슬로우 쿠커 핀토콩
투표 수: 1
시간: 8시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 337, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 22 G., 탄수화물 56 G., 섬유 14 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 835 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 337, 총 지방 4 G., 포화지방 1 G., 단백질 22 G., 탄수화물 56 G., 섬유 14 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 835 밀리그램, 설탕 4 G.
통조림 콩 대신 직접 콩을 삶아보기로 했고 슬로우 쿠커가 있다면, 이 레시피가 딱입니다! 천연 재료만 사용하고 준비 과정도 간단하며, 슬로우 쿠커 덕분에 번거로움 없이 촉촉하고 부드러운 콩 요리를 완성할 수 있습니다. 흰콩을 사용해도 맛있게 만들 수 있어요. 매콤한 향신료와 할라피뇨 피클로 양념한 이 콩 요리는 밥이나 따뜻한 토르티야와 함께 곁들여 먹으면 훌륭한 사이드 메뉴 또는 메인 요리가 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 세척 및 선별된 건조 핀토콩 450g (참고 사항 참조)
- 약간 짠맛이 나는 닭고기 육수 1.4리터
- 다진 할라피뇨 피클 1병(220g)
- 말린 오레가노 2큰술
- 1큰술 갈은 커민
- 마늘 3쪽
- 말린 월계수 잎 2개
- 고수 잎 1/4컵 + 다진 고수 줄기 1/4컵 (선택 사항)
- 잘게 썬 체다 치즈 3/4컵 또는 부순 코티하 치즈나 케소 프레스코 치즈
- 라임 1개, 웨지 모양으로 자른 것
- 특수 장비: 용량 4~7리터의 슬로우 쿠커.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커에 콩, 닭고기 육수, 절인 할라피뇨, 그리고 병에 든 절임물을 넣으세요. 오레가노, 커민, 마늘, 월계수 잎, 고수 줄기(사용하는 경우)와 소금 1티스푼을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 강불에서 콩이 부드러워지지만 모양은 유지될 때까지 8~10시간 동안 조리하세요.
- 월계수 잎은 제거하고 버립니다. 마늘은 숟가락 뒷면으로 으깨어 콩과 섞습니다. 치즈, 고수 잎, 라임 조각을 뿌려 서빙합니다.
메모
콩을 요리하기 전날 밤 찬물에 담가두면 조리 시간이 단축되고 콩의 모양도 더 잘 유지됩니다. 콩을 불릴 경우, 강불에서 4~5시간으로 조리 시간을 줄이세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 멀티쿠커를 활용한 간단한 레시피 / 멀티쿠커 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피
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