파히타용 양파와 피망
투표 수: 1
시간: 6시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
멕시칸 파히타의 주요 구성 요소는 고기 외에도 피망과 양파인데, 양파는 잘게 다져서 눈에 띄게 넣어야 합니다. 이 매콤한 채소 속은 구운 고기와 따로 조리되므로 고기를 넣거나 채식으로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 노란 양파 2개, (고기와 함께 곁들여 먹을 경우) 세로로 1cm 두께로 썰거나, (파히타의 주재료로 사용할 경우) 12조각으로 자르고 밑동을 모아 붙여줍니다.
- 올리브 오일 2작은술
- cumin 가루 0.5 tsp
- 훈제 파프리카 0.5티스푼
- 스위트 파프리카 0.5티스푼
- 설탕 1/4 티스푼
- 소금 3/4 티스푼
- 피망 3개(빨간색, 노란색, 주황색)를 2cm 너비로 채 썰어주세요.
- 다진 마늘 3쪽
- 라임 주스 2큰술
- 특수 장비: 4리터 슬로우 쿠커.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커 바닥에 양파를 깔고 올리브 오일 1티스푼을 뿌립니다. 커민, 훈제 파프리카, 단 파프리카, 설탕, 소금 1/2티스푼을 넣고 골고루 섞어 양파에 양념이 잘 배도록 합니다. 슬라이스한 피망을 양파 위에 올립니다. 다진 마늘, 남은 소금, 올리브 오일을 피망에 뿌리고 살살 섞어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 2~4시간(채소가 아삭하게 익도록) 또는 4~6시간(채소가 부드러워지도록) 조리하고, 조리 종료 약 1시간 전에 한 번 저어주세요. 또는 강불에서 1~2시간(채소가 아삭하게 익도록) 또는 2~3시간(채소가 부드러워지도록) 조리할 수도 있습니다. 라임즙은 서빙 직전에 넣어주세요.
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