수제 초리조, 튀긴 콩, 체다 치즈를 넣은 퀘사디아

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 672, 총 지방 45 G., 포화지방 21 G., 단백질 31 G., 탄수화물 36 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 117 밀리그램, 나트륨 1002 밀리그램, 설탕 3 G.

이 퀘사디아 속을 위해 특별히 수제 멕시칸 초리조를 만들어 보세요. 다진 돼지고기에 안초 칠리, 커민, 파프리카, 말린 오레가노, 약간의 계피, 정향 등 전통적인 멕시칸 초리조 향신료를 섞기만 하면 됩니다. 노릇하게 구운 소시지를 또띠아 위에 올리고 콩볶음과 체다 치즈를 얹어 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

라드 1큰술
다진 양파 1/4컵
다진 마늘 3쪽
다진 돼지고기 220g
갈은 안초 페퍼 1티스푼
커민 가루 1작은술
파프리카 가루 1티스푼
말린 오레가노 1티스푼
계피가루 약간
갈은 정향 약간
지름 25cm의 밀 또띠아 4장.
강판에 간 체다 치즈 2컵
콩볶음 1컵
할라피뇨 1개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요), 선택 사항
무염 버터 2큰술
과카몰리, 살사, 다진 파, 사워크림을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 토르티야, 체다 치즈, 구운 콩 요리, 라드, 살사 소스, 안초 페퍼, 커민, 오레가노, 파프리카, 카네이션, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬에 라드를 두르고 양파와 마늘을 넣어 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 돼지고기, 안초 고추 가루, 커민, 파프리카, 오레가노, 계피, 정향, 소금 1/2작은술을 넣고 돼지고기가 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶으면서 덩어리를 풀어줍니다. 물 1/2컵을 넣고 끓인 후 5분간 약불로 끓입니다. 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다.
작업대 위에 또띠아를 놓고 체다 치즈 1/2컵을 골고루 뿌립니다. 초리소 소시지 1/4, 콩 1/4, 그리고 할라피뇨 약간을 넣습니다. 또띠아를 반으로 접어 속을 감쌉니다. 남은 또띠아와 속 재료로 같은 과정을 반복합니다.

넓은 프라이팬이나 무쇠 팬에 버터 1/2 큰술을 두르고 중불에서 녹입니다. 퀘사디아를 넣고 한 번 뒤집어가며 치즈가 녹고 또띠아가 양쪽 모두 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분씩 구워줍니다. 구운 퀘사디아를 도마로 옮기고 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 구워줍니다.
퀘사디아를 삼각형 모양으로 잘라 과카몰리, 살사, 썰은 파, 사워크림과 함께 제공하세요.

카테고리:

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