시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

밥은 물 대신 향긋한 닭 육수에 다진 고수와 마늘을 넣고 지으면 훨씬 맛있습니다. 밥이 다 되면 잘게 다진 고수를 넣고 저어주세요. 풍미가 아주 풍부하고 상큼해집니다. 튀긴 달콤한 플랜틴과 함께 곁들여 고기나 가금류 요리의 사이드 메뉴로 내놓으면 좋습니다. 새해나 크리스마스에 제격입니다.

재료:

• 중립종 백미 2컵 1/4컵
• 고수 줄기 1컵 + 다진 잎 2큰술
• 마늘 1쪽
• 닭고기 육수 2컵 (또는 물)에 소금을 약간 넣어 간을 합니다.
• 식물성 기름 1큰술
• 냉동 튀긴 달콤한 플랜틴 1팩 (280g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

쌀, 바나나, 질경이, 고수

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 블렌더에 고수 줄기, 마늘, 닭고기 육수, 소금 1¼ 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 액체 계량컵에 옮겨 담고 물을 넣어 총 3¾컵이 되도록 맞춰주세요.
2단계
• 중간 크기의 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 쌀을 넣고 1분간 저어가며 볶습니다. 고수 육수를 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 육수가 모두 흡수될 때까지 약 20분간 끓입니다. 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 그대로 둡니다.
3단계
• 플랜틴을 베이킹 시트에 올려 15분 동안 속까지 따뜻해질 때까지 구워주세요. 다진 고수와 밥을 넣고 섞어주세요. 플랜틴과 함께 곁들여 드세요.

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