커민

• 살사
• 타키토

타키토는 속을 채운 멕시코식 튜브 모양의 음식으로, 소스와 함께 곁들여 먹는 전채 요리입니다. 따뜻하고 치즈가 듬뿍 들어있어 아주 바삭하죠! 에어프라이어를 사용하면 타키토를 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 이 레시피에서는 닭고기와 녹인 치즈를 속으로 채웠지만, 다른 재료는 사용하지 않았습니다. 더 읽어보기

이 레시피를 사용하면 거의 아무것도 할 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커가 하루 종일 알아서 해줄 테니까요. 마지막에 갈비를 굽기만 하면 되는데, 그것도 몇 분이면 충분합니다. 훈제 파프리카를 넣은 향신료 믹스와 슬로우 쿠커의 약한 불로 조리하면 됩니다. 더 읽어보기

진하고 푸짐한 이 수프는 통조림 검은콩과 토마토 통조림을 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다. 향신료가 풍부하게 들어가 있어 따뜻하고 풍미 가득한 맛을 선사합니다. 뜨거운 쿠바노 샌드위치와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 콩
• 향신료 믹스

텍스멕스 스타일로 조리한 이 걸쭉하고 매콤한 검은콩 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 많은 사람들에게 대접하기 좋은 간편한 레시피를 찾고 있다면, 더 이상 고민하지 마세요. 리 드럼몬드가 150가지 재료를 넣어 만드는 이 완벽한 레시피를 소개합니다. 더 읽어보기

이 맛있는 텍사스 멕시코풍 수프는 특별한 요리가 생각날 때 딱 좋은 메뉴입니다. 통조림 콩과 시판용 다진 토마토 덕분에 한 시간도 안 걸려 완성됩니다. 더 읽어보기

특수 그릴 바스켓은 퀘사디아에 은은한 훈제 향을 더해줄 뿐만 아니라 뒤집기도 매우 간편하게 해줍니다. 속 재료가 쏟아지거나 또띠아가 구겨질 걱정은 하지 마세요. 또띠아가 바스켓에 단단히 고정되어 있습니다. 더 읽어보기

닭꼬치에 흰 포도를 곁들이고 닭가슴살 조각과 번갈아 꽂으면 간단한 닭꼬치도 고급스러운 전채요리로 변신합니다. 평범하고 흔한 재료들이 특별한 요리로 탈바꿈하는 것이죠. 하지만 여기서 끝이 아닙니다... 더 읽어보기

퀘사디아는 맛있고 든든한 평일 저녁 식사로 제격입니다. 만들기도 빠르고 간편하며, 냉장고에 남은 재료를 활용하기에도 더할 나위 없이 좋은 메뉴입니다. 이 레시피에서는 통조림 검은콩을 속 재료로 사용합니다. 더 읽어보기

이 푸짐한 칠리는 콩과 돼지고기, 소고기 두 종류의 고기를 넣어 진하고 풍미 가득한 맛을 자랑합니다. 최고의 맛을 내려면 조리 시간을 줄이거나 다진 고기를 사용하지 마세요. 고기가 바로 이 칠리의 핵심이니까요. 더 읽어보기

할라피뇨 포퍼는 크림치즈를 채워 넣고 튀긴 청양고추로 만든 인기 있는 전채 요리입니다. 이 레시피에서 리 드럼몬드는 할라피뇨 포퍼의 풍미는 그대로 유지하면서 닭고기를 추가하여 푸짐한 캐서롤로 재탄생시켰습니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 토핑

이 풍미 가득한 칠리는 부드러운 립아이 스테이크, 콩, 옥수수, 그리고 다양한 향신료로 만들어지지만, 진정한 풍미는 단맛부터 매운맛까지 다양한 네 가지 종류의 신선한 고추(피망, 포블라노, 아나하임, 세라노)에서 나옵니다. 게다가, 더 읽어보기

"겨울철에는 든든하고 포만감을 주는 요리를 즐겨 만들어요. 이 칠리는 영양이 풍부하고 맛있으면서도 따뜻한 음식의 좋은 예죠."라고 멜리사 다라비안은 말합니다. 이 칠리는 호박, 콩, 그리고 다양한 향신료를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

소고기를 넣고 오랫동안 푹 끓인 이 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)는 직접 만든 고추 퓨레와 버터넛 스쿼시를 넣어 풍미가 진하고, 달콤하면서도 매콤한 독특한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이 인기 있는 푸에르토리코 요리는 주로 크리스마스와 다른 주요 명절에 만들어집니다. 쌀을 콩과 돼지고기 조각과 함께 한 냄비에 끓여 향긋하고 맛있는 요리를 완성합니다. 이 레시피에서는 돼지고기 대신... 더 읽어보기

• 닭고기 덮밥
• 아도보 양념

아로스 콘 폴로(스페인어: arroz con pollo)는 닭고기와 다양한 향신료, 채소를 넣어 만든 인기 있는 라틴 아메리카 쌀 요리입니다. 특히, 피망을 채운 그린빈과 그린 올리브를 넣어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

• 고기
• 아도보 양념

페르닐은 라틴 아메리카 요리에서 유래한 구운 돼지고기 햄으로, 주로 크리스마스와 기타 주요 명절에 준비됩니다. 이 레시피에서는 햄을 향신료가 강한 양념에 감귤류 주스와 마늘을 듬뿍 넣어 재운 후... 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 엠파나다 속재료
• 아이올리 소스

매콤한 다진 소고기와 피망 소를 넣은 바삭한 멕시코식 페이스트리를 노릇하게 튀겨 홈메이드 아이올리 소스와 함께 전채 요리로 제공합니다. 시판용 반죽을 사용하거나 직접 만들 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 할라피뇨 콘브레드
• 이닝

진하고 따뜻한 사슴고기 칠리 콘 카르네는 다양한 향신료가 듬뿍 들어가 있으며, 부드러운 할라피뇨 맛 콘브레드를 얹어 제공됩니다. 멕시코산 초콜릿이 이 칠리에 풍부하고 독특한 풍미를 더합니다. 꽤 매콤한 요리입니다. 더 읽어보기

진하고 풍미 가득한 이 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)는 사슴고기를 사용하여 전통적인 텍스멕스 향신료로 양념했습니다. 훈제 치폴레 고추, 코코아, 흑맥주의 풍미가 아름답게 어우러져 맛있는 풍미를 만들어냅니다. 더 읽어보기

이 향신료 혼합물은 어깨살, 갈비, 꼬치 등 어떤 부위의 돼지고기에도 완벽하게 어울립니다. 고기는 부드럽고 풍미 가득하며, 흑설탕의 달콤한 향과 카옌페퍼의 은은한 매콤함이 더해져 완벽한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이 레시피는 여름철 뒷마당 바비큐 파티에 딱입니다. 연어 필레를 라임 주스, 올리브 오일, 커민, 마늘에 몇 분간 재워둔 후 구워서 튀긴 양파와 함께 타코 속으로 넣어 드시면 됩니다. 더 읽어보기

멕시칸 파히타의 주재료는 고기 외에도 피망과 양파 두 가지이며, 양파는 먹음직스럽게 썰려 나옵니다. 이 매콤한 채소 속은 구운 고기와 따로 준비되므로, 원하는 사람들은 함께 넣어 먹을 수 있습니다. 더 읽어보기

영화 감상 계획이시라면, 맛있는 팝콘을 넉넉히 만들어 두는 걸 잊지 마세요! 달콤한 맛을 좋아하세요, 아니면 짭짤한 맛을 좋아하세요? 메이플 시럽과 칠리를 넣어 달콤하고 매콤하게 드셔보시는 건 어떠세요? 써니 팝콘처럼 말이죠! 더 읽어보기

• 칠레
• 이닝

매콤한 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)에 인도식 풍미를 더한 이 요리는 클래식한 텍스멕스 요리를 새롭게 해석한 것입니다. 다진 닭고기와 으깬 병아리콩에 할라피뇨, 향신료, 그리고 스리라차 소스를 듬뿍 넣어 맛을 냈습니다. 멋지네요! 더 읽어보기

빠르고 간편한 식사를 원하신다면, 리 드럼몬드(Ree Drummond)의 레시피를 믿고 따라해 보세요. 클래식한 가족 저녁 메뉴를 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 닭고기, 향긋한 향신료, 푸짐한 콩, 옥수수, 그리고 녹아내리는 치즈가 듬뿍 들어간 이 화이트 칠리는... 더 읽어보기

• 쌀
• 닭

"이 레시피는 두 부분으로 구성되어 있어서 필라프만 만들거나 닭고기만 만들 수도 있어요. 향신료는 풍미가 좋지만 전혀 맵지 않아요. 어렸을 때 엄마가 이 밥을 자주 만들어 주셨는데, 저는 항상 더 달라고 했죠." 더 읽어보기

아보카도와 제철 과일을 더해 전통적인 과카몰리에 신선한 여름 풍미를 더해보세요. 딸기와 망고는 토르티야 칩과 함께 곁들이면 신선하고 풍미 가득한 간식으로 제격입니다. 좀 더 매콤한 맛을 원하신다면, 더 읽어보기

향긋하고 따뜻한 이 칠면조 카레는 걸쭉한 수프처럼 즐기거나 밥과 함께 드실 수 있습니다. 남은 구운 칠면조 고기와 다양한 채소, 카레 가루와 생강을 비롯한 여러 향신료를 넣어 만듭니다. 약간의 생크림을 넣으면 더욱 걸쭉해집니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 사이드 메뉴

레이첼 레이의 새로운 엔칠라다 맛은 칠면조, 토마토, 베이컨이 들어간 클럽 샌드위치에서 영감을 받았으며, 이 모든 재료가 속 재료에 포함되어 있습니다! 속 재료를 또띠아에 말아 튜브 모양으로 만든 후, 진한 치즈 소스를 얹으면 완성! 더 읽어보기

이 간단하고 건강한 칠리 콘 카르네는 기름기가 적은 칠면조 고기와 호박면을 넣어 만들었습니다. 달콤하고 매콤한 호박면의 소용돌이 무늬가 식감, 풍미, 색감을 더해줍니다. 평일 저녁 식사로 제격입니다! 더 읽어보기

이 향긋한 태국식 수프는 코코넛 밀크, 닭고기, 레몬그라스, 태국 고추 및 기타 향신료를 넣어 풍부하고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 청경채는 신선한 채소의 맛을 더하고 필수적인 식이섬유를 제공합니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 가루 반죽

감자, 시금치, 훈제 연어로 속을 채운 이 미니 페이스트리는 맥주나 다른 주류와 함께 즐기기 좋은 안주입니다. 시금치는 넣기 전에 끓는 물에 1분간 데쳐서 부드럽게 만들어 주세요. 더 읽어보기

고추, 신선한 고수, 라임, 커민이 들어간 이 요거트 드레싱은 샐러드와 덮밥, 특히 멕시코 스타일 덮밥에 아주 잘 어울립니다. 천연 그릭 요거트로 만들었으며 첨가물이나 감미료는 전혀 들어가지 않았습니다. 꼭 한번 드셔보세요! 더 읽어보기

• 타코
• 타코용 닭고기

리 드럼먼드는 텍스멕스 요리(타코, 엔칠라다, 부리토 등)에 잘 어울리는 닭고기 속을 넉넉히 만들어 여러 인분씩 냉동 보관해 언제든 간편하고 맛있는 저녁 식사로 즐길 수 있도록 합니다. 치킨 타코를 한번 만들어 보세요! 더 읽어보기

• 연료 보급
• 샐러드

텍스멕스 스타일의 저녁 식사를 계획 중이시라면, 이 멕시칸 샐러드는 메인 요리에 생기 넘치는 훌륭한 곁들임 메뉴가 될 거예요. 신선한 채소, 치즈, 맛있는 크리미 드레싱, 그리고 달콤하고 훈제 향이 나는 구운 옥수수가 듬뿍 들어있죠. 마지막으로... 더 읽어보기

전통적인 칠리 콘 카르네(또는 단순히 칠리)에 콩을 넣어야 할지, 아니면 소고기만으로 만들어야 할지에 대한 논쟁이 많지만, 한 가지 재료는 변함없이 들어갑니다. 바로 고추입니다. 이 레시피에는 고추가 듬뿍 들어갑니다. 안초 고추, - 더 읽어보기

콜라드 그린은 밀도가 높고 쓴맛이 강해서 매운 고추와 카다멈, 커민 같은 향신료와 잘 어울립니다. 프레스노 고추를 구할 수 없다면 작은 할라피뇨 고추나 몇 개를 대신 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

토마토, 바베리, 이란산 황금 자두, 그리고 향신료로 만든 진한 소스가 칠면조 가슴살에 풍부한 풍미와 향을 더합니다. 이 특별한 요리는 소규모 모임에 안성맞춤입니다. 황금 자두는 살짝 새콤한 맛이 나며... 더 읽어보기

흔히 먹는 감자 외에도, 고기와 함께 구워서 곁들여 먹으면 건강에도 좋고 칼로리도 낮은, 종종 잊히는 뿌리채소들이 많이 있습니다. 예를 들어 순무, 파스닙, 그리고 다른 뿌리채소들을 함께 구워 보세요. 더 읽어보기

고추, 커민, 계피로 양념한 견과류는 맥주 안주나 간단한 식사로 제격입니다. 좋아하는 견과류를 섞어서 만들어 보세요. 견과류를 구운 후 양념 버터를 발라 드시면 됩니다. 바로 드셔도 좋지만, 더 맛있게 드시려면... 더 읽어보기

이 레시피는 미국 남부의 인기 요리 두 가지인 풀드 포크와 칠리 콘 카르네를 결합한 것입니다. 돼지 어깨살, 콩, 그리고 칠리를 비롯한 다양한 향신료와 허브를 슬로우 쿠커에 넣고 고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

• 풀드 포크
• 타코 사이드 메뉴

육즙 가득한 풀드 포크는 진한 소스와 함께 타코에 다진 소고기를 대신할 훌륭한 선택입니다. 지아다 데 로렌티스는 고기를 맥주에 재운 후 오렌지 껍질, 향신료, 치폴레 고추를 넣고 슬로우 쿠커에서 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

바삭한 옥수수 토르티야에 볶은 다진 칠면조 고기, 향긋한 향신료, 채소, 사워크림을 곁들여 온 가족이 좋아할 맛있는 멕시코풍 저녁 식사를 즐겨보세요. 토스타다를 구할 수 없다면 작은 토스타다를 튀겨서 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

"치킨 티카 마살라는 영국에서 인기 있는 펀자브 요리입니다. '티카'라는 단어는 '조각'을 의미합니다."라고 알톤 브라운은 말합니다. "저는 이 세계적인 요리에 닭고기 대신 칠면조 허벅지살을 사용하여 약간 미국식으로 변형해 보기로 했습니다..." 더 읽어보기

냉장고에 남은 구운 칠면조와 찬장에 통조림 토마토가 있다면, 이 타코는 단 몇 분 만에 만들 수 있습니다. 프라이팬에 모든 재료를 넣고 가열한 후, 향긋한 향신료를 뿌리고... 더 읽어보기

• 달콤하고 매콤한 양념장
• 옥수수와 버섯

꿀 할라피뇨 스테이크 마리네이드에 갓 짜낸 라임즙을 더하면 더욱 풍부하고 달콤매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 마리네이드한 스테이크를 바삭하게 구운 후 얇게 채 썰어 튀긴 재료와 함께 맛있는 파히타를 만들어 보세요. 더 읽어보기

육즙이 풍부한 돼지 안심에 파프리카와 커민을 문질러 바삭하게 튀긴 후, 병아리콩과 피망을 넣고 가벼운 토마토 소스에 푹 끓여 부드럽게 익힙니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 돼지고기와 병아리콩 요리는 볶은 파를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

이 레시피에서는 파스타를 소스에 바로 삶기 때문에 따로 물을 끓일 필요가 없습니다. 파스타를 미리 살짝 볶으면 더욱 먹음직스럽게 보이고 너무 익는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 구운 토마토와 피망으로 만든 토마토 소스에 넣고 끓여주세요. 더 읽어보기

• 호박 수프
• 토핑

이 수프는 구운 호박을 넣어 더욱 깊고 풍부한 풍미를 더하고, 고추는 호박의 단맛과 따뜻한 매운맛의 균형을 맞춰줍니다. 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 전통적인 겨울 향신료를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

고구마 면은 제대로 조리하면 너무 맛있어서 채소라는 사실조차 잊어버릴 정도입니다. 다른 채소 면과는 달리 고구마는 소스에 넣어도 식감과 모양을 더 잘 유지합니다. 이 레시피에서는 다음과 같은 재료를 사용합니다. 더 읽어보기

올리브 오일에 다진 파 3개와 다진 할라피뇨 고추 1개를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트 2티스푼, cumin 가루 1/2티스푼, ancho chili 가루 1/2티스푼, 굵은 소금 1/2티스푼을 넣습니다. 물 1 1/4컵과 소금 3/4컵을 넣습니다. 더 읽어보기

• 커틀릿
• 양배추 샐러드

채식주의자이시거나 맛있는 고기 없는 요리를 찾으신다면, 이 레시피가 분명 마음에 드실 거예요. 강낭콩, 옥수수, 채소로 만든 이 패티는 단백질과 건강한 식이섬유가 풍부합니다. 각 패티는 겉면에... 더 읽어보기

계피와 커민으로 양념한 바스마티 쌀과 단백질이 풍부한 렌틸콩을 곁들인 이 채소 가득한 반찬은 중동의 쌀과 렌틸콩 요리인 무자다라에서 영감을 받았습니다. 곡물과 콩류의 간단하면서도 건강한 조합입니다. 더 읽어보기

통조림 콩은 멕시코 토르티야에 든든한 속재료가 됩니다. 더 읽어보기

검은콩 수프는 다양한 방법으로 만들 수 있는 인기 있는 멕시코 요리입니다. 이 레시피는 슬로우 쿠커를 사용하기 때문에 콩을 밤새 불릴 필요가 없습니다. 커민과 오레가노를 넣어 수프를 만들고 구운 소시지와 함께 드세요. 더 읽어보기

진한 안초 칠리 소스를 만드는 데는 시간이 걸립니다. 먼저 칠리를 구워야 더 복합적이고 스모키한 풍미를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 새우를 이 소스에 재워둡니다. 30분이면 충분합니다. 새우를 볶은 후... 더 읽어보기

멕시코에서는 포블라노 쌀밥(또는 아로스 포블라노)을 밥을 지을 때 녹색 고추 소스를 넣어 조리하는 것이 일반적입니다. 이 레시피에서는 소스 대신 다진 포블라노 고추를 넣어 밥에 은은하게 매콤하면서도 자극적이지 않은 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

슬로우 쿠커를 사용하면 이 맛있고 푸짐한 칠리를 단 몇 분 만에 만들 수 있습니다. 가스레인지에서 끓이면 몇 시간이 걸리겠죠. 넉넉한 양의 향신료와 아도보 소스에 절인 통조림 치폴레 고추를 약간 넣어 균형 잡힌 스모키한 풍미를 더했습니다. 완성! 더 읽어보기

같은 베이킹 시트에 고기와 채소를 함께 구우면 편리할 뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 감자 슬라이스는 아래쪽은 고기 육즙에 살짝 젖고 위쪽은 바삭해집니다. 이 방법을 사용하면 고기를 오븐에서 동시에 꺼낼 수도 있습니다. 더 읽어보기

이 레시피의 양념장은 쿠바식 모호 소스에서 영감을 받았습니다. 오렌지 주스, 라임, 할라피뇨, 마늘, 신선한 허브, 올리브 오일이 어우러져 풍미가 폭발하며, 오렌지가 그 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 더 읽어보기

1920년대에서 1950년대 사이 어느 시점에, 애리조나주 투손에서 부리토를 튀김기에 넣어 튀긴 것이 인기 있는 음식인 치미창가의 탄생으로 이어졌습니다. 이것이 우연이었는지 아니면 텍스멕스 요리의 전통을 재해석한 것인지는 불분명합니다. 어쨌든, 더 읽어보기

• 가슴살
• 달콤하고 매콤한 스쿠그

"이 육즙 가득한 소고기 양지살을 석류 소스에 졸여 로쉬 하샤나(유대 신년) 전야 만찬에 내놓으면 정말 맛있을 거예요. 석류는 제 가족의 고향인 이스라엘에서 인기 있는 재료랍니다." 레시피 저자인 미셸 N. 워너는 이렇게 말합니다. "그리고 이 레시피에도…" 더 읽어보기

푸짐한 라틴풍 저녁 식사인 이 요리는 닭튀김(폴 아사도)을 곁들여 풍미와 향이 가득하며, 밥과 콩의 완벽한 조화가 돋보입니다. 한 시간 안에 완성되는 이 요리는 저녁 식사로 제격입니다. 더 읽어보기

이 소고기 룰라드는 쿠바식 로파 비에하의 모든 풍미를 담고 있습니다. 속에는 매콤한 토마토 소스, 구운 피망, 캐러멜라이즈된 양파, 그리고 그린 올리브가 들어있습니다. 룰라드를 구워서 썰어 드세요. 더 읽어보기

마늘, 커민, 그리고 갈색 설탕 한 스푼을 넣고 구운 방울양배추. 설탕은 채소에 윤기를 더해주고, 붉은 피망은 단맛의 균형을 잡아주어 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 만들어냅니다. 고수를 얹어 장식하고 곁들임 요리로 내놓으세요. 더 읽어보기

• 병아리콩
• 타코 시즈닝
• 식초-라임 드레싱
• 양파-마늘 양념

양념에 재운 구운 병아리콩은 집에 있는 재료로 빠르게 만들 수 있는 풍미 가득한 간식입니다. 통조림 병아리콩(또는 직접 삶은 병아리콩)과 다양한 향신료만 있으면 타코 시즈닝, 더 읽어보기

셀러리 뿌리를 오븐에 구우면 셀러리 특유의 단맛이 더욱 살아나 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다. 오래 구울수록 단맛이 강해집니다. 완성된 셀러리 뿌리에 석류 씨를 뿌려주세요. 석류 씨가 풍미를 더해줄 것입니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 식용 수탉

속을 채워 구운 새는 명절 식탁에 올리기 딱 좋은 요리입니다. 첫째, 손이 거의 가지 않고, 둘째, 메인 요리와 사이드 메뉴를 동시에 준비할 수 있기 때문입니다. 이 레시피에서는 퀴노아에 말린 과일, 피스타치오, 올리브를 넣어 속을 채웠습니다. 더 읽어보기

이 레시피에는 부드럽고 크리미하며 뜨거울 때 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 멕시코산 오악사카 치즈가 들어갑니다. 모짜렐라와 땋은 치즈의 완벽한 조합이라고 생각하시면 됩니다. 돼지 등심 커틀릿에 이 치즈와 포블라노 고추를 채워 넣으면 정말 맛있는 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

피자 스톤이 있다면 제대로 활용해 보세요! 맛있는 피자는 물론 고기와 채소도 훌륭하게 조리할 수 있답니다. 스톤이 그릴에서 사용 가능한 제품인지 확인하고, 다음번 야외 파티에서는 케밥 대신 파히타를 만들어 보세요. 더 읽어보기

이 살사는 멕시코 요리에서 흔히 사용되는 조리법, 즉 채소를 검게 탈 때까지 구워서 풍미와 향을 더하는 방식으로 만들어집니다. 고추와 토마틸로를 가스레인지나 오븐에 직접 구우면 더욱 맛있는 살사를 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

병아리콩, 완두콩, 신선한 민트를 넣어 만든 이 팔라펠은 속은 부드럽고 바삭하며 상큼한 풍미를 자랑합니다. 바삭하게 튀겨낸 후 민트와 오이를 섞은 향긋한 불거와 함께 드세요. 더 읽어보기

• 할머니의 양념
• 소고기
• 베샤멜 소스
• 라자냐

"파스티초는 베네수엘라식 라자냐인데, 제 생각에는 크로크무슈와 이탈리아식 라자냐의 중간쯤 되는 음식이에요."라고 레시피 저자 라리사 알바레스는 말합니다. "진한 토마토 소스에 다진 소고기가 들어가 풍부한 맛을 자랑하죠." 더 읽어보기

• 소고기 양지살 향신료 믹스
• 육수
• 브리스킷 샌드위치
• 바비큐 양념 믹스

이 샌드위치는 버지니아에 있는 휘트너스(Whitner's)에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나이며, 유명 셰프 가이 피에리(Guy Fieri)의 찬사도 받았습니다. 매콤하게 훈제한 소고기 양지살을 흰 빵 위에 얹고, 뜨거운 소스를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 더 읽어보기

• 코코아를 곁들인 타마린드 처트니
• 콜리플라워 차티 샐러드

인도 요리에서 "차트(chaat)"라는 단어는 다양한 종류의 군침 도는 전채 요리와 간식을 지칭하는 데 사용될 수 있습니다. 많은 차트 종류에는 감자와 병아리콩이 들어갑니다. 하지만 아르티 세퀘이라(Aarti Sequeira)는 구운 콜리플라워와 밝은 색깔의 채소를 추가하여 병아리콩 차트에 약간의 변화를 주었습니다. 더 읽어보기

"망갈로르 번은 인도에서 매우 인기 있는 빵인데, 그 이유를 알겠어요!" 아르티 세케이라가 말했습니다. "인도 남서부 해안에 위치한 제 고향에서 이 빵이 탄생했다는 것이 너무나 자랑스러워요. 이 빵은 보통 다음과 같은 형태로 제공됩니다." 더 읽어보기

• 큐프타
• 캐슈넛과 말라이 소스
• 이닝

이 채식 미트볼(코프타)은 으깬 감자에 파니르, 견과류, 말린 과일을 듬뿍 넣은 속을 채워 넣고 튀긴 후, 캐슈넛과 말라이(생크림)로 만든 부드러운 소스를 곁들여 먹습니다. 엄청난 인기를 자랑합니다. 더 읽어보기

이 여름 콩 샐러드는 서늘한 계절에 즐겨 먹는 매콤한 칠리 요리의 강렬한 풍미를 그대로 담아냈습니다. 세 가지 종류의 콩을 토마토 페이스트와 향신료로 맛을 낸 오일 비네그레트 드레싱에 버무렸습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 향신료 믹스
• 충전재
• 대추야자와 타마린드 처트니

짭짤한 속을 채운 이 작고 맛있는 페이스트리는 인도뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 간식입니다. 사모사는 중동 상인들에 의해 인도에 전해졌지만, 원래 고기를 넣은 사모사는... 더 읽어보기

이 요리는 인도식 가지 카레인 바인간 바르타의 풍미와 향에서 영감을 받았습니다. 저희의 간소화된 레시피는 시간이 많이 걸리는 가지 사전 굽기 및 껍질 벗기기 과정을 없앴습니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 훨씬 더 빠르게 요리를 완성할 수 있습니다! 더 읽어보기

병아리콩 패티에 고수, 양파, 마늘, 커민을 넣고 올리브 오일을 살짝 두른 후 오븐에 구워냅니다. 기름에 튀긴 팔라펠의 건강한 대안으로 생각할 수 있습니다. 팔라펠처럼 병아리콩 패티도 피타 빵과 채소를 곁들여 먹습니다. 더 읽어보기

• 매콤한 핀토콩
• 양배추
• 타코
• 옥수수 토르티야

핀토콩을 훈제 파프리카, 카옌페퍼, 과히요 칠리를 넣은 진하고 풍미 있는 소스에 푹 끓여 부드럽고 맛있는 식감을 살렸습니다. 코울슬로, 아보카도, 사워크림을 곁들여 타코 속으로 먹으면 정말 맛있습니다. 더 읽어보기

통조림 콩 대신 직접 콩을 삶아보기로 했고 슬로우 쿠커가 있다면, 이 레시피가 딱입니다! 천연 재료를 사용하고 준비 과정도 간단하며, 슬로우 쿠커 덕분에 맛있는 콩 요리를 완성할 수 있을 거예요. 더 읽어보기

• 토마틸로를 넣은 과카몰리
• 구운 옥수수 샐러드
• 토마틸로 드레싱

구운 옥수수, 아보카도, 적양파, 신선한 고추를 크리미한 과카몰리와 새콤한 토마틸로 드레싱으로 버무린 샐러드는 전채 요리나 고기 요리의 사이드 디쉬로 즐기기 좋습니다. 타코나 부리토를 만들 때 고기와 함께 곁들여 먹어도 훌륭한 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

녹아내리는 치즈와 진하고 풍부한 고기 소스가 듬뿍 올라간 나초는 집에서 열리는 파티나 스포츠 경기를 관람할 때 훌륭한 전채 요리입니다. 토마틸로와 고추(향긋한 포블라노 고추와 매운 고추)는 나초의 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

• 파인애플을 곁들인 돼지 어깨살
• 토마틸로 살사

타코 맛 피자는 타코와 파인애플을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 먹어봐야 할 메뉴입니다. 이탈리아 정통 요리에 멕시코풍이 더해져 정말 맛있답니다! 돼지고기와 파인애플이 들어간 이 피자는 새콤한 타르트와 함께 즐겨보세요... 더 읽어보기

• 타코
• 토마틸로 소스
• 파인애플 살사

스커트 스테이크는 비교적 저렴한 부위로, 매일 요리하기에 안성맞춤입니다. 다소 질긴 편이라 양념에 재우면 풍미가 더해지고, 양념이 잘 배어듭니다. 구운 스커트 스테이크와 아보카도를 넣어 타코를 만들어 보세요. 더 읽어보기

토마토, 옥수수, 고추, 닭고기가 들어간 이 수프는 전통 멕시코 향신료로 양념되어 풍미롭고 따뜻합니다. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 닭고기를 활용하기에 딱 좋습니다. 더 읽어보기

이 맛있고 건강한 볼 요리는 지중해에서 인기 있는 재료들을 담고 있습니다. 불거 밀, 잘게 다진 신선한 채소 샐러드, 새콤한 비네그레트 드레싱을 곁들인 닭고기, 그리고 후무스가 들어갑니다. 피타 빵과 함께 제공되는 이 요리는 정말 맛있습니다... 더 읽어보기

많은 미트볼 레시피에서는 다진 고기에 흰 빵 한 조각을 넣지만, 이 레시피에서는 토르티야 칩을 사용합니다. 완성된 미트볼은 튀긴 피망과 양파(인기 있는 파히타 재료), 밥, 사워크림, 그리고 부순...과 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 콩 없는 칠리

이 푸짐한 샌드위치는 풍미와 식감이 조화롭게 어우러지는 다채로운 재료들로 가득 차 있습니다. 칠리 콘 카르네, 고기가 들어간 타말레, 만체고 치즈, 그리고 콘칩이 풍부한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

• 로스트 비프
• 샌드위치
• 절인 양파
• 고추냉이 치즈

맛있는 샌드위치를 ​​만드는 최고의 재료는 육즙 가득한 수제 고기입니다. 소고기를 미리 구워서 얇게 썰어 온 가족이 좋아할 샌드위치에 넣어 보세요. 매콤한 소고기와 머스터드 크러스트의 조합은 정말 일품입니다. 더 읽어보기

사워크림, 토마토, 적양파, 절인 할라피뇨, 치폴레 핫소스를 얹으면 전통적인 과카몰리가 완전히 새로운 차원으로 업그레이드됩니다. 또한, 이 토핑은 전채 요리를 더욱 근사하게 만들어 줍니다. 크래커와 함께 곁들여 드시면 더욱 좋습니다. 더 읽어보기

뼈가 붙은 돼지 어깨살은 장시간 오븐 구이에 ​​이상적입니다. 고기는 놀라울 정도로 육즙이 풍부하고 부드럽게 찢어집니다. 구이를 위해서는 뚜껑이 있는 캐서롤 접시가 필요합니다. 돼지고기에 치폴레 고추 등이 들어간 향신료 혼합물을 문질러 발라주세요. 더 읽어보기

이 진하고 풍미 가득한 채식 수프는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주고 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 중동식 라브네 치즈(또는 진한 그릭 요거트) 한 스푼과 향긋한 소스를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

토마토 소스에 미트볼과 감자를 넣어 만든 이 터키 전통 요리는 편안한 가족 저녁 식사나 이프타르(라마단 기간 중 저녁 식사)에 모두 적합합니다. 이 요리를 만드는 방법은 다양합니다. 어떤 사람들은... 더 읽어보기

자이로스는 그리스 요리로 여겨지지만, 몇 가지 전통적인 이탈리아 재료를 곁들이면 오히려 새롭고 흥미로운 풍미를 더할 수 있습니다. 달콤한 이탈리아 소시지에 커민과 오레가노를 문질러 노릇하게 구워내면 완성입니다. 더 읽어보기

갑자기 가족에게 맛있는 타코를 대접하고 싶다면 슬로우 쿠커가 제격입니다! 냉동 다진 고기도 문제없이 조리할 수 있고, 타코 속 재료는 몇 분 만에 완성됩니다. 신선한 토마토, 아보카도 등 원하는 토핑을 얹어 드세요. 더 읽어보기

이 퀘사디아 속을 위해 특별히 수제 멕시칸 초리소 소시지를 준비하세요. 다진 돼지고기에 안초 칠리, 커민, 파프리카, 말린 오레가노, 약간의 계피 등의 전통 멕시칸 초리소 향신료를 섞기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

이 양념을 만들어 아보카도에 버무리면 간편하게 과카몰리를 만들 수 있습니다. 건조 양념은 최대 한 달까지 보관 가능하며, 과카몰리뿐만 아니라 스크램블 에그, 고기, 채소에 뿌리거나 물에 적신 가장자리에 장식으로 활용해도 좋습니다. 더 읽어보기