브로콜리, 체다 치즈, 아보카도 크림을 채운 감자 껍질

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 180, 총 지방 10 G., 포화지방 3.5 G., 단백질 8 G., 탄수화물 15 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 380 밀리그램, 설탕 - G.

감자 껍질을 속을 채워 구운 요리는 맥주 한 잔과 함께 즐기기 좋고, 격식 있는 자리에도 잘 어울리는 인기 있는 미국식 전채 요리입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 삶은 감자 껍질을 보트 모양으로 구워내면 됩니다. 감자 속살은 다른 요리에 활용할 수 있습니다. 찐 브로콜리, 갈은 체다 치즈, 크리미한 아보카도 사워크림을 섞어 맛있고 건강한 속을 감자 껍질 안에 채워 넣으세요. 마지막으로 튀긴 캐나다산 베이컨을 얹으면 더욱 맛있습니다. 일반 베이컨보다 지방이 적으면서 고기 풍미를 더해줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

감자 껍질

깨끗이 씻어 물기를 제거한 작은 감자 8개(총 약 1.3kg)
카놀라유 4작은술
소금 1/4 티스푼
브로콜리 송이 220g (약 4컵 분량), 굵게 다진 것
캐나디안 베이컨 3조각(돼지 등심 부위의 살코기 햄), 작은 큐브 모양으로 자른 것(약 90g)
잘게 간 체다 치즈 3/4컵 (약 90g)

아보카도 크림

대파 2개, 얇게 썰어 초록색 부분은 따로 보관
아보카도 1개 (중간 크기)
저지방 사워크림 2큰술
라임 주스 2큰술
고수 잎 1/4컵
마늘 1쪽
소금 1/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 브로콜리 양배추, 훈제 돼지고기 양지살, 체다 치즈, 파, 아보카도, 크림, 라임, 고수, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요.
감자에 포크로 여러 번 구멍을 낸 후 키친타월로 감싸세요. 전자레인지에서 강으로 13~15분간 부드러워질 때까지 익히세요. 전자레인지에서 꺼내 손으로 만질 수 있을 정도로 식히세요. 감자를 세로로 반으로 자르세요. 숟가락을 사용하여 속을 모두 파내고 0.3cm 두께의 껍질은 남겨두세요. 파낸 감자는 다른 요리에 사용하세요.

감자의 안팎에 올리브 오일을 바르고 소금으로 간을 합니다. 껍질 부분이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓고 껍질이 바삭해지고 가장자리가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.
한편, 속재료를 준비하세요. 브로콜리가 아삭하게 익을 때까지 3~4분 정도 쪄주세요. 물기를 빼줍니다. 프라이팬에 식용유를 뿌리고 중불로 달궈주세요. 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 3~4분 정도 자주 저어가며 볶아줍니다. 따로 덜어두세요.
크림을 준비하려면 양파의 흰 부분, 아보카도, 사워크림, 라임 주스, 고수, 마늘, 소금을 작은 푸드 프로세서에 넣고 고속으로 약 30초간 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
브로콜리와 치즈를 섞어 감자 보트에 골고루 나눠 담습니다. 오븐 온도를 200°C(400°F)로 낮추고 치즈가 녹을 때까지 약 5분간 굽습니다. 브로콜리 위에 아보카도 크림 1큰술을 얹고, 각 접시에 다진 파와 바삭하게 구운 베이컨 1작은술을 뿌립니다.

카테고리: