오이와 구운 양파 샐러드 (민트 요거트 드레싱)
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
미리 구운 양파, 신선한 오이, 페타 치즈를 넣은 샐러드에 바비 플레이가 민트 요거트 드레싱을 곁들여 단 20분 만에 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 붉은 양파 2개, 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어주세요.
- 오이 3개 (껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 후 1cm 두께로 썰기)
- 올리브유
- 소금과 후추
- 신선한 오레가노 3큰술
- 으깬 페타 치즈 1/2컵
민트 요거트 드레싱:
- 무가당 요구르트 1컵 (고운 체에 넣고 30분간 두어 유청을 제거하세요)
- 참깨 타히니 페이스트 2큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 신선한 레몬즙 2큰술
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 커민 1/4 티스푼
- 얇게 썬 민트 1/4컵
- 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 예열하세요. 양파 링 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 하세요. 한쪽 면당 2~3분씩, 겉이 살짝 그을리고 속까지 반쯤 익을 때까지 구우세요. 그릴에서 꺼내 굵게 다지세요.
중간 크기의 볼에 양파, 오이, 오레가노를 넣고 민트 요거트 드레싱을 부어 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 페타 치즈를 뿌려줍니다.
민트 요거트 드레싱:
중간 크기의 그릇에 모든 재료를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 즉시 서빙하세요.
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