치킨 엔칠라다

투표 수: 4

시간: 1시간 15분
복잡성: 평균
인분: 8
수량: 16개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 383, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 29 G., 탄수화물 39 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

부드러운 또띠아에 채소와 할라피뇨를 넣고 감싼 타일러 플로렌스의 매콤한 닭고기 믹스에 엔칠라다 소스와 체다 치즈를 얹었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 닭가슴살 필레 700g
체다 치즈 1컵 (또는 좋아하는 다른 치즈)을 갈아서 사용하세요.
통조림 엔칠라다 소스 1.5컵
식물성 기름 3큰술
소금과 후추
커민 가루 2작은술
마늘가루 2작은술
멕시칸 스파이스 믹스 1티스푼
다진 빨간 양파 1개
다진 마늘 2쪽
해동된 옥수수 알갱이 1컵
씨를 제거하고 굵게 다진 통조림 청양고추 5개
씨를 제거한 으깬 훈제 할라피뇨 통조림 4개
통조림 토마토 스튜 1캔(800g)
베이킹용 밀가루 1/2 티스푼
옥수수 토르티야 16개 레시피 옥수수 토르티야

장식용으로:

다진 고수 잎, 다진 파, 사워크림, 다진 토마토

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 토르티야, 할라피뇨 고추, 마늘 가루, 옥수수, 토마토, 체다 치즈, 붉은 양파, 마늘, 커민, 고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 중불에서 닭고기의 양면을 각각 7분씩, 노릇하게 구워줍니다. 구운 닭고기에 커민, 마늘가루, 멕시칸 시즈닝을 뿌립니다. 닭고기를 접시에 옮겨 식힙니다.
닭고기를 튀겼던 팬에 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 옥수수와 피망을 넣고 잘 섞어줍니다. 통조림 토마토를 넣고 1분 더 익힙니다.

손으로 닭고기 필레를 길게 찢어주세요. 찢은 닭고기를 야채와 함께 팬에 넣으세요. 밀가루를 넣어 재료가 잘 섞이도록 해주세요.
옥수수 토르티야를 전자레인지에 30초간 돌려주세요. 이렇게 하면 토르티야가 부드러워지고 더 유연해집니다. 두 개의 베이킹 팬에 나눠 담으세요. 엔칠라다 소스크고 얕은 그릇에 소스를 살짝 묻혀주세요.

각각에서 납작빵 닭고기 혼합물 1/4컵을 넣으세요. 또띠아를 돌돌 말아 튜브 모양으로 만든 후, 이음매가 아래로 가도록 프라이팬에 8개씩 넣으세요. 남은 엔칠라다 소스를 뿌리고 치즈를 얹으세요.
섭씨 180도(화씨 350도)로 예열된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 엔칠라다 위에 고수, 양파, 사워크림, 다진 토마토를 얹습니다. 스페인식 밥과 콩을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / / 멕시코 요리 / 타일러 플로렌스

비슷한 레시피