커민

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• 부용:
• 충전재:
• 가루 반죽:
• 계란물:

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• 닭고기 염지액:
• 훌리훌리 소스:
• 문지르는 데 사용하는 건조 향신료 믹스:

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병아리콩 가루로 만든 이 팬케이크는 간단한 요거트 소스처럼 지중해나 중동풍의 다양한 맛을 담은 속재료와 잘 어울립니다. 그릭 요거트에 레몬 제스트나 레몬즙을 약간 섞거나, 더 풍미 있는 맛을 원한다면 하리사를 넣어 보세요. 더 읽어보기

• 충전재:
• 참깨 민트 요거트 소스:

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• 육수:

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• 채식 커틀릿:
• 샌드위치용:
• 오이 요구르트 소스:

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• 양념장:
• 치미추리:

이 레시피는 피타 빵에 멕시코식 변형을 가미한 것입니다. 파히타와 치미추리 소스의 조합은 요리에 정통성을 더해줍니다. 더 읽어보기

• 팔라펠
• 요구르트 디핑 소스

병아리콩을 납작한 빵에 싸서 만드는 팔라펠을 만들어 보세요. 건강에 좋은 음식을 하나 더 추가할 수 있을 거예요. 더 읽어보기

이 맛있는 그리스식 피타 샌드위치는 닭고기, 신선한 오이, 토마토, 양상추로 가득 차 있습니다. 더 읽어보기

• 사워크림을 곁들인 살사:

써니 앤더슨은 다진 닭고기를 야채와 직접 만든 향신료 혼합물과 함께 끓여서, 그녀의 바삭한 타코에 곁들일 형언할 수 없는 풍미를 자랑하는 속을 만듭니다. 그녀는 타코에 흔히 넣는 사워크림과 살사 소스만 넣는 것이 아니라, 이 두 가지 클래식 토핑을 갈아서... 더 읽어보기

감자에 계란을 듬뿍 묻혀 자주 요리한다면, 이번에는 납작한 빵에 계란물을 발라 보세요. 콩과 잘게 다진 신선한 채소를 곁들이면 훌륭한 간식이 완성됩니다. 더 읽어보기

• 치킨 그레이비:

맛있는 음식을 찾고 계신다면, 트리샤 이어우드의 푸짐하고 맛있는 치킨 캐서롤을 추천합니다. 크리미한 닭고기 그레이비에 청양고추와 사워크림을 겹겹이 쌓고 옥수수를 얹어 완성했습니다. 더 읽어보기

• 크리올 향신료 믹스:

에머릴 라가세는 이 매콤한 칠리 요리를 밥 위에 얹고, 각 그릇에 사워크림과 부드러운 아보카도 조각을 토핑으로 얹어 제공합니다. 더 읽어보기

패트릭과 지나 닐리의 레시피를 바탕으로 한 이 전통 요리를 만들려면 맥주 한 잔, 검은콩, 그리고 붉은콩이 필요합니다. 더 읽어보기

• 칠레
• 토마토 소스
• 두 번 튀긴 감자튀김

가이 피에리의 레시피대로 뜨거운 감자튀김 위에 칠리를 얹어 드세요. 그런 다음 TV 앞에 편안히 앉아 스포츠 경기를 시청하면 됩니다. 더 읽어보기

이탈리아에서 영감을 받은 이 요리는 오레가노, 펜넬, 그리고 크리미한 파르메산 치즈로 만들어집니다. 더 읽어보기

버터에 볶고 매콤한 계피와 커민을 섞어 만든 이 오렌지 향 견과류는 달콤함과 매콤함이 조화된 새로운 요리 트렌드를 선사하며, 집에서 식전주로 즐기기에 완벽합니다. 더 읽어보기

• 나초
• 에머릴의 크리올 스파이스 블렌드
• 수제 토르티야 칩

이 레시피에서 에머릴 라가세는 큐민 향이 가미된 멕시코 간식인 초리조 소시지와 으깬 핀토콩, 페퍼잭 치즈, 체다 치즈, 얇게 썬 양파를 곁들인 나초를 만듭니다. 그 결과는 고급스러운 요리로, 한 입에 쏙쏙 넣어 먹을 수 있습니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 돼지고기 양념

엘리 크리거의 고기 허브 블렌드는 마늘 가루, 오레가노, 타임, 커민, 고수를 같은 비율로 섞어 만든 것입니다. 더 읽어보기

• 민트 요거트 드레싱:

미리 구운 양파, 신선한 오이, 페타 치즈를 넣은 샐러드에 바비 플레이가 민트 요거트 드레싱을 곁들여 단 20분 만에 완성합니다. 더 읽어보기

레이첼 레이는 시판 재료를 활용하여 붉은 피망, 선명한 옥수수, 쫄깃한 검은콩에 가벼운 커민 레몬 드레싱을 곁들인 간단한 사이드 메뉴를 선보입니다. 더 읽어보기

• 와플
• 매운 고추

멕시칸 칠리에 핫도그나 감자튀김을 곁들여 먹어본 적은 있을 거예요. 하지만 와플은 어떠세요? 매콤한 옥수수 와플은 폴라 딘의 칠리 레시피에 훌륭한 베이스가 되어줍니다. 더 읽어보기

• 미트 로프
• 잿물

신선한 채소와 카옌페퍼, 칠리파우더 같은 전통 향신료로 만든 이 육즙 가득한 미트로프는 케첩과 커민을 섞은 글레이즈를 얹어 어떤 명절 식탁에도 훌륭한 중심 요리가 됩니다. 더 읽어보기

• 살사 베르데:
• 덩어리진 과카몰리:

또띠아를 직접 만든 토마틸로 살사에 담근 후, 시판용 구운 닭고기와 고수 믹스를 넣고 살사를 더 얹은 다음 몬터레이 잭 치즈를 뿌립니다. 소스가 보글보글 끓을 때까지 오븐에 구운 후, 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 멕시칸 토르티야 라자냐의 경우:
• 소스 재료:

알톤 브라운은 멕시코풍 라자냐를 만들 때 치폴레 고추, 신선한 마늘, 커민, 토마토 소스로 만든 수제 엔칠라다 소스를 사용합니다. 이 요리에는 부드러운 닭고기가 듬뿍 들어있습니다... 더 읽어보기

오랜 시간 사랑받아온 간편한 샌드위치, 슬로피 조를 새롭게 재해석한 이 레시피는 푸짐한 고기와 훈제 파프리카, 케첩, 사과식초로 만든 진한 소스가 특징입니다. 더 읽어보기

푸드 네트워크 키친의 후무스 주재료는 참깨 페이스트로, 이 덕분에 소스는 비할 데 없이 부드러운 질감을 갖게 됩니다. 냉동 어린 에다마메 콩을 사용하기 때문에 조리 시간은... 더 읽어보기

멜리사 데아라비안의 단백질이 풍부한 이 딥은 쫄깃한 검은콩과 레몬즙 약간을 포함한 몇 가지 재료로 만들어집니다. 이 후무스는 레시피 작성자가 푸드 프로세서를 완전히 갈기 직전에 끄라고 권장하기 때문에 덩어리가 있는 형태로 만들어집니다. 더 읽어보기

이 인기 있는 클래식 후무스 레시피는 단 10분 만에 완성되며, 커민의 풍미와 따뜻한 느낌에 파슬리의 신선함이 더해집니다. 더 읽어보기

• 건조 향신료 믹스:
• 잿물:

패트릭과 지나 닐리 부부는 꿀, 흑설탕, 고춧가루, 그리고 약간의 카옌페퍼를 넣어 매콤한 맛을 더한 간단한 소스를 만들어 이 요리에 곁들입니다. 더 읽어보기

• 양념장
• 수프 베이스
• 토핑

가이 피에리는 닭다리살을 마늘, 커민, 고춧가루를 섞은 양념에 재운 후 굽습니다. 구운 닭고기 위에는 할라피뇨를 넣은 육수, 튀긴 토르티야 조각, 그리고 차가운 데킬라를 넣은 사워크림 소스를 얹습니다. 더 읽어보기

트리샤 이어우드의 맛있는 수프는 두 종류의 콩으로 걸쭉하게 만들고 진한 크림으로 크리미하게 만들었으며, 신선한 살사 토핑이 닭고기의 풍미를 더욱 살려줍니다. 더 읽어보기

• 토핑:

리 드럼몬드는 수프를 내놓을 때마다 토르티야를 곁들일 뿐만 아니라, 서빙하기 전에 맛있는 수프 안에 옥수수 토르티야 몇 장을 넣어줍니다. 그런 다음 손님들은 사워크림, 아보카도, 적양파와 같은 전통적인 토핑을 직접 골라 먹습니다. 더 읽어보기

• 건조 혼합물:
• 스위트 콜라 바비큐 소스:

패트릭과 지나 닐리는 "연기와 간접 열은 갈비를 부드럽고 맛있게 익히는 데 도움이 되며, 콜라는 예상치 못한 단맛을 더해줍니다."라고 말합니다. 이 레시피의 비결은 콜라 글레이즈를 바로 넣지 않는 것입니다. 그렇지 않으면... 더 읽어보기

• 건조 혼합물의 경우:

카옌페퍼, 오레가노, 커민, 파프리카 등 강렬한 향신료를 섞어 입힌 이 돼지갈비는 묽은 소스 없이 오븐에 구워 바삭한 식감을 자랑합니다. 더 읽어보기

알톤 브라운의 칠리 파우더 치킨이 엄청 맵다고 생각할 수도 있지만, 속지 마세요. 닭고기는 꿀 양념에 재운 후 칠리 파우더와 코코아 파우더를 뿌려 조리하기 때문에 두 가지 방식으로 양념에 재워지는 셈입니다. 더 읽어보기

닭고기에 발라 쓰는 16가지 향신료로 만든 드라이 마리네이드입니다. 바비 플레이의 향긋한 시즈닝은 구운 닭고기에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

• 구운 치킨
• 닭고기에 바르는 드라이 마리네이드

맛있게 노릇노릇하게 구워진 닭고기의 비결은 패트릭 닐리가 닭고기에 사용하는 드라이럽 양념에 있습니다. 이 양념은 훈제 파프리카, 카옌 페퍼, 말린 허브, 그리고 커민을 섞은 것입니다. 더 읽어보기

흰콩과 붉은콩 두 종류, 고구마, 다진 닭고기로 만든 이 푸짐한 요리의 마지막 단계는 각 그릇에 고춧가루를 약간 넣는 것이라고 푸드 네트워크 키친은 설명합니다. "고춧가루가 맛을 좌우합니다." 더 읽어보기

• 건포도 1컵

잉그리드 호프만의 이 요리는 다진 삶은 달걀, 피망, 올리브와 돼지고기, 소고기, 소시지를 넣어 만들었는데, 흰 빵보다 고기가 훨씬 많습니다. 14명이 먹을 수 있는 양입니다. 더 읽어보기

• 튀긴 옥수수칩:
• 구운 옥수수칩:
• 튀긴 콩:

단 30분 만에 완성되는 "나초"는 멕시코 전채 요리를 고기 없이 재해석한 독창적인 메뉴로, 채식 식단에 훌륭한 포인트가 됩니다. 다만, 이 요리에는 콩튀김과 채소튀김이 포함되어 있으므로, 더 읽어보기

• 장식용으로:

부드러운 또띠아에 채소와 할라피뇨를 넣고 감싼 타일러 플로렌스의 매콤한 닭고기 믹스에 엔칠라다 소스와 체다 치즈를 얹었습니다. 더 읽어보기

앨튼 브라운의 오랜 시간 검증된 레시피의 독특한 특징은 아보카도, 고수, 라임 주스 등 몇 가지 재료만 사용한다는 점입니다. 이 소스는 한 시간 정도 숙성시킨 후 실온에서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 이것은... 더 읽어보기

• 레몬 칠리 양념 치킨:
• 허니 치폴레 소스:
• 치즈 소스:
• 아보카도 렐리시:

바비 플레이의 육즙 가득하고 매콤한 치킨의 비결은 라임즙, 고춧가루, 우스터소스로 만든 양념장에 있습니다. 바비 플레이는 닭다리살을 하룻밤 동안 양념장에 재워둡니다. 그리고 굽기 전에 감자튀김과 크리미한 치즈 소스를 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

멜리사 드 아라비안은 햄을 계피와 체리 잼을 섞은 것에 고추냉이를 넣어 살짝 새콤한 맛을 더할 뿐만 아니라, 남은 글레이즈를 소스로 곁들여 제공하여 손님들이 취향에 따라 소스를 조절할 수 있도록 합니다. 더 읽어보기

레이첼 레이는 소시지, 당근, 감자로 만든 수프 베이스에 케일을 섞은 다음, 풍미를 더하기 위해 화이트 와인을 약간 넣고 마지막으로 렌틸콩을 넣습니다. 더 읽어보기

알톤 브라운의 오랜 레시피를 따라 닭고기 육수 대신 채소 육수를 사용해 수프를 만들기로 한다면, 고기를 좋아하는 사람조차도 좋아할 만한 채식 요리를 만들 수 있을 겁니다. 더 읽어보기

이나 가튼은 렌틸콩을 끓는 물에 불려 부드럽게 만든 다음, 커민 향이 나는 육수에 당근과 셀러리를 넣고 끓입니다. 서빙 직전에 레드 와인을 수프에 넣습니다. 더 읽어보기

리 드럼몬드의 간단한 레시피로 만든 이 칠리 요리는 다진 소고기, 두 종류의 콩, 그리고 매운맛을 더하기 위해 약간의 카옌 페퍼를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

• 칠리 재료:
• 크리미 커민 소스:
• 아보카도 렐리시 소스:

전통적인 칠리에 사용하는 다진 소고기 대신, 바비 플레이는 소고기를 깍둑썰기하여 진한 육수에 끓이고, 볶은 커민과 치폴레 고추 퓨레를 첨가합니다. 더 읽어보기

• 제공용:

이나 가튼의 조언에 따라 먼저 고기 없이 칠리를 만든 다음, 요리 마지막 단계에 튀긴 닭고기를 넣고 좋아하는 사이드 메뉴와 함께 제공하면 됩니다. 더 읽어보기

칠리 파우더, 커민, 치폴레 핫소스를 넣어 만든 정통 멕시칸 소시지를 맛보세요. 더 읽어보기

• 캐서롤
• 추천 토핑

이 요리는 옥수수 토르티야를 베이스와 윗부분으로 사용하고, 커민으로 양념한 다진 소고기와 강낭콩을 듬뿍 넣은, 해체된 타코 한 접시라고 생각하면 됩니다. 더 읽어보기

• 엔칠라다 소스:
• 고기 속재료:

써니 앤더슨은 엔칠라다를 싸서 먹는 대신, 옥수수 토르티야를 겹겹이 쌓아 클래식 엔칠라다 소스를 바르고 다진 소고기, 채소, 그리고 두 배의 치즈를 넣어 한층 더 고급스러운 레시피를 선보입니다. 더 읽어보기

"스위스"는 말 그대로 "스위스"를 의미하며, 크림 소스를 멕시코 엔칠라다와 결합시킨 스위스 이민자들을 떠올리게 합니다. 레이첼은 사워크림을 사용하여 소스를 만들고, 반죽을 말지 않고 접습니다. 더 읽어보기

레이첼은 꼬불꼬불한 파스타, 다진 소고기, 채소를 넣고 독특한 훈제 고추 양념으로 맛을 낸 칠리를 만들었는데, 이 요리는 단 15분 만에 완성됩니다. 더 읽어보기

레이첼은 다진 고기에 시금치와 페타 치즈를 넣어 그리스식으로 변형한 이 전채 요리를 만들고, 미트볼을 매콤한 그리스식 소스와 함께 제공합니다. 더 읽어보기

고기, 토르티야, 치즈를 겹겹이 쌓아 올린 요리입니다. 푸짐한 속재료는 다진 닭고기, 검은콩, 옥수수로 구성되어 있습니다. 더 읽어보기

레이첼은 버거가 촉촉하게 유지되도록 칠면조 고기에 다양한 채소를 듬뿍 넣습니다. 고수, 후추, 그리고 몇 가지 향신료는 미국 남서부 요리 특유의 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 레시피에서 레이첼은 클래식한 7겹 딥(칩과 함께 먹는 겹겹이 쌓은 샐러드 전채요리)에 새로운 변형을 더해, 각 재료의 풍미를 한층 더 끌어올려 누구도 무관심할 수 없는 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

• 살사 피코 데 갈로
• 토핑
• 치즈 소스
• 원하시는 추가 사이드 메뉴를 선택하세요

레이첼은 수제 치즈 소스, 콩, 향신료, 소고기, 피코 데 가요 소스를 넣어 만든 멕시칸 슈퍼 나초 레시피를 개발했습니다. 저녁 식사 전채 요리로 아주 좋습니다. 더 읽어보기

렌틸콩, 소시지, 토마토, 호박을 넣은 칠리 레시피. 더 읽어보기

사과를 곁들인 훈제 돼지갈비 레시피입니다. 갈비에 레몬즙, 흑설탕, 고춧가루, 파프리카, 커민, 겨자 가루, 소금을 문질러 바릅니다. 양념에 재운 후 참나무 칩을 사용하여 구워냅니다. 더 읽어보기

구운 돼지갈비와 애호박, 오르조 파스타. 돼지 안심을 얇게 펴서 살짝 두드린 후, 올리브 오일, 레몬 제스트, 커민, 고수, 고추를 넣은 양념에 애호박과 함께 재워둡니다. 고기와 애호박은... 더 읽어보기

뼈가 붙은 돼지고기 커틀릿 구이 레시피. 더 읽어보기

소 어깨살 부위인 플랫 아이언 스테이크를 굽는 레시피입니다. 고기는 갓 갈은 커피, 커민, 계피, 고춧가루를 섞은 양념에 재워둡니다. 그런 다음 스테이크를 구워냅니다. 더 읽어보기

멕시코 패스트푸드 요리인 돼지고기와 검은콩 타코 레시피입니다. 이 요리는 다진 돼지고기, 피망, 애호박, 양파, 향신료를 볶아 만듭니다. 옥수수 토르티야에 준비된 속을 채워 넣고 소스와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 베이컨의 경우:
• 샌드위치용:
• 살사 소스용:

튀긴 베이컨, 토마토 살사, 양상추를 넣은 정통 멕시칸 샌드위치 레시피입니다. 더 읽어보기

달걀 노른자를 사용한 수제 마요네즈 레시피와 다양한 재료를 넣은 세 가지 변형 마요네즈 레시피를 소개합니다. 더 읽어보기

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• 감자
• 핫도그

구운 닭고기 소시지와 고구마튀김을 곁들인 핫도그의 자세한 레시피. 더 읽어보기

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• 주요 재료:
• 향신료 그룹 1번:
• 향신료 그룹 2번:
• 향신료 그룹 3번:

이 레시피는 국제 칠리 협회(ICA)가 주최하는 세계 칠리 요리 대회(WCCC)에서 2년 연속(2012년, 2013년) 우승을 차지한 밥 플래거의 전통 칠리 레시피입니다. 더 읽어보기

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• 살사 소스 재료:
• 피자의 경우:

스크램블 에그를 곁들인 야채 피자 레시피 (아침 식사용). 살사와 함께 드세요. 더 읽어보기

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두 번째 코스 요리는 소시지와 밥을 곁들인 붉은 콩 요리입니다. 훈제 소시지는 마늘과 함께 볶습니다. 통조림 붉은 콩은 닭고기 육수에 채소와 커민, 타임, 월계수 잎 등의 향신료를 넣고 끓입니다. 더 읽어보기

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칠리를 채워 넣은 고구마 요리 레시피입니다. 할라피뇨, 신선한 토마토 살사, 양배추, 당근, 양파를 곁들인 샐러드와 함께 제공됩니다. 속 재료는 기름기가 적은 다진 소고기를 커민과 함께 볶아 만듭니다. 더 읽어보기

칠리파우더(고추를 넣은 양념) 만드는 법 - 고기 요리, 마리네이드, 소스 등에 널리 사용되는 미국식 향신료 혼합물입니다. 더 읽어보기

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• 폴렌타의 경우:
• 초리조 고기 소스 재료:
• 라자냐의 경우:

폰티나 치즈와 모짜렐라 치즈를 넣은 오븐 구이 라자냐 레시피입니다. 폴렌타, 근대, 그리고 다진 돼지고기, 마늘, 향신료로 만든 토마토 베이스의 초리조 소스를 얹었습니다. 더 읽어보기

토마토와 향신료(큐민, 강황, 카옌페퍼)를 넣어 구운 콜리플라워 레시피. 더 읽어보기

• 테스트용:
• 토핑 재료:
• 소스 재료:

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• 케이준 양념의 경우:

케일을 베이컨과 케이준 향신료 믹스로 볶은 후 닭고기 육수에 끓이는 레시피입니다. 더 읽어보기

• 크리올 양념의 경우:
• 속재료:

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