시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

레이첼 레이는 시판 재료를 활용하여 붉은 피망, 선명한 옥수수, 쫄깃한 검은콩에 가벼운 커민 레몬 드레싱을 곁들인 간단한 사이드 메뉴를 선보입니다.

재료:

• 400그램 검은콩 (액체 없이)
• 냉동 곡물 2컵 옥수수
• 작은 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 잘게 썬 것
• 다진 적양파 1/2개
• cumin 가루 1.5작은술 (한 줌의 절반 정도)
• 핫소스 2작은술 (타바스코 소스가 좋음), 양은 눈대중으로 조절하세요.
• 라임 1개의 즙
• 식물성 기름 또는 올리브유 2큰술 (기호에 따라)
• 소금과 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

검은콩, 옥수수, 단고추, 붉은 양파, 커민, 타바스코 소스, 라임 주스

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레시피:

모든 재료를 볼에 넣고 섞어주세요. 옥수수가 완전히 해동되고 재료들의 맛이 어우러지도록 최소 15분 정도 그대로 두었다가 잘 버무려 드시면 됩니다. 옥수수가 해동되면서 다른 재료들을 식혀주기 때문에 따로 냉장 보관할 필요는 없습니다!