훈제 파프리카를 곁들인 가벼운 햇감자 샐러드

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 183, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 4 G., 탄수화물 24 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 227 밀리그램, 설탕 2 G.

이 샐러드는 삶은 햇감자를 4등분하여 만듭니다. 작은 감자를 고르고 껍질째 삶으세요. 햇감자 껍질에는 유익한 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 다진 신선한 고수를 얹고 저칼로리 마요네즈, 라임즙, 샬롯을 넣어 만든 가벼운 드레싱을 뿌려 버무립니다. 드레싱은 더욱 크리미한 식감을 더해줍니다. 훈제 파프리카는 은은한 훈연향과 먹음직스러운 오렌지빛 색감을 선사합니다. 마늘 향이 나는 올리브 오일을 살짝 뿌리면 더욱 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 즐길 수 있습니다. 고기 요리의 사이드 메뉴로 또는 그 자체로 전채 요리로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

0.7kg의 작은 붉은 햇감자를 솔로 깨끗이 씻어 준비합니다.
저지방 마요네즈 1/4컵
다진 마늘 큰 쪽 1개
잘게 다진 샬롯 1큰술
라임 주스 2티스푼
훈제 단파프리카 1작은술
올리브 오일 2작은술
다진 신선한 고수 1큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

감자를 큰 냄비에 넣고 찬 소금물을 감자가 5cm 정도 잠길 정도로 부으세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 감자가 칼로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 15~20분간 끓입니다.
한편, 중간 크기의 볼에 마요네즈, 샬롯, 라임 주스, 파프리카를 넣고 섞어줍니다. 작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 저어가며 볶습니다.