시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

셀러리 뿌리를 오븐에 구우면 셀러리 특유의 단맛이 더욱 살아나 균형 잡힌 맛을 즐길 수 있습니다. 오래 구울수록 단맛이 강해집니다. 구운 셀러리 뿌리에 석류 씨를 뿌려주세요. 석류 씨가 새콤한 맛과 선명한 색감을 더해 겨울철 별미로 자리 잡을 것입니다.

재료:

• 큰 셀러리 뿌리 1개(1.1kg), 껍질을 벗기고 깍둑썰기
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
• 커민 씨앗 1작은술, 살짝 으깬 것
• 신선한 파슬리 잎 1컵
• 신선한 석류씨 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

셀러리 뿌리, 석류, 파슬리, 커민

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준비:

1단계
• 오븐 중간 선반에 베이킹 시트를 얹은 랙을 놓고 오븐을 220°C로 예열하세요.
2단계
• 큰 볼에 셀러리 뿌리, 기름, 커민, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 뜨거운 베이킹 시트를 오븐에서 조심스럽게 꺼내 셀러리를 골고루 펴주세요.
3단계
• 셀러리 뿌리가 노릇하게 익고 아주 부드러워질 때까지 약 25분간 구워주세요. 중간중간 뒤집어 주세요. 구운 셀러리를 그릇에 옮겨 담고 파슬리와 석류 씨를 뿌려주세요. 올리브 오일을 살짝 뿌려 완성합니다.

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