인도식 시금치와 병아리콩 튀김
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
인도식 시금치와 병아리콩 튀김 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 병아리콩, 완두콩 또는 밀가루 1컵
- 옥수수 전분 1/4컵
- 베이킹파우더 1/4 티스푼
- 커민 씨앗(지라) 1티스푼
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 바다 소금
- 양파 반 개를 잘게 다진 것
- 통조림 병아리콩 1컵 (미리 헹궈서 굵게 다진 것)
- 냉동 다진 시금치 280g (사용 전 해동하고 물기를 잘 짜주세요)
- 다진 생강 1큰술
- 튀김용 식물성 기름
- 망고 처트니 봉사하기 위해
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 완두콩가루, 옥수수전분, 베이킹파우더, 커민, 카옌페퍼, 소금 3/4작은술을 섞습니다. 물 2/3컵을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 반죽에 양파, 병아리콩, 시금치, 생강을 넣고 골고루 섞습니다.
- 두껍고 깊은 프라이팬에 식용유를 두르고 160°C(325°F)로 가열합니다. 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 팬에 떨어뜨립니다. 노릇노릇해질 때까지 약 2분간 튀깁니다. 튀긴 팬케이크는 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다. 살짝 식힌 후, 부드럽게 눌러 납작하고 둥근 모양으로 만듭니다.
- 팬케이크를 다시 뜨거운 기름에 넣고 바삭해질 때까지 약 1분간 튀겨주세요.
소금으로 간을 하고 망고 처트니와 함께 드세요.
레시피 작성자 - 양손호 (허영선) 푸드 스타일리스트
카테고리:
레시피 / 패스트푸드 / 속을 채운 팬케이크 / 드라니키와 짭짤한 속을 채운 팬케이크 / 전채 요리 / 카나페 / 인도 요리
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