당근, 대추, 페타 치즈 샐러드

투표 수: 2

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 121, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 377 밀리그램, 설탕 6 G.

흔하지 않은 당근으로도 비타민은 물론, 다채로운 맛과 식감을 즐길 수 있는 특별하고 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 보기 좋게 하려면 당근을 얇게 채 썰어주세요. 채소 필러나 만돌린 슬라이서가 있다면 이를 활용해도 좋습니다. 모든 재료를 그릇에 담고 꿀, 올리브 오일, 라임즙을 섞은 새콤달콤한 드레싱을 뿌려줍니다. 잘게 다진 대추는 은은한 캐러멜 향으로 당근과 완벽한 조화를 이루고, 부드럽고 짭짤한 페타 치즈는 단맛과 흥미로운 대비를 만들어냅니다. 신선한 고수는 이 샐러드에 꼭 필요한 재료입니다. 밝고 향긋한 풍미를 더해 완성도를 높여줍니다. 이 샐러드는 고기 요리와도 훌륭한 궁합을 자랑합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 당근 3개
굵게 다진 고수 2큰술
올리브 오일 1.5큰술
꿀 2티스푼
라임 1개의 즙
으깬 페타 치즈 1/4컵
다진 구운 아몬드 2큰술
잘게 다진 대추 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 당근, 고수, 꿀, 라임, 페타 치즈, 아몬드, 날짜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

채소 필러나 만돌린을 사용하여 당근을 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 당근이 단단해지고 말릴 때까지 약 15분간 얼음물에 담가둡니다. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거해주세요.
볼에 고수, 올리브 오일, 꿀, 소금 0.5티스푼, 라임즙을 넣고 섞어주세요. 당근, 페타 치즈, 아몬드, 대추를 넣고 재료가 골고루 섞이도록 버무려주세요. 바로 드시거나, 샐러드를 잠시 두었다가 드셔도 좋습니다.

카테고리: