건강하게 호일에 싸서 구운 새우 파히타

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 320, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 19 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 120 밀리그램, 나트륨 1000 밀리그램, 설탕 4 G.

파히타는 피크닉에 딱 맞는 텍스멕스 요리입니다. 따뜻한 또띠아를 나눠주면 각자 취향에 맞는 속재료와 토핑을 넣어 싸서 즐기면 됩니다. 양파와 피망을 넣고 호일에 싸서 그릴에 구운 새우는 맛있는 파히타 속재료가 됩니다. 치폴레 고추가루, 커민, 갓 짜낸 라임즙 같은 향신료를 더하면 멕시코 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다. 완성된 파히타에 신선한 고수를 뿌리고 살사, 얇게 썬 아보카도, 절인 채소 등 전통적인 파히타 토핑과 함께 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 피망 2개를 1cm 두께로 채 썰어주세요.
큰 양파 1개를 1cm 두께로 채 썰어주세요.
대파 1묶음을 가로로 4등분합니다.
올리브 오일 2큰술
치폴레 고추가루 0.5티스푼
cumin 가루 0.5 tsp
껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 큰 새우 0.6kg
라임 2개, 반으로 자른 것
지름 15cm의 밀 또띠아 12장.
가는 줄기가 달린 고수 잎 0.5컵
살사와 얇게 썬 아보카도를 곁들여 드셔도 좋습니다(선택 사항).
특수 장비: 폭 45cm의 고강도 알루미늄 호일.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 단고추, 양파, 파, 칠리 시즈닝, 치폴레 고추, 커민, 새우, 라임, 토르티야, 고수, 살사 소스, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.

큰 그릇에 피망, 양파, 파, 올리브 오일, 치폴레 고추가루, 커민, 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞어주세요.
45cm x 45cm 크기의 알루미늄 호일 두 장을 뜯어냅니다. 호일 한 장에 야채 혼합물을 가장자리에서 몇 센티미터 정도 남겨두고 펼쳐 놓습니다. 그 위에 새우를 한 겹으로 가지런히 놓습니다. 라임즙을 뿌립니다. 다른 호일 한 장으로 덮어 가장자리를 맞춥니다. 가장자리를 접어 단단히 눌러 밀봉합니다.

가로세로 45cm 크기의 알루미늄 호일 두 장을 뜯어냅니다. 호일 한 장 위에 또띠아를 살짝 겹치도록 놓습니다. 다른 호일 한 장을 위에 덮고 가장자리를 맞춰줍니다. 가장자리를 접어 꾹 눌러 밀봉합니다.
새우가 담긴 포장을 그릴 위에 올리고 뚜껑을 닫은 후 12분간 익힙니다 (뒤집지 마세요). 포장이 부풀어 올라 베개처럼 보일 것입니다. 집게를 사용하여 포장을 그릴에서 꺼내 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 또띠아를 데우는 동안 잠시 그대로 두세요. 또띠아 포장을 그릴 위에 올려 각 면을 2분씩 구워줍니다.
새우 포장을 조심스럽게 뜯으세요 (뜨거운 김이 나올 수 있습니다). 새우는 분홍색으로 익었고, 양파와 피망은 부드러워야 합니다. 새우 위에 고수를 뿌리세요. 따뜻한 또띠아와 함께 드시고, 취향에 따라 살사와 아보카도를 곁들여 드세요.

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