시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 2큰술

이 인기 있는 클래식 후무스 레시피는 단 10분 만에 완성되며, 커민의 풍미와 따뜻한 느낌에 파슬리의 신선함이 더해집니다.

재료:

• 병아리콩 통조림 2캔(425g)(물기를 빼고 헹군 것)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵 (서빙 시 추가로 사용)
• 레몬 1/2개의 즙
• 다진 신선한 파슬리 잎 2큰술 (장식용으로 더 준비)
• 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
• 소금 1.5티스푼
• 정제되지 않은 냉압착 참기름 1/2 티스푼
• cumin 가루 1/2~1작은술
• 검은 후추 12~15알
• 물 1/4컵
• 파프리카, 서빙용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

병아리콩, 레몬 주스, 마늘, 파슬리, 파프리카, 커민, 후추, 후무스

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준비:

1단계
• 장식용 파슬리와 파프리카 가루를 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣으세요. 저속으로 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 재료가 잘 섞이지 않으면 믹서기를 자주 멈춰주세요. 만약 너무 건조하고 갈기 어렵다면 올리브 오일을 몇 큰술 더 넣어주세요.
  
  후무스를 접시에 옮겨 담습니다. 파프리카 가루를 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 파슬리를 얹어 서빙합니다. 후무스는 서빙하기 몇 시간 전에 미리 만들어 둘 수 있습니다. 접시에 랩을 씌워 실온에 두세요.
  
  이런 식으로도 조리할 수 있습니다. 슬로우쿠커로 만드는 병아리콩 후무스.

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