크리올 치킨, 토마토, 로메인 상추 쌈

투표 수: 28

음식 사진: 앤드류 맥콜

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 4랩

크리올 치킨, 토마토, 로메인 랩 - 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크리올 양념의 경우:

바다 소금 2티스푼
갓 갈은 후추 1티스푼
파프리카 2큰술
마늘가루 2작은술
1티스푼 고추 후추
말린 타임 1티스푼
고춧가루 1작은술 (고추 양념 믹스 레시피는 여기에서 확인하세요.)
커민 가루(로만 캐러웨이) 1작은술

속재료:

껍질을 제거한 닭가슴살 필레 450g
납작빵 4개 피타스
흰색 단양파 1개, 얇은 반달 모양으로 썰기
작은 적양파 1개, 얇은 반달 모양으로 썰기
마요네즈 1컵
그릴에 기름칠할 식물성 기름
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
4 자두 모양 반으로 자른 토마토를 얇게 썰어주세요.
로메인 상추 잎 8장

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

양념을 준비하세요: 작은 그릇에 바다 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루, 카옌 페퍼, 타임, 고추, 커민을 넣고 섞어주세요.
소스를 준비하세요: 별도의 그릇에 마요네즈와 건조 토핑 1큰술을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 잠시 냉장 보관합니다.

그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요.
납작빵과 고기를 그릴에 구우세요: 그릴에 기름을 넉넉히 두르세요. 플랫브레드를 그릴 위에 올리고 소스를 바른 후 모짜렐라 치즈를 뿌리세요. 1~2분 동안 겉면이 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다.
닭가슴살에 소스 3큰술을 발라줍니다. 그릴에 기름을 살짝 두르고 닭가슴살을 올려 겉면이 살짝 탈 때까지 약 6분간 굽습니다. 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 약 4분간 더 구워줍니다. 완성된 닭가슴살은 도마로 옮겨주세요.
랩을 싸세요: 닭고기를 깍둑썰기하여 납작한 빵 중앙에 놓습니다. 토마토, 흰 양파, 붉은 양파 슬라이스와 잎채소를 얹습니다. 로메인 상추그다음 속을 채운 납작빵을 돌돌 말아 유산지나 알루미늄 호일로 감싸줍니다.