과카몰리 소스
투표 수: 7
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 그릇 1개
복잡성: 쉽게
수량: 그릇 1개
앨튼 브라운의 오랜 시간 검증된 레시피의 독특한 점은 아보카도, 고수, 라임 주스 등 몇 가지 재료만 사용한다는 것입니다. 소스 실온에서 1시간 정도 우려낸 후 마시는 것이 가장 좋습니다. 이 시간 동안 재료들이 더 잘 어우러지고 풍미가 깊어집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 아보카도 과육과 라임즙을 큰 그릇에 넣고 잘 섞어주세요. 아보카도에 라임즙이 골고루 묻으면, 즙을 다른 그릇에 따라 버립니다. 소금, 커민, 카옌페퍼를 넣고 감자 으깨는 도구로 으깨주세요.
- 그다음 양파, 할라피뇨, 고수, 마늘을 넣으세요. 남은 라임즙 1큰술을 부어주세요. 소스를 실온에서 1시간 동안 두었다가 드세요.
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