할라피뇨 고추를 곁들인 구운 망고
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 112, 총 지방 5 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 17 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 7 밀리그램, 나트륨 141 밀리그램, 설탕 15 G.
칼로리 112, 총 지방 5 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 17 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 7 밀리그램, 나트륨 141 밀리그램, 설탕 15 G.
밝고 과즙이 풍부하며 맛있는 구운 캐러멜라이즈드 망고 슬라이스입니다. 망고의 달콤함과 은은한 솔향이 카옌 페퍼와 신선한 할라피뇨의 매콤함과 조화롭게 어우러집니다. 라임즙은 전체적인 맛의 조화에 상큼함을 더해줍니다. 매운맛을 부드럽게 하고 부드러운 풍미를 더하려면 서빙하기 전에 망고 슬라이스 위에 사워크림을 살짝 뿌려주세요. 신선한 고수를 뿌려 애피타이저로 즐기거나 구운 닭고기나 돼지고기의 사이드 메뉴로 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 망고 3개
- 카옌페퍼는 기호에 따라 넣으세요.
- 망고 위에 뿌릴 올리브 오일
- 라임 1개, 반으로 자른 것
- 멕시칸 사워크림 0.5컵 (또는 사워크림 1/3컵에 우유 2큰술을 섞은 것)
- 얇게 썬 할라피뇨 고추와 고수를 곁들여 내놓습니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 망고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 과육을 크고 납작하게 썰어 베이킹 시트에 올려놓으세요. 망고 조각에 소금, 후추, 카옌페퍼를 뿌리고 올리브 오일을 살짝 둘러주세요. 뒤집어서 같은 과정을 반복하세요.
- 망고를 한 번 뒤집어가며 바삭한 그릴 자국이 생길 때까지 2~3분 정도 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 라임즙을 뿌립니다. 사워크림을 곁들이고 할라피뇨와 고수를 올려 장식합니다.
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