신선한 야채와 두 가지 소스를 곁들인 스프링롤
투표 수: 1
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
채식 아시안 스프링롤은 누구나 좋아할 맛있고 건강한 전채 요리입니다. 배추, 당근, 파, 피망, 숙주나물, 허브, 튀긴 표고버섯 등 신선한 채소를 얇은 라이스페이퍼에 넣고 단단하게 말아 접시에 담아냅니다. 함께 곁들일 맛있는 아시안 소스 두 가지를 준비하세요. 마늘, 간장, 쌀식초로 만든 마늘 간장 소스와 땅콩 페이스트에 향신료와 뜨거운 기름을 잘 섞어 만든 매콤한 땅콩 소스입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
스프링롤
- 잘게 썬 중국 배추 1컵
- 강판에 간 당근 1컵
- 잘게 다진 파 0.5컵
- 빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
- 큰 표고버섯 6개를 볶아서 얇게 썬 것
- 콩나물 2컵
- 다진 고수 0.5컵
- 가로세로 20cm 크기의 매우 얇은 스프링롤 시트 8장.
마늘 간장 소스
- 간장 0.5컵
- 쌀식초 1/4 큰술
- 땅콩버터 2큰술
- 뜨거운 참기름 1작은술
- 다진 마늘 1티스푼
- 설탕 한 꼬집
매콤한 땅콩 딥
- 잘게 다진 마늘 2큰술
- 크리미 땅콩버터 0.5컵
- 간장 0.5컵
- 설탕 1티스푼
- 쌀식초 1큰술
- 매운 고추기름 1큰술
- 잘게 다진 고수 잎 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 모든 채소를 볼에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 스프링롤 시트를 평평한 곳에 한쪽 모서리가 보이도록 놓습니다. 시트 아래쪽 1/3 부분에 속 재료의 1/8을 올리고, 아래쪽 모서리를 속 재료 위로 접은 다음 양쪽 가장자리를 단단히 접습니다. 뾰족한 윗부분에 물을 살짝 묻힌 후 단단하게 말아줍니다. 소스와 함께 드세요.
마늘 간장 소스:
모든 재료를 작은 그릇에 넣고 섞으세요.매운 땅콩 소스:
모든 재료를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓고, 서빙하기 전에 고수를 뿌려주세요.
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