분 만에 완성됩니다. 더 읽어보기

상쾌하고 활력 넘치는 맛을 자랑하는 이 무알코올 음료는 수박 과육을 갈아서 만든 것으로, 할라피뇨 고추와 타임 줄기를 넣어 향긋한 설탕 시럽을 넣어 풍미를 더했습니다. 시원한 음료를 큰 잔에 담아 드세요. 더 읽어보기

이 샐러드는 카리브해 요리의 전형적인 풍미를 담고 있습니다. 과일의 달콤하고 과즙이 풍부한 맛, 향긋한 향신료, 그리고 카리브해 스카치 보닛 고추의 매콤한 맛이 조화를 이룹니다. 향긋한 칸탈루프 멜론과 오이를 얇게 썰어 향신료와 함께 버무렸습니다. 더 읽어보기

이 요리는 소시지를 넣은 감자 요리처럼 준비하기 쉽고 든든하지만, 훈제 소시지 조각을 잘게 썬 고구마, 셀러리, 말린 살구, 타임과 함께 한 덩어리로 묶어 구워내기 때문에 훨씬 더 맛있습니다. 더 읽어보기

카리브해에서 영감을 받은 이 요리는 여름 바비큐 파티에서 인기 만점일 거예요. 닭 날개를 매콤한 자메이카 저크 양념에 재운 후, 타오르는 히코리 나무 조각으로 훈제하여 고기에 더욱 풍부한 풍미를 더했습니다. 언제 - 더 읽어보기

닭고기를 훈제하는 데 특별한 장비는 필요하지 않습니다. 물에 적신 사과나무 칩을 넣은 숯불이나 가스 그릴이면 충분합니다. 골고루 훈제하려면... 더 읽어보기

시간이 없을 때 오븐에 닭고기를 구울 수 있는 아주 유용한 조리법입니다. 닭 한 마리 전체에 소금과 후추를 문지르고, 껍질 안쪽에는 버터, 레몬 제스트, 로즈마리, 타임, 마늘을 섞은 속을 채웁니다. 닭의 속은... 더 읽어보기

닭고기는 껍질째로 조각내어 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 튀깁니다. 바삭한 껍질을 위해 닭고기 조각에 옥수수 가루와 밀가루를 두 번 입힙니다. 더 읽어보기

돼지 등심 커틀릿을 튀길 때 맛있고 끈적한 윤기를 내기 위해, 조리가 끝나기 몇 분 전에 달콤하고 매콤한 붉은 피망 콩피와 약간의 알갱이가 있는 디종 머스터드를 넣고 버무려줍니다. 더 읽어보기

즙이 많고 잎이 무성한 에스카롤 상추는 생으로 먹어도 맛있지만, 볶거나 끓여서 곁들여 먹으면 훌륭한 요리가 됩니다. 닭다리살을 팬에 바삭하고 노릇하게 구워서 에스카롤 상추를 곁들이면 맛있고 간단한 요리를 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

닭튀김은 놀라운 풍미와 바삭한 껍질로 당신을 만족시킬 소울 푸드입니다. 속살은 촉촉하고 껍질은 바삭하게 튀겨내려면 완벽하게 조리해야 합니다. 이를 위해 닭고기를 하룻밤 동안 재워두세요. 더 읽어보기

칵테일 소스를 곁들인 큼직한 새우는 가족 모임이나 함께 경기를 관람하는 자리 등 어떤 자리에도 잘 어울리는 훌륭한 전채 요리입니다. 새우는 오븐에 구워 푸짐한 양상추와 소스를 곁들여 제공되므로 모두가 각자 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이 요리는 피크닉에 안성맞춤입니다. 1인분에는 천연 돼지고기 커틀릿과 수코타시 샐러드가 함께 제공되며, 각각 개별 포장된 호일에 튀겨집니다. 돼지 등심 커틀릿은 매콤한 바비큐 소스를 미리 발라 호일에 담아 조리합니다. 더 읽어보기

캘리포니아 스타일 조개 요리를 집에서 직접 만들어 이 요리가 선사하는 놀라운 풍미를 즐겨보세요. 조개는 중간 크기의 모래에 씻은 조개를 사용하세요. 먼저, 작은 햇감자를 향긋한 육수에 넣고 향긋한 향신료와 함께 끓입니다... 더 읽어보기

집에서 열리는 칵테일 파티에 어울리는 독특한 전채 요리입니다. 초록 올리브에 속을 채우고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨냅니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 올리브와 치즈로 채워진 섬세한 필링이 가득한 이 요리는 분명 모두를 만족시킬 것입니다. 더 읽어보기

잘 익은 애호박, 토마토, 가지를 넣어 만든 캐서롤은 늦여름에 가장 건강하고 인기 있는 집밥 중 하나입니다. 이 그라탕을 만들 때 맛의 조화뿐 아니라 보기에도 근사하게 조리해 보세요. 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

• 보트
• 새콤달콤한 칠면조 미트볼
• 오르조 파스타와 페스토

이 애호박 보트는 남은 새콤달콤한 미트볼(일명 스위트 앤 사워 미트볼)을 활용해서 만들었어요. 미트볼 레시피는 아래에 나와 있지만, 미트볼을 만들고 싶지 않다면 다진 칠면조 고기를 볶아서 대신 사용해도 됩니다. 완성! 더 읽어보기

이 버거의 패티는 풍부한 육질의 다진 소고기만을 사용하여 만들며, 놀라운 풍미는 패티를 굽는 동안 바르는 머스터드 글레이즈에서 비롯됩니다. 이 글레이즈는 디종 머스터드, 간장, 설탕으로 만들어지며, 굽는 과정에서 추가됩니다. 더 읽어보기

이 맛있는 필라프 레시피는 남은 밥을 활용해야 할 때 정말 유용합니다. 밀을 미리 익혀두면 금방 건강하고 맛있는 요리로 만들 수 있어요. 재료를 볶기만 하면 끝! 더 읽어보기

• 양고기
• 향신료 믹스
• 요구르트 소스

양갈비는 통째로 구운 후 뼈째로 개별 패티로 잘라 제공합니다. 이렇게 하면 고기 속은 놀랍도록 촉촉하고 겉은 회향, 커민, 고수, 후추 등의 향신료로 맛있게 코팅됩니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 메인 요리로도 손색이 없습니다. 노릇하게 구워진 닭고기 조각, 향긋한 포토벨로 버섯, 아삭한 라디치오 조각이 조화롭게 어우러지고, 신선한 물냉이가 더해져 전체적인 맛에 톡 쏘는 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

맛있고 독특한 아이스크림 디저트를 만들려면 특별한 틀이 필요하지 않습니다. 얼음틀만 있으면 됩니다. 진저비어(또는 진저에일)를 타임 잎과 함께 얼음틀에 넣고 얼립니다. 그런 다음 주방용 도구를 사용하여 얼음을 휘젓습니다. 더 읽어보기

소고기 패티 대신, 이 채식 버거는 튀긴 포토벨로 버섯 갓으로 만들어집니다. 굽기 전에 향긋한 올리브 오일을 바르고 발사믹 식초, 마늘, 타임으로 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

고기를 굽는 동안 맛있는 모듬 채소 요리를 바로 준비할 수 있습니다. 보기 좋게 하려면 색깔에 상관없이 가지, 애호박, 피망, 적양파 등 다양한 채소를 모아 보세요. 여기에 곁들이면 더욱 좋은 것은... 더 읽어보기

• 소고기와 양념장
• 샌드위치

카르네 아사다는 기름 없이 구운 고기를 뜻하는 멕시코 요리입니다. 스페인어에서 유래한 이 이름은 "구운 고기"라는 의미입니다. 주로 양지살이나 갈비살처럼 저렴한 부위를 사용하여 만듭니다. 더 읽어보기

• 연료 보급
• 샐러드

감자 샐러드는 신선하고 즙이 많은 채소를 사용하면 봄처럼 가볍고 상큼하게 만들 수 있습니다. 얇게 썬 어린 붉은 감자와 얇게 썬 당근을 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

이 레시피를 따라 하면 오리 가슴살을 맛있게 구울 수 있습니다. 오리 가슴살 요리의 가장 큰 어려움은 지방이 많다는 점인데, 껍질이 종잇장처럼 얇고 바삭해질 때까지 오랜 시간 동안 지방을 녹여야 합니다. 바로 이 과정이 오리 가슴살 요리의 핵심입니다... 더 읽어보기

평일 저녁 퇴근 후 몇 시간씩 주방에서 요리하는 대신 편안하게 맛있는 저녁을 즐기고 싶다면 이 간단한 레시피가 제격입니다. 모든 재료를 오븐에 넣기만 하면 맛있는 집밥이 완성됩니다. 오리 다리 - 더 읽어보기