배와 피스타치오를 곁들인 과카몰리
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 126, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 12 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 125 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 126, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 12 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 125 밀리그램, 설탕 4 G.
특별한 날에 어울리는 아주 독특한 멕시코 전채 요리, 과카몰리입니다. 보기에도 근사하죠. 과카몰리의 기본 재료인 아보카도, 라임즙, 고수, 할라피뇨에 잘게 썬 배와 구운 피스타치오를 더해 보세요. 부드러운 아보카도, 과즙이 풍부한 배, 바삭한 견과류가 어우러져 다채로운 식감을 선사합니다. 어떤 종류의 배든 사용해도 좋고, 맛에 따라 다양하게 변형해 볼 수도 있습니다. 배의 단맛이 할라피뇨의 매운맛과 조화를 이룹니다. 더 매콤한 맛을 원한다면 할라피뇨 씨를 더 많이 남겨두세요. 더욱 멋진 비주얼을 원한다면 파란색 옥수수칩을 과카몰리 주변에 둘러 담고, 과카몰리를 듬뿍 떠서 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 하스 아보카도 3개, 반으로 자르고 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기
- 작고 잘 익은 단단한 배 2개 또는 큰 배 1개를 씨를 제거하고 잘게 다진 것
- 다진 고수 2큰술
- 갓 짜낸 라임 주스 1.5큰술
- 갈은 고수 3/4 티스푼
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 작은 할라피뇨 1개, 잘게 다진 것 (씨 일부는 남겨두세요)
- 다진 구운 피스타치오 3큰술
- 라임 조각을 곁들여 드세요.
- 블루콘칩 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 아보카도와 배를 중간 크기의 그릇에 담습니다. 고수, 라임즙, 코리앤더, 소금 1/2 티스푼, 마늘, 할라피뇨를 넣고 잘 섞어줍니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 그릇에 옮겨 담고 피스타치오를 뿌린 후 라임 조각과 블루 콘칩을 곁들여 내세요.
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