아시아식 그린빈
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
풋콩 요리는 건강에도 좋고, 길쭉한 꼬투리는 보기에도 먹음직스러우며, 풋콩 본연의 맛에 질리지 않도록 다양한 드레싱을 곁들여 먹을 수 있습니다. 이 아시아풍 레시피에서는 풋콩을 코코넛 오일에 볶은 후 간장, 캐슈넛 페이스트, 라임즙, 스리라차 소스를 섞은 드레싱을 뿌립니다. 단돈 10파운드로 구운 고기나 닭고기와 함께 곁들이기 좋은 독특하고 생기 넘치는 요리를 즐길 수 있습니다.
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레시피:
큰 프라이팬에 코코넛 오일 1큰술(1.5kg)을 두르고 손질한 그린빈 0.6kg(1파운드)을 아삭하게 익을 때까지 볶습니다. 물 1/4컵(1/4컵)을 넣고 뚜껑을 덮어 3~5분간 부분적으로 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 옮겨 담습니다. 캐슈 버터 2큰술(1.5kg)에 간장 1큰술(1.5kg), 따뜻한 물 1큰술(1.5kg), 라임즙 2작은술, 스리라차 소스 2작은술을 넣고 잘 섞습니다. 그린빈 위에 드레싱을 뿌리고 고수를 얹습니다.
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