구운 닭꼬치
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 꼬치 20~25개
복잡성: 쉽게
수량: 꼬치 20~25개
이 케밥은 닭가슴살의 부드러운 부위인 치킨 핑거를 사용하여 만드는데, 조리 시간이 매우 짧습니다. 그릴에서 단 몇 분만 구우면 완성됩니다. 서빙하기 전에 나무 꼬치에 꽂아주세요. 그릴이나 그릴 팬을 사용해도 좋습니다. 고기 자체에는 향신료를 사용하지 않지만, 아시아풍 땅콩 소스가 케밥에 풍미를 더해줍니다. 땅콩, 생강, 간장, 꿀, 라임, 고추의 맛이 완벽하게 조화를 이루어 독특하고 다채로운 맛을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크리미 땅콩버터 0.5컵
- 간장 1/4컵
- 꿀 1/4컵
- 다진 생강 1큰술
- 고춧가루 1티스푼
- 고추를 넣은 뜨거운 식물성 기름 0.5작은술
- 라임 2개의 즙
- 뜨거운 물 1/4컵 + 필요에 따라 더 추가
- 튀김용 무취 식물성 기름
- 치킨핑거 1kg
- 다진 고수 0.5컵
- 바비큐 소스제출을 위해
- 특수 장비: 물에 담근 나무 꼬치 20~25개
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요.
- 땅콩 소스를 만들려면 믹서기에 땅콩버터, 간장, 꿀, 생강, 고춧가루, 고추기름, 라임즙을 넣으세요. 갈면서 뜨거운 물 1/4컵을 조금씩 넣어주세요. 농도를 확인하고 필요하면 소스가 부드러워질 때까지 뜨거운 물을 조금 더 넣어주세요. 소스를 작은 그릇에 옮겨 담고 랩으로 덮어 보관하세요.
- 그릴에 식용유를 바르세요. 닭고기를 꼬치에 꿰어 양면이 완전히 익을 때까지 2~3분씩 구워주세요. 접시에 옮겨 담고 고수를 얹어 장식하세요.
- 닭꼬치를 꽂아 간장과 질 좋은 바비큐 소스를 그릇에 담아 찍어 먹도록 제공하세요.
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