닭고기와 치즈 퀘사디아 (코울슬로와 고수 곁들임)
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 620, 총 지방 43 G., 포화지방 18 G., 단백질 27 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 87 밀리그램, 나트륨 1489 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 620, 총 지방 43 G., 포화지방 18 G., 단백질 27 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 87 밀리그램, 나트륨 1489 밀리그램, 설탕 6 G.
멕시칸 퀘사디아는 온 가족이 좋아할 맛있는 따뜻한 전채 요리 또는 아침 식사입니다. 커다란 또띠아 위에 잘게 썬 매콤한 페퍼잭 치즈와 잘게 찢은 구운 닭고기를 얹고 반으로 접어 치즈가 녹아내릴 때까지 팬에 구워냅니다. 전날 저녁 식사에 남은 구운 닭고기를 사용해도 좋습니다. 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 잘라 고수와 상큼한 라임 드레싱을 곁들인 촉촉한 코울슬로와 함께 따뜻하게 드세요. 사워크림을 살짝 뿌려주면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘게 썬 코울슬로 믹스 1봉지 (220g, 약 4컵)
- 라임 1개의 즙
- 마늘 작은 쪽 1개, 잘게 다진 것
- 신선한 고수 0.5컵 (잎과 부드러운 줄기 포함), 다진 것
- 식물성 기름 2큰술
- 부리또 또띠아 4개
- 강판에 간 페퍼잭 치즈 220g (약 2컵)
- 다진 고기 1컵 구운 치킨피부를 제거하세요
- 무염 버터 2큰술
- 양상추 작은 것 반 개 (약 4컵 분량), 잘게 썬 것
- 곁들임용 사워크림
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 양배추 샐러드 재료와 소금 0.5티스푼을 넣고 잘 섞어둡니다. 작은 볼에 라임즙, 마늘, 고수, 식용유, 소금 1/4티스푼, 그리고 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 또띠아를 펼쳐 놓고 각 또띠아의 절반에 치즈를 뿌립니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 한 후 치즈 위에 올립니다. 또띠아를 반으로 접습니다. 큰 프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 중불로 녹입니다. 퀘사디아 2개를 넣고 한 번 뒤집어가며 노릇하게 익고 치즈가 녹을 때까지 5~7분간 굽습니다. 도마로 옮기고 남은 버터와 퀘사디아로 같은 과정을 반복합니다.
- 퀘사디아를 조각으로 잘라 접시에 담습니다. 양상추와 라임 드레싱을 넣은 코울슬로를 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 접시에 담고 사워크림을 뿌려 완성합니다.
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