고수

멕시칸 퀘사디아는 온 가족이 좋아할 맛있는 따뜻한 전채 요리 또는 아침 식사입니다. 커다란 또띠아 위에 고소한 페퍼잭 치즈를 갈아 올리고 잘게 찢은 구운 닭고기를 얹은 다음 반으로 접어 튀겨냅니다. 더 읽어보기

이 부처 볼은 아시아의 풍미와 건강에 좋은 재료로 가득 차 있는데, 단백질이 풍부한 퀴노아, 에다마메 콩, 일반 채소 필러로 보기 좋게 채 썬 신선한 당근, 그리고 미량 영양소가 풍부한 새싹 등이 포함되어 있습니다. 더 읽어보기

먹을 수 있는 그릇에 담긴 전채요리는 어떤 명절이나 파티에도 완벽한 간식입니다. 멋진 비주얼, 훌륭한 맛, 그리고 간편함까지 모두 갖춘 최고의 선택입니다. 이 야채 전채요리 그릇은 삶은 플랜틴을 오븐용 용기에 담아 구운 것입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 미니 도토리호박을 귀여운 식용 그릇으로 변신시켜 텍스멕스 스타일의 채식 요리를 만들 수 있도록 해줍니다. 피망, 파, 두부를 속으로 채우고 고춧가루를 넣어 독특한 풍미를 더하세요. 더 읽어보기

인도식 버거는 칠면조 패티로 만들고 버터에 볶은 감자와 완두콩을 곁들여 제공합니다. 토마토 티카 마살라 소스는 은은한 매운맛과 함께 훌륭한 동양적인 풍미를 더합니다. 소스의 일부는 패티에 추가됩니다. 더 읽어보기

풍미 가득한 푸짐한 채식 요리를 찾으신다면 멕시코식 칠라킬레스를 드셔보세요. 옥수수 토르티야 칩을 구운 토마토와 고추, 통조림 검은콩, 튀긴 콩으로 만든 진한 소스에 푹 끓여낸 요리입니다. 더 읽어보기

한 장짜리 오븐으로 간단하게 만들 수 있는 저녁 식사는 빠르고 맛있습니다. 특히 닭고기에서 나오는 육즙이 채소에 듬뿍 배어들면 더욱 맛있죠. 인도식으로 조리한 이 요리는 마드라스 커리를 바른 닭다리와 닭봉을 사용합니다. 더 읽어보기

맛있고 건강에도 좋은 아시아풍 요리로, 다이어트 중인 사람들에게도 안성맞춤입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 보기에도 고급스럽습니다. 새우를 팬에 볶아 망고 처트니와 버무렸는데... 더 읽어보기

밥을 물이 아닌 향긋한 닭 육수에 다진 고수와 마늘을 넣고 지으면 훨씬 맛있습니다. 다 익으면 잘게 다진 고수를 넣고 저어주세요. 풍미가 아주 매콤해질 거예요. 더 읽어보기

이색적인 고기 없는 멕시칸 타코를 맛보세요. 고기가 없지만 든든하고 영양가도 풍부하며 멕시칸 특유의 향신료 풍미가 가득합니다. 따뜻하게 데우거나 구운 옥수수 토르티야 위에 스크램블 에그를 얹고... 더 읽어보기

이 모로코 요리의 기본 재료는 쿠스쿠스와 닭가슴살 튀김입니다. 두 재료 모두 빨리 익기 때문에 고된 하루 일과를 마친 평일 저녁에도 부담 없이 즐길 수 있는 고급스러운 요리입니다. 이 요리에는 다음 재료들도 포함됩니다. 더 읽어보기

간단하고 빠르면서도 맛있는 멕시코식 요리입니다. 닭다리살에 고춧가루 양념을 발라 한 베이킹 시트에 굽고, 통조림 옥수수, 도토리호박, 피망도 함께 섞어 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

이 캐서롤은 다채로운 멕시코 식재료들을 겹겹이 쌓아 치즈 크러스트 아래에 구워낸 요리입니다. 재료에는 토르티야, 초록 토마틸로 살사, 밥, 튀긴 토마토와 양파, 매콤하게 튀긴 닭고기가 포함됩니다. 더 읽어보기

닭고기 육수, 그린 살사(살사 베르데), 포블라노 고추로 만든 소스에 깍둑썰기한 돼지 어깨살과 물에 불린 옥수수를 넣고 슬로우 쿠커에 푹 끓여 맛있는 멕시코식 스튜를 만들어 보세요. 그린 살사 - 더 읽어보기

• 페스토
• 건배

건강하고 간편한 아보카도 레시피 하면 아보카도 토스트가 단연 1위를 차지합니다. 바삭한 빵과 부드러운 토핑의 환상적인 조화, 간편한 조리법, 포만감, 그리고 다양한 건강 효능 덕분에 많은 사람들이 아보카도 토스트를 좋아합니다. 더 읽어보기

구운 소고기 스테이크는 병아리콩과 당근 샐러드, 그리고 상큼한 고수 페스토 소스와 함께 제공됩니다. 이 레시피에서는 소고기 배 부위에서 나오는 저렴하면서도 맛있는 부위인 플랭크 스테이크를 사용합니다. 플랭크 스테이크는 크고 섬유질이 풍부한 식감이 특징입니다. 더 읽어보기

그릴 피자는 시판용 도우를 사용하면 맛있고 간편하게 만들 수 있는 간식입니다. 도우에 올리브 오일을 바르고 손으로 얇게 늘린 후 그릴에 직접 구워냅니다. 피자 도우를 뒤집으면... 더 읽어보기

가람 마살라 양념 반 스푼만 넣으면 평범한 토마토 수프가 인도 요리로 변신합니다. 향신료 외에도 방울토마토, 양파, 토마토 페이스트가 필요합니다. 모든 재료를 믹서기에 갈아 인도식 난과 함께 드세요. 더 읽어보기

가볍고 맛있는 카리브해풍 저녁 식사를 준비해 보세요. 새우와 쿠바넬 고추 꼬치를 플랜틴과 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 잘 익은 플랜틴(노란색 바탕에 검은 반점이 있는 것)을 고르면 오래 구울 필요가 없습니다. 그릴에 몇 분만 구우면 완성입니다. 더 읽어보기

단백질이 풍부한 퀴노아 사이드 메뉴는 마늘을 넣고 구운 애호박과 함께 먹으면 더욱 건강하고 맛있으며 촉촉해집니다. 애호박은 얇게 썰어 오븐에 구운 후, 익힌 양념 퀴노아, 올리브 오일, 그리고... 더 읽어보기

풋콩 요리는 건강에도 좋고, 길쭉한 꼬투리는 보기에도 먹음직스러우며, 콩 본연의 맛에 질리지 않도록 다양한 드레싱을 곁들여 무궁무진하게 즐길 수 있습니다. 이 아시아식 레시피에서는 풋콩을 코코넛 오일에 볶았습니다. 더 읽어보기

멕시코는 시저 샐러드의 원조 발상지로 여겨지지만, 그 재료는 전통적인 멕시코 요리와는 거의 닮지 않았습니다. 아래 레시피는 클래식 시저 샐러드에 멕시코풍을 더한 흥미로운 변형 레시피입니다. 더 읽어보기

멕시코 타코는 활용도가 매우 높아, 그에 못지않게 다채로운 인도 요리로 쉽게 변형할 수 있습니다. 또띠아 대신 인도식 난을 사용하고, 독특한 동양적인 풍미를 더하기 위해 향신료를 넣어 보세요. 더 읽어보기

• 젖통
• 살사
• 토르티야

일요일 아침, 여유로운 시간에 특별한 멕시코식 우에보스 란체로스(huevos rancheros), 즉 시골풍 계란 요리를 즐겨보세요. 이 요리는 옥수수 토르티야 위에 계란 프라이와 베이컨을 얹은 것으로, 모든 재료가 한데 어우러져 있습니다. 더 읽어보기

멕시코 요리 토스타다는 바삭한 토르티야 위에 풍성하고 매콤한 속을 채워 먹는 음식입니다. 맛있는 고구마 조림 외에도 볶은 검은콩(편의상 통조림 콩을 사용해도 됩니다), 파인애플 살사 등이 속 재료로 들어갑니다. 더 읽어보기

호박과 향긋한 향신료를 넣어 끓인 닭고기 스튜는 가을의 풍미가 가득한 푸짐하고 따뜻한 요리입니다. 껍질을 제거한 닭다리살을 사용하면 스튜에 과도한 기름이 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 먼저 닭다리살을 바삭하게 팬에 구운 다음... 더 읽어보기

쇠고기 한 덩어리를 마늘, 생강, 감칠맛, 토마토의 새콤함, 그리고 아니스의 은은한 단맛까지 어우러진 복합적인 풍미의 맛있는 아시아 소스에 7시간 동안 푹 익혀 독특한 맛과 향을 만들어냅니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 다진 돼지고기와 양배추를 기본으로 하며, 동남아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 다채로운 양념들이 독특한 풍미를 더합니다. 양배추 샐러드에 라임즙과 땅콩버터 드레싱을 곁들이고, 다진 돼지고기를 넣어 섞어 드세요. 더 읽어보기

황새치의 단단하고 하얀 살은 꼬치에 꽂아 구워 먹기에 안성맞춤이며, 표고버섯은 매혹적인 풍미를 더해줍니다. 생선 조각에 붉은 양파 슬라이스와 버섯을 번갈아 꽂아 굽습니다. 굽기 몇 분 전... 더 읽어보기

호박은 할로윈 파티의 필수품입니다. 으스스한 미소를 짓는 잭오랜턴으로 방을 장식하는 동안, 이 다재다능한 채소로 만든 간식도 잊지 마세요. 남은 호박 속살을 이용해 맛있고 바삭한 퍼프 페이스트리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

사랑하는 사람들과 함께 푸짐한 멕시코식 아침 식사, 후에보스 란체로스(huevos rancheros), 즉 시골식 스크램블 에그로 특별한 시간을 보내세요. 이 요리는 멕시코 목장주들 사이에서 인기 있는 음식으로, 농장으로 나가 일하기 전에 허기를 달래고 에너지를 보충하기 위해 즐겨 먹습니다. 더 읽어보기

할로윈 파티를 계획할 때는 축제 분위기를 더욱 돋보이게 하는 작은 디테일, 특히 간식에 신경을 써야 합니다. 테이블 위에 블랙 마쉬 디핑 소스를 담고 그 주변에 진한 파란색 옥수수 토르티야 칩을 보기 좋게 놓아보세요. 더 읽어보기

이 과즙이 풍부하고 상큼한 멕시코식 샐러드는 허니듀 멜론을 활용하기에 아주 좋습니다. 멜론을 깍둑썰기하여 라임즙, 으깬 할라피뇨, 고춧가루 등 전통적인 라틴 아메리카 양념과 함께 버무립니다. 더 읽어보기

상큼한 맛이 가득한 이 오이 샐러드는 어떤 아시아식 전채 요리에도 훌륭하게 어울리며, 간단한 구운 고기를 아시아풍 요리로 변신시켜 줍니다. 피크닉에도 제격이며, 단 몇 분 만에 완성할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 글레이즈드 피칸
• 샐러드

우아하고 가벼우면서도 레스토랑 스타일의 이 전채요리로 손님들을 감동시켜 보세요. 준비하기도 아주 쉬워서 놀라실 거예요. 달콤한 멜론 조각을 접시에 보기 좋게 담고 메이플 시럽 드레싱을 살짝 뿌려주기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

과카몰리나 샐러드에 넣기엔 아직 덜 익은 아보카도를 활용하는 흥미로운 방법입니다. 얇게 썬 아보카도에 할라피뇨, 고수, 라임 제스트를 넣고 버무린 후, 매콤한 커민과 고수 양념에 재워둡니다. 이렇게 하면... 더 읽어보기

이 초간단 오이 피클은 조리 후 바로 드실 수 있으며, 고수와 어우러진 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 쌀식초, 설탕, 소금으로 만든 매콤한 양념이 오이에 빨리 배도록 하려면 오이를 아주 얇게 썰어주세요. 더 읽어보기

가자미 필레에 올리브 오일, 새콤한 캐리비안 소스, 고수, 라임 제스트를 섞은 양념을 뿌리고 오븐에 구워냅니다. 부드러운 흰살 생선이 매콤한 양념을 빠르게 흡수하여 촉촉하고 풍미 가득한 식감을 자랑합니다. 현미밥과 함께 드세요. 더 읽어보기

대조적인 두 소스, 마요네즈와 신선한 허브를 듬뿍 다져 만든 아르헨티나식 치미추리가 한 그릇에 어우러졌다. 그 결과, 매콤한 할라피뇨와 알싸한 맛이 더해진 가볍고 상큼한 드레싱이 탄생했다. 더 읽어보기

고구마를 작은 큐브 모양으로 잘라 고춧가루를 뿌려 노릇하고 바삭해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 고춧가루의 짭짤하고 매콤한 맛이 고구마의 단맛과 조화를 이룹니다. 다음과 같이 드세요... 더 읽어보기

큼직한 새우를 식물성 기름과 레드 커리 페이스트를 섞은 양념에 몇 분간 재워둔 후 구워서 태국식 면과 함께 제공합니다. 땅콩버터와 레드 커리 페이스트를 섞은 드레싱을 곁들이면 풍부한 아시아풍의 맛을 더할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 연어
• 샐러드

로미로미 연어는 소금에 절인 연어와 토마토로 만든 인기 있는 하와이식 전채 요리입니다. 이름은 하와이어로 "마사지하다"라는 뜻인데, 전통적으로 연어 조각을 다른 샐러드 재료들과 손으로 섞어 마치 마사지하듯이 조리하기 때문입니다. 더 읽어보기

• 물고기
• 살사

이 간편한 요리는 이국적인 비주얼과 놀라운 풍미로 여러분을 사로잡을 것입니다. 바삭하게 튀긴 흰살 생선을 카리브해 스타일의 살사와 함께 제공합니다. 인스턴트 감자 으깬 것을 튀김옷으로 사용하면 도미를 더욱 돋보이게 할 수 있습니다. 더 읽어보기

이 샐러드에는 껍질을 벗길 필요가 없는 매끈한 영국산 오이를 사용하는 것을 추천합니다. 오이를 썰어서 소금으로 간을 하고 물기를 빼세요. 그런 다음 쌀식초와 참기름을 섞은 드레싱을 넣고 버무려주세요. 더 읽어보기

옥수수는 어떤 종류의 그릴이나 그릴 팬에서도 구울 수 있지만, 숯불을 사용하면 양념과 완벽하게 어우러지는 특별한 풍미를 더할 수 있습니다. 옥수수 알갱이에 양념이 살짝 코팅될 때까지 기다리세요. 더 읽어보기

이 레시피에서 마크 머피 셰프는 통돼지 구이 요리 팁을 공유합니다. 100파운드(약 45kg)짜리 통돼지를 라 카하 치나 로스터(La Caja China Roaster)라는 특수 설계된 대형 알루미늄 상자에서 구워냅니다. 더 읽어보기

단 30분 만에 그릴에서 생선과 채소 반찬으로 구성된 맛있고 완벽한 한 끼 식사를 준비할 수 있습니다. 그릴의 절반에는 호일로 싸서 버터에 볶고, 나머지 절반에는 연어 스테이크를 구울 것입니다. 생선과 콜리플라워 모두... 더 읽어보기

이 샐러드는 미국 남부에서 가장 인기가 많습니다. 일반적으로 남은 콘브레드를 주재료로 사용하며, 옥수수, 통조림 콩, 토마토, 피망, 갈은 치즈, 발효유 드레싱 등의 재료를 곁들입니다. 모든 재료는 더 읽어보기

• 스테이크
• 살사

요리하기 전에 고기를 실온에 두어 모든 면이 고르게 익도록 하세요. 두꺼운 립아이 스테이크는 미디엄 레어로 익히려면 한쪽 면당 5분이면 충분해서 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

스페인식 가스파초 수프는 다양한 채소를 조합하거나 과일을 넣어 취향에 맞게 얼마든지 변형해서 만들 수 있는 요리입니다. 수박 과육과 달콤하게 잘 익은 토마토를 넣어 만든 이 맛있고 시원한 수프를 즐겨보세요. 더 읽어보기

미리 삶은 감자튀김을 이용해 멕시코식 옥수수 요리인 엘로테처럼 맛있고 독특한 전채 요리를 만들어 보세요. 엘로테는 옥수수 알갱이에 마요네즈 소스를 바르고 라임즙을 뿌린 후 치즈를 얹은 인기 있는 멕시코 길거리 음식입니다. 더 읽어보기

• 케밥
• 절인 채소
• 매콤한 마요네즈

베트남에서 반미는 긴 빵이나 바게트에 다양한 속을 넣어 만든 샌드위치를 ​​의미합니다. 이 바게트는 케밥을 굽기에 딱 좋은 크기이며, 반미를 단순한 케밥 샌드위치로 만들지 않으려면 아시아식 케밥을 구워 보세요. 더 읽어보기

토마틸로는 멕시코 살사 베르데의 주재료입니다. 일반적으로 생채소로 만들지만, 이 살사는 조리 시간이 짧아 병조림하기에도 적합하므로 언제든 맛있는 소스를 병에 담아 보관할 수 있습니다. 더 읽어보기

옥수수의 단맛, 포블라노 고추의 은은한 매운맛, 라임의 새콤함, 그리고 신선한 고수의 향긋함이 어우러진 환상적인 옥수수 살사를 만들어 보세요. 생 옥수수나 냉동 옥수수 모두 사용 가능합니다. 더 읽어보기

버터, 양파, 매콤한 할라피뇨, 마늘, 고춧가루, 고수, 라임 제스트를 넣어 풍미 가득한 간단한 감자튀김입니다. 깍둑썰기한 감자를 미리 삶은 후 팬에 볶습니다. 더 읽어보기

• 소금에 절인 생선
• 봉사하기 위해

가볍고 빠르게 만들 수 있는 카나페는 오이 또는 감자 슬라이스에 얇게 썬 소금에 절인 연어와 허브를 얹어 만듭니다. 이 단계별 레시피에 따라 연어에 소금을 뿌리면 맛있는 홈메이드 요리를 완성할 수 있습니다. 전체 과정은... 더 읽어보기

부드러운 양고기는 어떤 명절 만찬에도 어울리는 요리입니다. 이 레시피에서는 뼈를 발라낸 나비 모양으로 썬 양다리살을 사용합니다. 이 부위는 풍미와 향이 더욱 풍부하여 어떤 요리에도 완벽하게 어울립니다... 더 읽어보기

이 상큼한 스페인식 가스파초 수프 레시피는 매운맛을 잘 못 견디는 사람들을 위한 것입니다! 잘게 썬 토마토를 토마토 주스에 절여 넣고, 카옌 페퍼 소스와 고추 두 개를 얹어 만듭니다. 만약 수프가... 더 읽어보기

이 면을 만들 때는 통곡물 스파게티를 사용하세요. 보기에도 "아시아풍"일 뿐만 아니라, 건강에 좋은 식이섬유와 은은한 견과류 향도 더해줍니다. 진정한 아시아의 풍미는 다음과 같은 재료로 만든 놀라운 소스에서 나옵니다... 더 읽어보기

• 날개
• 데리야끼 소스

맛있고 바삭한 닭 날개는 어른과 아이 모두가 좋아할 만한 훌륭한 전채 요리입니다. 오븐에 바삭하고 노릇하게 구운 후 큰 그릇에 담고 데리야끼 소스를 듬뿍 넣어 버무려 주세요. 이 신비로운 일본식 끈적한 소스는... 더 읽어보기

• 스테이크
• 살사

전통적인 또띠아 대신, 이 타코는 쫄깃한 상추 잎에 싸서 제공됩니다. 덕분에 칼로리가 낮고 가볍고 여름에 어울리는 애피타이저가 되며, 가족 모임에서 특별한 메뉴로 내놓아도 손색이 없습니다. 타코 속 재료는 팬에 볶아서 준비하세요. 더 읽어보기

생기 넘치고 즙이 많으며 비타민이 풍부한 이 샐러드는 잘게 썬 적양배추, 파, 고수, 바질로 만들고, 전통적인 마요네즈 대신 새콤달콤한 땅콩버터 소스를 곁들입니다. 땅콩버터가 들어가지 않은 소스를 선택하실 수도 있습니다. 더 읽어보기

삶은 햇감자를 4등분하여 샐러드를 만듭니다. 작은 감자를 고르고 껍질째 삶으세요. 햇감자 껍질에는 유익한 미량 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 다진 신선한 고수를 얹어 장식합니다. 더 읽어보기

이 푸짐한 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 돼지고기를 곁들인 감자 요리, 이보다 더 간단할 수 있을까요? 좀 더 고급스러운 느낌을 원한다면 뼈가 붙은 자연산 돼지갈비나 등심을 사용해도 좋습니다. 정말 맛있어 보이죠? 더 읽어보기

시원하고 상큼한 스페인 가스파초는 더운 여름날 꼭 한번 맛봐야 할 음식입니다. 이 요리는 몸속부터 시원하게 해줄 뿐만 아니라, 끓이지 않고 바로 조리하기 때문에 영양소가 풍부하고 비타민도 그대로 보존되어 영양가가 높습니다. 더 읽어보기

• 새
• 민트 소스와 완두콩

닭가슴살을 굽다가 거의 다 익었을 때 맛있는 꿀과 발사믹 식초 소스를 발라주면 달콤하고 매콤한 풍미가 더해진 황금빛의 끈적한 겉면이 만들어집니다. 닭고기를 서빙할 때는 다음과 같이 하세요. 더 읽어보기

평범한 당근으로도 비타민은 물론, 다채로운 맛과 식감을 즐길 수 있는 특별하고 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 보기 좋게 하려면 당근을 얇게 채 썰어 필러 등으로 다듬어 주세요. 더 읽어보기

• 소스
• 버거

이 샌드위치의 패티는 참치로 만들어 구워냅니다. 다진 참치를 만들기 위해 푸드 프로세서에 참치와 간장, 라임 주스, 고수, 간 생강 등의 재료를 넣고 갈아주는데, 이 재료들이 참치에 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

• 갈비 살
• 피살리스 살사

티라 데 아사도는 소의 등 부위, 특히 갈비 부위에서 나오는 작은 살코기로 만든 전통적인 아르헨티나식 구이입니다. 소고기는 먼저 적포도주 식초에 재워둡니다. 더 읽어보기

• 닭
• 구운 옥수수, 검은콩, 퀴노아 렐리시

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 닭고기 요리는 멕시코 시나올라 주에서 유래했으며, 길가 카페에서 판매되는 인기 있는 길거리 음식 중 하나입니다. 속은 부드럽고 촉촉하면서도 겉은 바삭하고, 풍부하고 매콤한 맛이 일품입니다. 더 읽어보기

• 스프링롤
• 마늘 간장 소스
• 매콤한 땅콩 딥

채식 아시안 스프링롤은 누구나 좋아할 맛있고 건강한 전채 요리입니다. 배추, 당근, 파, 피망, 숙주나물, 허브, 튀긴 표고버섯 등 신선한 채소를 푸짐하게 넣어 속을 채운 후, 얇은 종이로 감싸 완성합니다. 더 읽어보기

닭고기 소시지도 맛있고 흥미로운 케밥으로 만들 수 있으며, 방울토마토, 양파, 노란색과 빨간색 피망을 넣으면 과즙이 풍부하고 풍미가 좋으며 색감도 선명해집니다. 케밥은 그릴에 굽고, 거의 다 익기 몇 분 전에, 더 읽어보기

그릴에서도 고르곤졸라 치즈와 이탈리아풍 빵가루를 입혀 맛있는 양갈비를 구울 수 있습니다. 새콤한 치즈가 지중해 허브와 숯불 향과 어우러져 더욱 풍미로운 맛을 선사할 것입니다. 더 읽어보기

• 닭고기와 소금물
• 드라이 마리네이드
• 몰레 소스

닭고기를 튀기기 전에 매콤한 소금물에 한 시간 동안 재운 다음, 마른 양념을 발라 다시 한 시간 동안 재워둡니다. 이렇게 하면 고기가 매우 촉촉하고 부드러우며 맛있어집니다. 하지만 이 요리의 핵심은 멕시코식 브라운 몰레 소스입니다. 그 소스는... 더 읽어보기

• 치미추리 소스
• 콩그리 라이스
• 과카몰리

스페인, 포르투갈, 라틴 아메리카에서 "추라스코"는 숯불에 구운 고기를 의미합니다. 치마살은 이 요리에 아주 적합한 부위입니다. 치마살을 구워서 다른 재료들과 함께 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 쌀국수
• 플랭크 스테이크

이 미트로프는 소고기 옆구리살을 가로로 반으로 잘라 두드린 후 태국식 레드 커리 페이스트를 발라 만듭니다. 육즙 가득한 속 재료와 함께 훌륭한 아시아풍의 풍미를 더해줍니다. 이 롤은 -에서 튀겨냅니다. 더 읽어보기

이 아시아식 바비큐 소스는 다채로운 풍미로 구운 붉은 생선과 완벽한 조화를 이룹니다. 만드는 방법은 간단합니다. 볶은 양파와 마늘, 호이신 소스, 케첩, 꿀, 삼발 올렉, 간장, 피시 소스 등을 섞어주세요. 더 읽어보기

밝고 과즙이 풍부하며 맛있는 구운 캐러멜라이즈드 망고 슬라이스 전채 요리입니다. 망고의 달콤함과 은은한 솔향이 카옌 페퍼와 신선한 할라피뇨의 매콤함과 조화롭게 어우러지며, 라임즙이 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

바르바코아는 고기를 진한 향신료 혼합물에 넣고 오랫동안 끓여 고기가 뼈에서 살이 저절로 떨어질 정도로 익히는 조리법입니다. 카리브해 지역에서 유래했으며, 그곳에서는 전통적인 바르바코아를 다음과 같은 방식으로 조리합니다. 더 읽어보기

놀랍도록 가볍고 풍미 가득한 이 아시안 샐러드는 삶은 쌀국수와 구운 새우, 표고버섯, 아스파라거스를 함께 곁들였습니다. 먼저 새우와 버섯을 재울 양념장을 준비하세요... 더 읽어보기

이 케밥은 닭가슴살이나 부드러운 닭가슴살 필레를 사용하여 만드는데, 이 부위는 아주 빨리 익습니다. 그릴에서 몇 분만 구우면 완성됩니다. 먼저 나무 꼬치에 꽂아두었다가 사용하시면 됩니다. 더 읽어보기

돼지 안심을 통째로 구워 먹으면 새콤달콤한 양념에 재운 후 더욱 촉촉하고 부드러워집니다. 라임즙과 제스트, 꿀, 소금, 마늘가루로 만든 양념은 반으로 나눕니다. 한쪽에는 - 더 읽어보기

얇게 썬 육즙 가득한 맛있는 소고기 스테이크와 맥주에 졸인 매콤한 포블라노 고추와 양파를 밀 또띠아 위에 올리고, 시원한 라틴 아메리카 소스를 얹어 멕시코식 파히타를 만들어 보세요. 더 읽어보기

전통적인 후무스보다 가벼운 대안으로, 병아리콩 대신 칼로리가 낮은 당근을 사용합니다. 당근은 마늘과 커민을 넣고 미리 구운 후 타히니, 고수, 레몬즙, 올리브 오일과 함께 갈아 만듭니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 로메인 상추와 물냉이 잼

립아이 스테이크를 맛있게 요리하는 방법 중 하나입니다. 고기에 소금, 후추, 올리브 오일을 문지른 후 약 12시간 동안 냉장 보관합니다. 그릴에 구울 경우, 직화와 간접열을 모두 사용할 수 있도록 그릴 공간을 준비합니다. 더 읽어보기

파히타는 텍사스-멕시코 요리로 피크닉에 제격입니다. 따뜻한 또띠아를 손님들에게 나눠주면 각자 원하는 속재료와 토핑을 넣어 싸서 먹으면 됩니다. 새우는 파히타 속재료로 아주 좋습니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 고수-할라피뇨 비네그레트

이 가벼운 점심 메뉴는 인기 있는 멕시코 전채 요리인 과카몰리의 재료를 사용하여 만들었습니다. 하지만 아보카도 페이스트나 퓨레는 들어가지 않았습니다. 모든 재료를 샐러드에 섞었을 때만 과카몰리 맛이 느껴집니다. 재료는 따로 흔들어 주세요. 더 읽어보기

이 일본식 면은 샐러드처럼 차갑게 먹을 수 있어 직장 점심이나 피크닉에 가져가기에도 안성맞춤입니다. 식이섬유와 단백질이 풍부하고, 풍미 또한 일품입니다. 더 읽어보기

이 멕시코식 전채요리는 몇 분 만에 완성되며, 좀 더 식감이 살아있는 과카몰리를 선호하는 분들에게 안성맞춤입니다. 잘 익은 아보카도를 깍둑썰기하여 양파, 고수, 고추, 라임즙과 함께 포크로 으깨줍니다. 모든 재료는... 더 읽어보기

이 글루텐 프리 쿠스쿠스는 콜리플라워 송이를 푸드 프로세서에 넣고 부스러질 때까지 잘게 다진 후, 향신료 혼합물과 함께 전자레인지에 돌려 건포도와 코코넛을 넣어 버무려 만듭니다. 모든 재료가... 더 읽어보기

• 과카몰리
• 케사디야

멕시코식 퀘사디아는 또띠아를 반으로 접고 그 안에 쫄깃한 치즈를 채워 넣은 음식입니다. 또띠아 한쪽 면에 잘게 썬 치즈를 뿌리고, 바삭하게 부순 베이컨, 볶은 파, 매콤한 할라피뇨 고추를 올린 후 나머지 반쪽으로 덮어주세요. 더 읽어보기

이 저칼로리 멕시칸 과카몰리는 아보카도에 부드러운 두부 치즈를 넣어 놀랍도록 크리미하고 부드럽습니다. 두부 치즈는 식감을 더할 뿐만 아니라 단백질 함량을 높이고 지방 함량을 줄여줍니다. 더 읽어보기

멕시코 전채 요리인 과카몰리를 아주 독특하게 변형한 버전으로, 특별한 날에 딱 어울리고 보기에도 훌륭합니다. 기본적인 과카몰리 재료인 아보카도, 라임 주스, 고수, 할라피뇨 고추에 다진 재료를 더했습니다... 더 읽어보기

저칼로리 과카몰리를 만들 때는 아보카도의 일부를 통조림 완두콩 퓨레로 대체합니다. 지방 함량은 낮지만 모양과 질감은 아보카도와 거의 동일합니다. 저지방 요거트를 추가하면 더욱... 더 읽어보기

• 샤슐릭
• 매운 땅콩 소스

사테는 아시아에서 인기 있는 길거리 음식으로, 작은 꼬치에 여러 개의 고기를 꽂아 구운 후 땅콩 소스를 곁들여 먹는 음식입니다. 피크닉에 안성맞춤이며, 얇게 썬 고기를 사용하면 가장 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

멕시코에서 가장 인기 있는 디핑 소스 중 하나는 레이어드 딥입니다. 여러 가지 소스와 디핑 소스를 따로 준비하여 접시에 층층이 쌓아 올려 각 층이 보이도록 하는 요리입니다. 즉, 맨 위층 소스부터 맨 아래층 소스까지 모두 보이도록 하는 것입니다. 더 읽어보기

• 감자 껍질
• 아보카도 크림

속을 채운 감자 껍질은 맥주 한 잔과 함께 즐기기 좋거나 좀 더 격식 있는 자리에도 잘 어울리는 인기 있는 미국식 전채 요리입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 삶은 감자 껍질을 오븐에 구우면 됩니다. 더 읽어보기

멕시코식 아보카도 과카몰리는 전통적으로 다양한 전채 요리를 찍어 먹는 부드러운 페이스트 형태로 제공됩니다. 하지만 샐러드로도 만들 수 있습니다. 과카몰리를 만들려면 잘 익었지만 단단한 아보카도를 사용하세요. 다른 재료와 섞으면, 더 읽어보기

오븐에 구운 닭고기와 매콤한 호박씨 살사를 곁들여 멕시코풍 저녁 식사를 만들어 보세요. 요리하기 전에 닭고기를 먹기 좋은 크기로 찢어 향신료와 올리브 오일을 섞어 발라줍니다. 구운 호박씨는 잘게 다져주세요. 더 읽어보기

틸라피아는 부드럽고 기름기가 적은 살코기 덕분에 많은 사랑을 받고 있으며, 강한 맛이 없어 다양한 소스와 잘 어울립니다. 예를 들어, 틸라피아를 오븐에 구우면 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다... 더 읽어보기