렌틸콩과 호박을 넣은 칠리
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복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
렌틸콩, 소시지, 토마토, 호박을 넣은 칠리 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 홋카이도산 호박 1/2개 (약 350g)
- 200그램 초리조
- 고추 2개
- 양파 2개
- 마늘 2쪽
- 접시에 담긴 렌틸콩 125g
- 벨루가 렌틸콩(검은색) 125g
- 식물성 기름 2큰술
- 토마토 4개
- 소금, 갈은 후추
- cumin 가루와 coriander 가루를 각각 1티스푼씩
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 호박을 씻어서 썰어주세요. 숟가락으로 씨를 파내고 과육과 껍질을 깍둑썰기합니다. 소시지의 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 후 다시 동그랗게 썰어주세요. 고추는 껍질을 벗기고 세로로 잘라 씨를 제거한 후 씻어서 아주 잘게 다져주세요. 양파와 마늘도 껍질을 벗기고 잘게 다져줍니다. 렌틸콩은 두 종류 모두 따로 헹궈서 물기를 빼주세요.
- 큰 냄비에 식용유를 두르고 소시지를 볶습니다. 호박을 넣고 3~4분간 볶다가 불에서 내립니다. 소시지를 볶던 기름에 고추, 양파, 마늘을 넣고 볶습니다. 렌틸콩을 넣고 조금 더 끓입니다. 물 1리터를 넣고 끓인 후 약 20분간 더 끓입니다.
- 호박 혼합물과 벨루가 렌틸콩을 넣고 약 20분간 더 익힙니다. 토마토는 씻어서 큼직하게 썰어줍니다. 조리가 끝나기 약 10분 전에 토마토를 팬에 넣고 끓입니다. 렌틸콩 칠리에 소금, 후추, 커민, 고수를 넣어 간을 맞추고 그릇에 담아냅니다.
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