에다마메 후무스
투표 수: 8
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 5 (1/4컵)
복잡성: 쉽게
인분: 5 (1/4컵)
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 52, 총 지방 4 G., 포화지방 G., 단백질 2 G., 탄수화물 2 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 52, 총 지방 4 G., 포화지방 G., 단백질 2 G., 탄수화물 2 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
푸드 네트워크 키친의 후무스 주재료는 참깨 페이스트로, 이 덕분에 소스는 비할 데 없이 부드러운 질감을 갖게 됩니다. 냉동 어린 에다마메 콩을 사용하기 때문에 조리 시간도 단 몇 분으로 단축됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 껍질 벗긴 것 225g (약 1.5컵) 에다마메 콩 (풋콩)
- 참깨 타히니 페이스트 1/4 큰술
- 물 1/4컵
- 곱게 간 레몬 껍질 1/2 작은술
- 레몬 1개의 즙 (약 3큰술)
- 으깬 마늘 1쪽
- 굵은 소금 3/4 작은술
- cumin 가루 1/2 작은술
- 갈은 고수 1/4 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 다진 신선한 파슬리 잎 1큰술
- 곁들임 제안: 오이 슬라이스, 셀러리, 올리브
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 콩을 소금물에 4~5분간 삶거나, 뚜껑을 덮고 전자레인지에 2~3분간 돌리세요.
- 푸드 프로세서에 에다마메 콩, 참깨 페이스트, 레몬즙과 제스트, 마늘, 소금, 커민, 고수를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일 2큰술을 천천히 부어 넣고 잘 섞어줍니다.
- 작은 그릇에 옮겨 담고 파슬리를 넣은 후 남은 올리브 오일을 뿌립니다. 함께 제공된 채소와 함께 드시거나, 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 최대 1일까지 드실 수 있습니다.
저희는 레시피를 제공합니다 슬로우 쿠커로 만든 병아리콩 후무스.
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