닭고기 소시지와 피망 꼬치

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 396, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 24 G., 탄수화물 45 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 56 밀리그램, 나트륨 356 밀리그램, 설탕 - G.

닭고기 소시지도 맛있고 색다른 케밥으로 만들 수 있습니다. 방울토마토, 양파, 노란색과 빨간색 피망을 넣으면 과즙이 풍부하고 맛도 좋으며 색감도 선명해집니다. 케밥을 굽다가 거의 다 익었을 때 파슬리, 고수, 파, 올리브 오일로 만든 간단한 페스토 소스를 얹습니다. 남은 페스토는 삶은 쿠스쿠스와 섞어 중동풍의 맛있는 사이드 메뉴를 만듭니다. 케밥과 함께 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쿠스쿠스 1컵
빨간색과 노란색 피망 2개를 조각으로 자른 것
닭고기 소시지 1팩(340g, 마늘이 들어간 것이 좋음)을 2.5cm 크기로 자릅니다.
큰 적양파 1개, 깍둑썰기
체리 토마토 1컵
올리브 오일 3큰술
신선한 파슬리 1/4컵
신선한 고수 1/4컵
대파 4개, 굵게 다진 것
화이트 와인 식초 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠스쿠스 곡물, 단고추, 쿠파티(튀긴 소시지), 붉은 양파, 체리 토마토, 파슬리, 고수, 파, 와인 식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

길이 20cm(8인치) 나무 꼬치 8개를 물에 15분 이상 담가둡니다. 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열합니다. 쿠스쿠스는 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다.
한편, 볼에 피망, 소시지, 양파, 토마토를 넣고 섞어주세요. 올리브 오일 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 꼬치에 소시지와 채소를 번갈아 끼우고, 채소가 살짝 부드러워지고 소시지가 노릇하게 익을 때까지 6~7분간 뒤집어가며 구워주세요.

한편, 믹서기에 파슬리, 고수, 파를 넣고 남은 올리브 오일 2큰술, 식초, 물 2큰술을 넣어 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 케밥에 페스토를 살짝 바르고 토마토가 부드러워지고 소시지가 바삭해질 때까지 뒤집어가며 6~7분 더 구워줍니다.
쿠스쿠스에 남은 페스토의 절반을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 꼬치와 함께 곁들여 내고, 남은 페스토는 찍어 먹을 수 있도록 제공하세요.

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