백리향

향긋한 야생 버섯과 세이지, 타임이 어우러진 이 소박한 빵 속은 놀랍도록 풍부한 풍미를 자랑합니다. 이름과는 달리, 이 속은 칠면조와 따로 구워 곁들임 요리로 제공됩니다. 속은 미리 만들어 둘 수 있으며... 더 읽어보기

칠면조와 함께 제공되는 이탈리아식 빵 속은 특히 치즈 애호가들에게 사랑받을 것이며, 대부분의 손님들이 좋아할 것입니다! 폰티나 치즈 큐브는 포카치아와 치아바타 캐서롤에 크리미한 식감을 더하고, 갈아 놓은 파르메산 치즈는 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

써니 앤더슨은 명절 칠면조 요리에 캐러멜라이즈한 플랜틴을 넣은 빵 속을 만들어 보라고 제안합니다. 플랜틴의 달콤함은 할라피뇨의 매콤함과 균형을 이룰 것입니다. 그녀는 시판용 속재료 믹스를 사용하는데, 이 믹스는 다음과 같은 재료로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

• 빵 속재료
• 옥수수빵 (속재료)

이 레시피는 부드러운 굴과 수제 옥수수빵, 고소한 베이컨 조각을 넣어 손님들이 자꾸만 다시 찾게 될 최고의 칠면조 속을 만드는 방법입니다. 시간을 절약하려면 시판 제품을 사용하세요... 더 읽어보기

다양한 종류의 버섯을 넣어 만든 이 빵 속은 칠면조 요리에 곁들이면 놀라울 정도로 포만감이 크고, 고기 맛이 풍부하며, 맛도 훌륭합니다. 육식주의자는 물론 채식주의자도 모두 만족할 만한 맛입니다. 사용하는 버섯의 종류가 많을수록 더욱 다채롭고 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

빵 속(또는 스터핑)은 미국에서 추수감사절에 칠면조와 함께 제공되는 인기 있는 사이드 메뉴입니다. 이름과는 달리 스터핑은 따로 구워서 만드는 경우가 많으며, 칠면조뿐만 아니라 다른 새의 고기로도 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는... 더 읽어보기

시판용 터키 스터핑에 다진 초리조나 안두이 소시지, 허브를 넣어 집에서 만든 듯한 풍미를 더해보세요. 서빙할 때는 스터핑을 개별 라메킨이나 큰 라메킨에 담아 오븐에 구워내면 됩니다. 생각보다 훨씬 빨리 완성될 거예요. 더 읽어보기

말린 과일, 세이지, 타임, 파슬리를 섞어 만든 이 빵 속은 명절 칠면조나 닭고기 요리에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 말린 과일에는 말린 살구, 말린 크랜베리, 무화과가 들어가 달콤하면서도 새콤한 맛의 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

짭짤하게 튀긴 베이컨 조각과 볶은 양파, 셀러리, 타임이 어우러져 이 콘브레드 스터핑에 풍부한 풍미와 향긋한 향을 더합니다. 캐서롤의 베이스는 콘브레드와 흰 빵 조각을 같은 비율로 사용하여 토핑의 맛이 과하지 않도록 했습니다. 더 읽어보기

이 칠면조 속의 기본 재료는 옥수수와 감자로 만든 빵을 섞어 만든 것으로, 안두이 소시지, 구운 채소, 향긋한 세이지와 타임, 그리고 녹인 육즙 등 다른 재료들의 모든 육즙과 풍미를 완벽하게 흡수합니다. 더 읽어보기

이 빵 속은 서로 완벽하게 어우러지는 풍미로 가득합니다. 짭짤한 햄 조각, 달콤한 옥수수빵, 새콤한 겨자잎이 어우러져 조화로운 맛의 향연을 만들어냅니다. 햄 대신 다음 재료를 사용할 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 양갈비
• 아이올리

다음 명절 만찬을 준비하실 때는 에어프라이어를 고려해 보세요. 에어프라이어를 사용하면 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 촉촉하고 풍미 가득한 양갈비 구이를 멋지게 완성할 수 있습니다. 양고기 요리법은... 더 읽어보기

버터를 듬뿍 적신 거즈로 칠면조를 감싸 구우면 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러우며 풍미 가득한 칠면조 요리를 완성할 수 있습니다. 이 칠면조 요리법은 마치 마법과 같아서, 여러분도 꼭 한번 시도해 보고 싶어질 거예요. 더 읽어보기

가을철 새 요리에 곁들이는 이 빵 속은 재료 본연의 생생한 풍미로 가득합니다. 향긋한 버번에 졸인 즙이 많은 배와 바삭한 피칸이 야채즙에 적신 흰 빵 조각과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 반찬은 버터, 닭고기 육수, 계란을 제외하고 전통적인 빵 속 재료의 거의 모든 재료를 포함하고 있습니다. 녹차는 어울리지 않는 것처럼 보일 수 있지만, 특유의 풍미 덕분에 닭고기 육수를 훌륭하게 대체할 수 있습니다. 더 읽어보기

명절 식탁에 칠면조나 닭고기를 올리신다면, 바비 플레이의 이 고급스러운 사이드 디쉬를 곁들여 보세요. 클래식한 미국식 빵 속 재료에 매콤한 초리조 소시지, 야생 쌀, 그리고 새콤한 염소 치즈를 듬뿍 넣어 완성했습니다. 오븐에 구워 드세요. 더 읽어보기

시판 콘브레드 스터핑에 볶은 채소, 이탈리안 소시지, 새콤달콤한 사과, 신선한 허브, 바삭한 피칸, 향긋한 버번을 얹어 집에서 만든 듯한 풍미를 더해보세요. 팬에 술을 넣을 때는... 더 읽어보기

이 특별한 칠면조 속은 옥수수빵, 흰 빵, 새우, 햄 조각을 섞어 만들고, 올드 베이 해산물 시즈닝, 타라곤, 타임을 넣어 풍부하고 생생한 풍미를 더했습니다. 사용 시 주의사항: 더 읽어보기

이것은 미국 추수감사절에 칠면조와 함께 전통적으로 제공되는 클래식한 속재료입니다. 딱딱해진 흰 빵, 이탈리아 소시지, 향긋한 허브, 회향 뿌리, 그리고 사과를 넣어 만들어 풍부하고 가을다운 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

해산물 애호가라면 진짜 게살이 들어간 이 간단한 빵 속을 좋아할 거예요. 명절 칠면조 요리에 곁들여 먹으면 아주 맛있습니다. 캐서롤의 베이스는 깍둑썰기한 딱딱해진 감자빵에 드라이 셰리를 약간 넣은 것입니다. 더 읽어보기

이 야생 쌀 속은 마치 명절 필라프처럼 달콤새콤한 말린 크랜베리, 말린 살구, 바삭하게 구운 피칸의 풍미가 가득합니다. 야생 쌀에 볶은 양파, 셀러리, 타임을 넣고 섞은 후 말린 과일과 견과류를 얹으면 완성입니다. 더 읽어보기

"할머니는 매일 저녁 식사로 옥수수빵을 구우셨어요."라고 케이티 리는 회상하며, "그래서 이 속재료는 할머니의 전통을 기리는 의미예요."라고 말합니다. 케이티는 먼저 버터와 허브를 섞어 빵 속재료에 넣습니다. 아마 속재료가 조금 남을 거예요. 더 읽어보기

글루텐 프리 빵 조각을 사용한다는 점만이 이 사이드 디쉬를 미국의 추수감사절과 다른 겨울 명절에 칠면조 요리에 전통적으로 곁들이는 빵 속과 구별 짓는 유일한 차이점입니다. 볶은 셀러리, 양파, 그리고 향긋한 허브를 듬뿍 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

잘게 썬 브리오슈는 전통적인 빵 속 재료에 가볍고 크리미한 풍미를 더하고, 말린 체리는 예상치 못한 새콤한 맛을 더해 깊이 있는 맛을 선사합니다. 셀러리, 리크, 사과는 속 재료를 더욱 촉촉하고 완벽하게 만들어줍니다. 더 읽어보기

녹아내리는 폰티나 치즈와 진한 화이트 체다 치즈가 어우러진 이 빵 속은 전통적인 명절 칠면조 요리와는 차별화된 특별한 맛을 선사합니다. 치즈 외에도 향긋한 야생 버섯(다양한 종류를 사용하는 것이 좋습니다)을 넣어 풍미를 더했습니다. 이렇게 해서... 더 읽어보기

전통적인 미국식 칠면조 속을 더 건강하게 만든 이 레시피는 버터넛 스쿼시, 버섯, 케일, 통곡물 빵을 사용합니다. 전날 밤에 미리 만들어 냉장 보관했다가 식사 직전에 내놓으면 됩니다. 더 읽어보기

텍사스 멕시코풍의 칠면조 요리에 곁들일 속을 만들어 보세요. 할라피뇨, 페퍼잭 치즈, 칠리 파우더의 매콤한 맛과 콘브레드를 베이스로 사용하고, 튀긴 토핑을 얹어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 빵 속은 구운 가금류 요리에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴이지만, 따로 준비해야 합니다. 속 재료는 블랙 펌퍼니클과 사워도우 빵을 기본으로 하며, 이 빵들의 풍미가 사과와 건포도의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 굽기에 가장 적합합니다. 더 읽어보기

명절에 어울리는 간단한 닭고기 속 재료를 찾고 있거나 소규모 모임을 위한 저녁 식사를 준비하고 싶다면, 이 에어프라이어 레시피가 제격입니다. 속 재료는 흰살코기를 깍둑썰기한 것이 들어가는 등 전통적인 레시피와도 비슷합니다. 더 읽어보기

크리미한 폴렌타에 볶은 버섯을 곁들인 이 요리는 입맛을 돋우고 기분을 좋게 해주는 이탈리아 전통 사이드 메뉴입니다. 버섯 육수와 파르메산 치즈를 더해 감칠맛을 한층 더 살린 이 요리는 한 입 베어 무는 순간 버섯 애호가의 마음을 사로잡을 거예요! 더 읽어보기

여러 종류의 버섯, 야채 육수, 그리고 드라이 레드 와인 두 큰술 정도로 만든 이 가벼운 소스는 놀랍도록 향긋하고 풍부하며 다채로운 풍미를 자랑합니다. 채식주의자든 육식주의자든 모두 좋아할 만한 소스입니다. 면이나 감자 샐러드와 함께 드세요. 더 읽어보기

이 레시피는 프랑스의 전통 요리인 소고기와 채소를 푹 끓인 뵈프 부르기뇽을 고급스러운 채식 요리로 탈바꿈시킵니다. 여러 종류의 버섯을 함께 사용하여 소스의 풍미를 더욱 풍부하게 하고 감칠맛을 더했습니다. 더 읽어보기

• 채식주의자용 그레이비

큼직한 포토벨로 버섯은 채식 메뉴에서 스테이크를 대신할 완벽한 재료입니다. 이 레시피에서는 버섯에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨냅니다. 으깬 감자와 넉넉한 양의 소스를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 겹겹이 쌓은 빵
• 충전재
• 달콤한 완두콩 페스토

샌드위치의 제왕 제프 마우로는 클래식 치킨팟파이의 재료를 분해하여 놀라운 샌드위치를 ​​만들었습니다. 잘게 찢은 닭고기, 크리미한 소스에 버무린 야채 속, 그리고 그린빈까지, 팟파이에 있어야 할 모든 것을 갖추고 있습니다. 더 읽어보기

이 비프 스트로가노프는 소갈비로 만듭니다. 소갈비는 흔하지는 않지만, 제대로 조리하면 놀라울 정도로 풍미롭고 육즙이 풍부합니다. 살코기가 많은 소갈비에 마늘과 향긋한 허브를 섞은 페이스트를 문지른 후 오븐에 구워주세요. 더 읽어보기

• 핫 케첩 소스
• 미트 로프

써니 앤더슨은 "미트로프는 제가 제일 좋아하는 음식이에요. 특히 매콤하게 해서 감자와 함께 먹으면 최고죠."라고 말합니다. 이 미트로프는 다진 소고기와 다진 칠면조 고기를 섞어서 만듭니다. 써니는 모든 재료를 그릇에 넣고 섞으라고 추천합니다. 더 읽어보기

이 칵테일은 만들기가 매우 간편하고 빠르며, 어떤 명절 음식에도 완벽하게 어울립니다. 무알코올 버전을 원하시면 진 대신 진저비어나 다른 탄산음료를 한 잔 더 넣으세요. 서빙하기 전에 각 잔을 잘 흔들어 주세요. 더 읽어보기

• 칠면조
• 속재료 (곁들임 요리)

매콤한 자메이카 저크 소스에 재워둔 칠면조는 풍미와 향이 일품입니다. 저크 소스를 구할 수 없다면 식물성 기름에 저크 향신료 믹스를 섞어 칠면조 속을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

닭다리살을 껍질이 바삭하고 진한 황금빛이 될 때까지 팬에 구운 후, 새콤달콤한 와인 소스에 블랙 올리브, 그린 올리브, 자두를 넣고 오븐에서 마무리합니다. 삶은 채소와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 호박을 곁들인 칠면조
• 방울양배추
• 고구마
• 충전재

두 사람을 위한 명절 저녁 식사를 준비할 때, 하루 종일 가스레인지 앞에서 서 있을 필요는 없어요. 베이킹 시트 하나에 모든 재료를 넣고 구우면 되니까요! 이 레시피는 미국에서 추수감사절에 가장 인기 있는 음식들, 즉 칠면조, 빵 등을 한 번에 구울 수 있도록 구성되어 있습니다. 더 읽어보기

이 홈메이드 호두 페스토는 단 몇 분 만에 완성됩니다. 전통적인 바질과 잣 대신 호두, 파슬리, 그리고 약간의 타임을 넣어 만들었어요. 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 크래커에 찍어 먹으면 훌륭한 디핑 소스가 됩니다. 더 읽어보기

파스닙과 베이컨의 예상치 못한 조합은 온 가족과 손님들을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 얇게 썬 파스닙을 베이컨과 얇게 썬 양파 링과 함께 팬에 볶아 고기 요리의 곁들임으로 내놓으세요. 훌륭한 대안은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

이 맛있고 건강한 통곡물 샌드위치는 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 칠면조 고기와 넉넉한 양의 케일, 바삭한 베이컨, 그리고 가벼운 마요네즈가 더해져 풍미가 가득합니다. 케일의 신선도를 위해... 더 읽어보기

등심 스테이크는 등심 부위에서 잘라낸 것으로, 비교적 저렴한 부위이기 때문에 일상적인 식사나 맛있는 샌드위치를 ​​만들기에 적합합니다. 그릴에 구울 때는 스테이크를 너무 익히지 않도록 주의해야 합니다. 더 읽어보기

• 부용
• 리조또

섬세한 사프란 향이 은은하게 감도는 이 리조또는 프로방스식 해산물 스튜인 부야베스를 떠올리게 합니다. 특별한 날에 어울리는 이 리조또는 채식주의자는 물론 육식을 즐기는 사람들에게도 사랑받을 것입니다. 채소 육수를 사용하여 정성껏 조리했습니다. 더 읽어보기

태평양 대구 필레를 싱싱한 채소 위에 얹어 오븐에 구워냅니다. 당근, 적양파, 에메랄드빛 방울양배추의 생기 넘치는 조합은 요리에 화려하고 풍성한 느낌을 더하며, 채소 특유의 풍미는... 더 읽어보기

이 크리미한 버섯 그레이비는 으깬 감자, 구운 칠면조, 또는 미트로프와 완벽한 조화를 이룹니다. 더욱 풍부하고 복합적인 풍미를 위해 여러 종류의 버섯을 사용해 보세요. 더 읽어보기

단백질과 비타민이 풍부한 이 저칼로리, 저탄수화물 요리는 보기에도 좋고, 일상적인 식사는 물론, 맛있는 음식으로 가득 찬 식탁에서 가벼운 음식으로 균형을 맞추고 싶을 때에도 적합합니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 겹겹이 쌓은 빵

이 가을 캐서롤은 제철 채소와 과일로 만들어 따뜻한 풍미와 향을 자랑하며, 보기만 해도 기분이 좋아집니다. 달콤하고 새콤한 사과와 향긋한 베이컨을 곁들인 푹 익힌 버터넛 스쿼시가 맛의 균형을 잡아줍니다. 더 읽어보기

이 레시피에서 레이첼 레이는 두 가지 인기 있는 미국 요리인 팟파이와 차우더를 결합했습니다. 감자, 튀긴 베이컨, 옥수수, 그리고 진짜 게살이 들어간 걸쭉하고 크리미한 스튜를 황금빛 뚜껑이 덮인 깊은 그릇에 담아냅니다. 더 읽어보기

녹아내리는 치즈 크루통을 얹은 이 양파 수프는 처음 보면 복잡해 보일지 몰라도 사실은 아주 간단합니다. 양파를 충분히 볶는 시간과 좋은 재료만 있으면 되죠. 이 레시피에 가장 적합한 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 샐러드용 삶은 닭고기

이 샐러드의 주재료는 풍미 있는 육수에 삶은 닭가슴살입니다. 이 조리법 덕분에 닭가슴살이 매우 부드럽고 촉촉해집니다. 닭가슴살을 작은 조각으로 잘라 셀러리, 샬롯, 신선한 허브와 함께 버무려 주세요. 더 읽어보기

칠면조를 굽는 동안, 곁들여 먹을 가장 맛있는 그레이비를 만들어 보세요. 내장, 양파, 신선한 향신료로 만든 홈메이드 육수와 칠면조를 구울 때 나온 기름이 어우러져 풍부한 맛을 냅니다. 더 읽어보기

전통적인 미국식 미트로프는 다진 소고기, 송아지고기, 돼지고기를 섞어 만들지만, 이 레시피는 소고기 특유의 풍부한 풍미를 살리기 위해 다진 소고기만 사용합니다. 우유를 첨가함으로써, 더 읽어보기

가을에 딱 맞는 따뜻하고 간편한 요리입니다. 흰콩을 진한 토마토 소스에 푹 끓이고, 일반 베이컨보다 기름기가 적고 건강한 칠면조 베이컨을 넣어 만들었습니다. - 더 읽어보기

빠르고 간편하게 통닭을 구워야 할 때, 나비 모양으로 펼치는 방법이 아주 유용합니다. 등뼈를 제거하고 닭을 납작하게 펴거나 나비처럼 펼쳐주세요. 이 방법은 닭고기가 더욱 고르게 익도록 도와주고, 껍질도 완벽하게 구워집니다. 더 읽어보기

달콤하고 매콤한 소스에 푹 끓인 소갈비는 슬로우쿠커에서 맛있고 촉촉하며 풍미 가득한 요리가 됩니다. 따로 겉면을 익힐 필요도 없어요. 소갈비에 양념을 하고 슬로우쿠커에 넣은 다음 소스를 붓고 조리 시간을 설정하면 됩니다. 더 읽어보기

• 돼지고기 조림
• 고추를 넣은 양파 절임
• 빨간 피클

진하고 푸짐한 멕시코식 스튜인 포솔레는 쌀쌀한 겨울날 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 요리로, 매콤한 향이 기분을 좋게 해줍니다. 포솔레는 돼지 어깨살을 푹 끓여 만드는데, 어깨살은 미리 구워둘 수 있습니다. 잘게 찢은 고기의 절반은... 더 읽어보기

• 닭 날개
• 살사 브라바

닭 날개를 아티초크 하트와 함께 튀겨 매콤한 스페인식 살사 브라바 소스를 곁들여 제공합니다. 튀기기 전에 닭고기는 매콤한 맥주 양념에 몇 시간 동안 재워둔 다음, 통조림 양념에 다시 한번 재워둡니다. 더 읽어보기

맛있고 향긋한 고구마 수프를 만들어 보세요. 달콤한 고구마 맛에 파스닙과 은은한 리크가 더해져 완벽한 조화를 이룹니다. 닭고기 육수에 푹 끓인 후, 벨벳처럼 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 향긋한 소스와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

미국에서는 추수감사절에 칠면조와 함께 스터핑을 먹는 것이 전통이지만, 어떤 명절에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 스터핑은 칠면조와 따로 구워 만들기 때문에 훨씬 더 많은 양을 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 양파링

그린빈 캐서롤은 추수감사절에 전통적으로 만들어 먹는 인기 있는 미국식 사이드 메뉴입니다. 원래 이 캐서롤은 신선한 그린빈과 캠벨 통조림 버섯 수프를 사용하여 만들었지만, 시간이 흐르면서 요리사들은 다양한 재료를 사용하게 되었습니다. 더 읽어보기

그린빈 캐서롤은 가을에 집에서 만들어 먹기 좋은 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 부드럽고 크리미한 버섯 소스, 연한 그린빈, 바삭한 양파 토핑은 누구에게나 깊은 인상을 남길 것입니다. 이 레시피에서는 전통적인 생크림 대신 다른 재료를 사용합니다. 더 읽어보기

진하고 크리미한 소스에 푹 익힌 그린빈 감자에 맛있는 치즈 크러스트를 얹어 근사한 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 이 캐서롤의 하이라이트는 바삭하게 튀긴 양파와 베이컨 조각의 토핑입니다. 정말 맛있어서 멈출 수가 없을 거예요! 더 읽어보기

완벽한 명절 칠면조 요리는 허브 소금물에 절여야 합니다. 첫째, 고기가 더 촉촉해지고, 오븐에서 너무 익히더라도 절이지 않고 구운 것보다 훨씬 더 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 더 읽어보기

바삭한 토핑을 얹은 구운 아스파라거스를 만드는 가장 쉬운 레시피 중 하나로, 단 20분 만에 완성됩니다. 먼저 아스파라거스를 오븐에 구운 후, 거의 다 익었을 때 빵가루와 갈은 치즈를 얹어줍니다. 더 읽어보기

이 페스토의 기본 재료는 신선한 루꼴라입니다. 루꼴라의 알싸한 풍미는 호두와 새콤달콤한 말린 토마토와 완벽한 조화를 이룹니다. 토마토를 제외한 모든 재료를 믹서에 갈아서 바로 드세요. 완성된 소스에 토마토를 넣고 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

이 비건 소스는 감칠맛으로 여러분을 매료할 것입니다. 감칠맛은 일본어로 짠맛, 매운맛, 신맛, 단맛과 함께 다섯 번째 맛을 의미합니다. 이러한 감칠맛을 내기 위해 소스에는 아미노산인 글루탐산이 풍부한 채소가 사용되었습니다. 더 읽어보기

이 진하고 푸짐한 스튜는 통조림 흰콩과 천연 이탈리아 소시지를 넣고, 방울토마토 통조림을 즙과 함께 넣어 만든 풍부한 소스에 끓여 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 재료와 향신료를 넣고 맛이 어우러질 때까지 푹 끓이면 완성입니다. 더 읽어보기

• 스튜 베이스
• 해산물

치오피노는 샌프란시스코에서 유래한 이탈리아계 미국식 해산물 스튜로, 원래는 어부들이 그날 잡은 생선으로 만든 간단한 요리였지만, 시간이 흐르면서 지역 이탈리아 레스토랑 메뉴에 오르게 되었고, 이제는 빼놓을 수 없는 음식으로 자리 잡았습니다. 더 읽어보기

매콤한 이탈리아 소시지와 달콤한 버터넛 스쿼시, 메이플 시럽이 어우러진 이 간단한 캐서롤은 훌륭한 메인 요리가 될 것입니다. 바삭한 겉면을 원한다면 일본식 빵가루를 위에 뿌려주세요. 더 읽어보기

속을 채운 도토리호박 반쪽은 건강하고 맛있는 속을 채워 먹을 수 있는 그릇처럼 내놓으면 매우 우아해 보입니다. 명절 식탁에 딱이죠! 이 레시피에서는 구운 호박에 삶은 퀴노아를 채워 넣었습니다... 더 읽어보기

신선한 타임 잎은 이 푸짐하고 건강한 퀴노아와 구운 도토리호박 요리에 놀라운 풍미를 더하고, 구운 피스타치오는 기분 좋은 바삭함을 선사합니다. 퀴노아는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 그렇지 않으면 알갱이가 부서질 수 있습니다. 더 읽어보기

타임을 넣고 구운 토마토는 간편하면서도 활용도가 매우 높은 사이드 메뉴입니다. 토마토를 구우면 풍미가 더욱 진해져서 겨울철 온실에서 재배한 토마토의 맛까지 한층 더 풍부해집니다. 구운 접시에 담아 전채 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

버섯은 적양파와 함께 사과식초 소금물에 재워둡니다. 단 45분이면 먹을 수 있습니다. 이 레시피에는 갓이 갈색인 작은 크리미니 버섯이 가장 적합하지만, 큰 버섯을 깍둑썰기해서 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

많은 이탈리아 요리에는 마리나라 소스가 필요한데, 시중에서 질 좋은 제품을 찾는 것보다 직접 만드는 게 훨씬 쉽습니다. 이 레시피를 활용하면 한 시간도 안 걸려 맛있는 마리나라 소스를 만들 수 있어요. 게다가 만드는 방법도 아주 간단하답니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재

바삭하고 버터 향 가득한 파이 크러스트 안에는 진하고 걸쭉한 커스터드 크림이 가득 차 있고, 그 위에 캐러멜라이즈된 양파, 베이컨, 그리고 그뤼에르 치즈가 얹어져 있습니다. 이 시대를 초월하는 프랑스식 파이는 어떤 자리에도 완벽하게 어울립니다. 더 읽어보기

파스타 프리마베라는 보통 녹색 채소를 주재료로 하지만, 이 레시피에서는 노란색 채소를 사용하여 봄처럼 싱그러운 파스타를 만들 수 있습니다! 당근, 노란 토마토, 노란 피망, 노란 주키니를 사용해 보세요. 더 읽어보기

• 반죽
• 마리나라 소스
• 미트볼
• 토핑

이 근사한 파스타 볼은 명절 식탁의 진정한 중심이 될 뿐만 아니라 저녁 식사의 메인 요리가 될 것입니다. 바삭한 카펠리니(엔젤 헤어) 파스타에 홈메이드 마리나라 소스와 육즙이 풍부하고 쫄깃한 소고기 미트볼을 듬뿍 넣고, 그 위에... 더 읽어보기

명절 고기나 가금류 요리에 곁들이기 딱 좋은 채소 요리입니다. 콜리플라워에 갈은 파마산 치즈, 향긋한 타임, 로즈마리를 넣고 노릇노릇하게 구워냅니다. 파마산 치즈의 풍미가 담백한 콜리플라워에 은은하게 배어듭니다. 더 읽어보기

• 파마산 치즈를 곁들인 감자
• 훈제 파프리카 아이올리

이 전채요리는 파티에서 단연 인기 만점이 될 거예요. 부드러운 구운 감자에 바삭한 황금빛 파마산 치즈를 얹어 풍미와 식감을 한층 더했습니다. 작은 감자 반쪽을 베이킹 시트에 펼쳐서 구워내면 완성입니다. 더 읽어보기

넓은 파파르델레 파스타 면 위에 돼지고기, 송아지고기, 토마토, 크림으로 만든 진하고 풍부한 라구를 얹었습니다. 볶은 판체타, 표고버섯, 볶은 채소, 향긋한 허브가 라구에 풍미를 더하고, 화이트 와인이 감칠맛을 더해줍니다. 더 읽어보기

곰보버섯은 가장 맛있는 버섯 중 하나이며, 봄이 왔음을 알리는 짧은 신호이기도 합니다. 이 원팬 치킨 버섯 소스 요리는 버섯 제철을 맞이하는 훌륭한 방법입니다. 육즙이 풍부하고 겉은 노릇하게 구워진 닭다리를 크리미한 소스에 넣어 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

셀러리 줄기를 방울토마토, 올리브 오일, 타임과 함께 버무린 후, 향이 진해질 때까지 구워냅니다. 구운 호두, 파마산 치즈를 얹고 레몬즙을 살짝 뿌려 완성합니다. - 더 읽어보기

신선한 아티초크를 처음 접하시는 분이라면, 이 레시피를 통해 아티초크를 맛있게 조리하는 방법뿐만 아니라, "콘" 모양의 꼭지를 깔끔하게 다듬고 제대로 먹는 방법까지 배우실 수 있습니다. 아티초크는 화이트 와인에 로즈마리, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 졸입니다. 더 읽어보기

이 크리미한 차우더는 채소가 듬뿍 들어있습니다. 노란 감자, 크림, 우유가 부드러운 식감을 더해주고, 피망, 셀러리, 양파, 옥수수는 건강에 좋은 식이섬유를 제공합니다. 차우더를 넉넉히 끓여서 1쿼트(약 1리터) 용기에 담아 냉동 보관하세요. 더 읽어보기

돼지 어깨살을 향긋한 맥주 소스에 야채, 타임, 말린 살구를 넣고 고기가 부드러워 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 푹 끓입니다. 이 레시피에는 오븐 사용이 가능한 뚜껑이 꼭 맞는 냄비가 필요합니다. 더 읽어보기

부드러운 질감과 생강, 로즈마리, 타임이 어우러져 전통 보르쉬의 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 벨벳처럼 부드럽고 루비처럼 붉은 크림 수프인 보르쉬는 감자, 비트, 양파, 양배추와 같은 간단한 채소로 만들지만, 토핑 덕분에 우아한 느낌을 자아냅니다. 더 읽어보기

이 간단한 스튜는 레드 와인 한 병을 통째로 넣어 기분 좋은 산미와 풍부한 풍미를 얻습니다! 와인은 구운 소고기와 채소의 진한 맛과 균형을 이루어주기 때문에, 굳이 프라이팬에서 소고기를 굽는 과정을 생략할 수 있습니다. 더 읽어보기

이 로스트를 만들기 위해 이나 가튼은 비교적 저렴한 소 어깨살과 목살을 사용하고, 레드 와인, 채소, 향신료, 코냑, 향긋한 허브를 활용하여 명절 식탁에 어울리는 고급스러운 고기 요리로 탈바꿈시킵니다. 더 읽어보기

토마토 소스가 없는 파스타 볼로네제는 이상하게 들릴지 모르지만, 이 "화이트" 버전은 결코 맛이 떨어지지 않습니다. 크림에 끓인 고기 소스에 화이트 와인, 향긋한 허브, 판체타, 그리고 가람 마살라를 약간 넣어 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

이 바삭한 치킨은 마치 튀김기에서 막 꺼낸 것처럼 보이지만, 사실은 오븐에 구워낸 것입니다. 덕분에 맛은 그대로 유지하면서도 건강에는 덜 해롭습니다. 굽기 전에 닭고기 조각들을 양념에 몇 시간 동안 재워둡니다. 더 읽어보기

이 맛있는 수프의 육수는 닭다리살로 만듭니다. 닭 한 마리를 통째로 삶는 것보다 훨씬 간편하고 빠르며, 닭다리살 특유의 진한 풍미 덕분에 맛도 똑같이 훌륭합니다. 두 배 분량으로 만드셔야 할 거예요. 더 읽어보기

이 수프를 만들려면 껍질을 벗긴 통조림 토마토를 사용하면 금방 만들 수 있습니다. 토마토와 함께 셀러리, 당근, 양파도 들어갑니다. 이 채소들은 더욱 풍부하고 복합적인 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

황금빛 바삭한 껍질로 덮인 통닭구이는 언제나 명절 분위기를 물씬 풍기며, 손질하거나 양념에 재울 필요 없이 준비하기도 매우 간편합니다. 닭에 소금과 후추를 문지르고, 속에는 신선한 허브, 마늘 등을 채워 넣으세요. 더 읽어보기

부드러운 닭가슴살이 듬뿍 들어간 이 클래식한 국수는 여름과 겨울에 모두 맛있게 즐길 수 있으며, 특히 날씨가 좋지 않을 때 몸을 따뜻하게 하거나 감기에서 회복할 때 제격입니다. 모든 가정 요리사에게 꼭 필요한 레시피입니다. 비록... 더 읽어보기

이 빠에야의 장점은 가장 손이 많이 가는 부분을 미리 만들어 오븐용기에 담아 냉장 보관할 수 있다는 것입니다. 먹기 직전에 굽기만 하면 됩니다. 이 레시피를 사용하면 번거로운 과정을 거칠 필요가 없습니다... 더 읽어보기

• 마트조 볼
• 닭고기 육수

마트조볼 수프는 유대교 명절인 유월절에 먹는 전통 음식입니다. 주요 재료는 마트조 가루, 달걀, 닭기름, 향신료입니다. 탄산수를 넣으면 조리 시 마트조볼이 더 부드럽고 가벼워집니다. 더 읽어보기

• 닭
• 치킨팟파이
• 타임 반죽

닭고기와 채소를 듬뿍 넣고 황금빛 크러스트를 얹은 파이는 기분을 좋게 하고, 집안을 향긋한 냄새로 가득 채우며, 추운 날 마음을 따뜻하게 해주는 대표적인 가정식 요리입니다. 이 레시피에서 리 드럼먼드는 자신의 비법을 공개합니다. 더 읽어보기

이 놀라운 레시피로 맥앤치즈를 만들어 보세요. 크리미한 치즈 소스에 마카로니와 체다 치즈 덩어리를 넣고 바삭한 치즈 크러스트 아래에서 구워냅니다. 치즈는 듬뿍, 첨가물은 전혀 없으며, 풍미 가득한 맛의 비결은 우유에 향긋한 향신료를 넣어 우려내는 데 있습니다. 더 읽어보기