당근 생강 소스를 곁들인 참치 버거

투표 수: 1

시간: 34분
복잡성: 쉽게
수량: 4개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 435, 총 지방 22 G., 포화지방 3.8 G., 단백질 32 G., 탄수화물 28 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 43 밀리그램, 나트륨 662 밀리그램, 설탕 - G.

이 샌드위치의 패티는 구운 참치로 만듭니다. 참치를 다지려면 푸드 프로세서에 간장, 라임즙, 고수, 간 생강 등의 양념과 함께 갈아주면 훌륭한 아시아풍의 풍미를 더할 수 있습니다. 참치는 소고기를 굽듯이 굽되 완전히 익히지 않고 살짝만 구워야 패티가 촉촉하고 맛있습니다. 통곡물 빵에 숙주나물을 곁들여 새콤한 아시아식 당근 생강 소스와 잘 익은 아보카도 슬라이스를 함께 내어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소스

작은 당근 1개, 굵게 다진 것
껍질을 벗긴 생강 4cm
쌀식초 2큰술
참기름 1큰술
약간 짭짤한 간장 1큰술
설탕 한 꼬집

버거

초밥용 참치 450g
올리브 오일 2큰술 + 1작은술
약간 짠맛이 나는 간장 2큰술
라임 반 개의 즙
다진 고수 1/4컵
강판에 간 생강 1큰술
곁들여 먹을 뜨거운 새싹채소 1컵
통곡물 햄버거 빵 4개
아보카도 반 개를 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 당근, 생강 뿌리, 쌀식초, 참기름, 간장, 설탕, 참치, 라임, 고수, 콩나물, 햄버거 빵, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소스를 준비하세요:
당근과 생강을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 갈아줍니다. 식초, 참기름, 간장, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 물 2큰술을 넣고 휘젓고 소금과 후추로 간을 합니다. 소스를 그릇에 옮겨 담습니다.
햄버거 패티를 준비하세요:
참치를 덩어리로 자릅니다. 푸드 프로세서를 깨끗이 닦고 참치를 넣은 후 몇 번 작동시켜 덩어리를 풀어줍니다. 볼에 올리브 오일 2큰술, 간장, 라임즙, 고수, 생강을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 이 혼합물을 참치 위에 붓고 푸드 프로세서로 다시 한번 작동시켜 섞습니다. 4개의 패티를 만들고 남은 올리브 오일 1작은술을 각각 살짝 발라줍니다.