옥수수 살사
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
옥수수의 달콤함, 포블라노 고추의 은은한 매운맛, 라임의 새콤함, 그리고 신선한 고수의 향긋함이 어우러진 환상적인 옥수수 살사를 만들어 보세요. 생옥수수나 해동한 냉동 옥수수 모두 사용 가능합니다. 모든 재료를 볼에 넣고 올리브 오일과 약간의 설탕을 넣어 버무려 주세요. 설탕은 각 재료의 대비되는 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 옥수수 살사는 구운 고기나 햄버거의 사이드 메뉴로 즐기거나, 감자칩이나 토르티야칩과 함께 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 포블라노 고추 꼬투리 반 개 (씨앗 포함)
- 올리브 오일 3티스푼
- 신선한 옥수수 알갱이 1컵(옥수수 2개 분량) 또는 해동한 냉동 옥수수 1컵
- 작은 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 다진 것
- 다진 고수 2큰술
- 다진 적양파 2큰술
- 갓 짜낸 라임즙 2큰술
- 설탕 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 포블라노 고추에 올리브 오일 1티스푼을 바르고 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 겉이 살짝 그을리되 단단한 상태가 될 때까지 약 5분간 구워주세요. 살짝 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.
- 생옥수수를 사용할 경우, 작은 냄비에 소금물을 끓입니다. 옥수수를 넣고 2~3분간 부드러워질 때까지 익힌 후 물기를 빼줍니다.
- 볼에 옥수수(냉동 옥수수를 사용할 경우 바로 넣으세요), 포블라노 고추, 할라피뇨, 고수, 적양파를 넣고 섞습니다. 남은 올리브 오일 2티스푼, 라임즙, 설탕, 소금 1/2티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
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