꿀을 발라 구운 닭고기와 완두콩 민트 소스
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 369, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 30 G., 탄수화물 24 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 73 밀리그램, 나트륨 430 밀리그램, 설탕 17 G.
칼로리 369, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 30 G., 탄수화물 24 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 73 밀리그램, 나트륨 430 밀리그램, 설탕 17 G.
닭가슴살 구이에 맛있는 꿀과 발사믹 식초 소스를 발라주면 황금빛의 끈적끈적한 겉면과 달콤하면서도 매콤한 풍미가 어우러집니다. 곁들일 때는 민트와 완두콩을 넣은 맛있는 소스를 준비하세요. 소스는 닭고기를 더욱 걸쭉하게 만들어주고, 민트의 향을 해치지 않으면서도 선명한 색감을 더해줍니다. 매콤한 할라피뇨와 고수의 풍미도 살짝 느껴집니다. 완두콩은 끓는 물에 몇 초간 데쳐 살짝 부드러워지고 색이 선명해지면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
새
- 꿀 1/4컵
- 발사믹 식초 3큰술
- 뼈가 붙은 닭가슴살 4개
- 튀김용 올리브유 (선택 사항)
- 민트 소스와 완두콩 (레시피는 아래에 있습니다)
민트 소스와 완두콩
- 냉동 완두콩 2컵 (데쳐서 물기를 뺀 것)
- 화이트 와인 식초 0.5컵
- 다진 민트 잎 3큰술
- 다진 고수 잎 2큰술
- 구운 또는 오븐에 구운 할라피뇨 1개를 다진 것
- 올리브유 또는 카놀라유 1/4컵
- 꿀 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 작은 그릇에 꿀과 발사믹 식초를 섞어주세요. 취향에 따라 닭가슴살 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 해주세요. 한쪽 면당 7~10분씩, 또는 닭고기가 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. 마지막 몇 분 동안 꿀 소스를 발라주세요. 민트 소스 위에 얹거나 소스를 뿌려서 드세요.
민트 소스와 완두콩:
믹서기에 완두콩, 식초, 민트, 고수, 할라피뇨, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 믹서기를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 천천히 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.- 꿀을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 만약 너무 걸쭉하면 찬물 몇 큰술을 넣고 저어주세요.
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