버터넛 스쿼시 누들을 곁들인 터키 칠리

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 306, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 21 G., 탄수화물 36 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 59 밀리그램, 나트륨 839 밀리그램, 설탕 9 G.

이 간단하고 건강한 칠리 콘 카르네는 기름기가 적은 칠면조 고기와 호박면을 넣어 만들었습니다. 달콤하고 매콤한 호박면의 소용돌이 무늬가 요리에 식감, 풍미, 색감을 더해줍니다. 평일 저녁 식사로 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1큰술
셀러리 2줄기, 깍둑썰기
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
중간 크기 당근 1개, 깍둑썰기
토마토 페이스트 2큰술
고춧가루 1큰술
커민 가루 1작은술
카옌페퍼 0.5티스푼
다진 마늘 2쪽
다진 칠면조 고기 450g
1캔 (800g) 통조림 토마토 퓨레
콩 통조림 1캔(425g), 헹궈서 물기를 제거한 것
닭고기 육수 3컵
버터넛 스쿼시 면 4컵
곁들임용 사워크림
곁들임용으로 다진 파를 함께 제공합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 셀러리, 당근, 토마토 페이스트, 갈은 카옌페퍼, 커민, 으깬 토마토, 강낭콩, 버터넛 스쿼시

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두꺼운 냄비나 큰 냄비에 기름을 두르고 중불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다. 셀러리, 양파, 당근을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워지고 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 5~6분간 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 토마토 페이스트, 칠리 파우더, 커민, 카옌 페퍼, 마늘, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣습니다. 마늘과 향신료 향이 나고 토마토 페이스트의 색이 어두워지기 시작할 때까지 약 2분간 볶습니다.
칠면조 고기를 넣고 나무 숟가락 뒷면으로 잘게 부숴줍니다. 소금 1티스푼과 후추 1/2티스푼으로 간을 합니다. 불을 중불로 줄이고 가끔씩 저어주면서 칠면조 고기가 완전히 익을 때까지 6~7분간 조리합니다.