버터넛 스쿼시를 곁들인 닭다리살찜
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 540, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 62 G., 탄수화물 28 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 280 밀리그램, 나트륨 435 밀리그램, 설탕 15 G.
칼로리 540, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 62 G., 탄수화물 28 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 280 밀리그램, 나트륨 435 밀리그램, 설탕 15 G.
향긋한 향신료와 호박을 넣어 끓인 닭고기 스튜는 가을의 풍미가 가득한 따뜻하고 든든한 요리입니다. 껍질을 제거한 닭다리살을 사용하면 스튜에 기름이 과하게 들어가지 않습니다. 닭다리살을 바삭하게 구운 후, 따로 구운 버터넛 스쿼시, 양파, 강황, 계피 스틱, 건포도와 함께 닭 육수에 끓입니다. 이 향신료들은 달콤한 호박과 완벽한 조화를 이루며, 레몬즙의 새콤한 맛이 균형을 잡아줍니다. 닭고기를 채소와 육수와 함께 접시에 담고, 신선하고 향긋한 고수를 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 닭다리살 8개 (껍질 제거)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 껍질을 벗긴 버터넛 스쿼시 3컵(약 340g)을 깍둑썰기합니다.
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 강황 가루 1/4 티스푼
- 작은 계피 스틱 1개
- 골든 건포도 1/3컵
- 레몬 껍질을 넓게 두 조각으로 갈아낸 것 + 레몬 1개의 즙
- 닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
- 곁들임용으로 신선한 고수를 사용하세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 4~5분씩 구워 접시에 옮겨 담습니다.
- 팬에 호박과 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 30초간 볶습니다. 강황, 계피 스틱, 건포도를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 저어줍니다.
- 팬에 레몬 제스트와 닭육수를 넣고 끓입니다. 닭고기를 다시 팬에 넣고 불을 줄인 후 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 10~12분간 끓입니다.
- 닭고기를 접시에 나눠 담습니다. 육수에 레몬즙을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기 위에 채소와 육수를 얹고 고수를 뿌립니다.
카테고리:
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