터키 버거

투표 수: 5

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

레이첼은 섞는다 칠면조 고기 야채가 듬뿍 들어가 육즙이 풍부한 버거입니다. 고수, 후추, 그리고 몇 가지 향신료가 미국 남서부 요리의 풍미를 더합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칠면조 또는 돼지고기 베이컨 8조각 (후추맛 또는 일반 훈제 베이컨)
다진 칠면조 고기 600g
다진 마늘 2쪽
큰 샬롯 1개 또는 적양파 1/4개 (잘게 다진 것)
다진 생 타임 잎 2큰술 (또는 말린 타임 1작은술)
다진 신선한 고수 2큰술 (같은 양의 파슬리로 대체 가능)
작은 피망 1/2개 (초록색, 빨간색 또는 노란색) - 다진 것
세라노 고추 또는 할라피뇨 고추 1개 (씨를 제거하고 잘게 다진 것)
커민 가루 2작은술
카옌페퍼 핫소스 1~2작은술 (타바스코 같은 것)
그릴 시즈닝 2티스푼
식물성 기름 또는 올리브유
숙성 치즈 200g, 슬라이스
바삭한 빵 4개 햄버거반으로 자르다
붉은 피망렐리시(야채 캐비어) 1컵
붉은 상추 잎

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

팬에 베이컨을 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 볶습니다. 베이컨을 꺼내고 여분의 기름을 따라낸 후 팬을 다시 불에 올립니다.
한편, 다진 칠면조 고기, 마늘, 샬롯, 타임, 고수(파슬리), 각종 후추, 커민, 핫소스 등을 함께 섞으세요. 그릴 시즈닝이 글에서는 종류와 관련된 내용을 읽어보실 수 있습니다. 타바스코 소스를 사용하여.

반죽을 4등분하여 동그란 모양으로 빚어주세요. 패티에 기름을 살짝 바르고 프라이팬에 올려 중불에서 양면을 각각 5~6분간 구워주세요.

조리가 끝나기 2분 전에 슬라이스 치즈를 위에 올려주세요 (치즈는 1~2조각 정도 사용하시면 됩니다).
익힌 패티를 반으로 자른 빵에 넣습니다. 그 위에 튀긴 베이컨을 올립니다. 빵 위에 야채 캐비어를 얇게 펴 바르고 양상추 잎으로 덮습니다 (렐리시가 접착제 역할을 합니다).

요리가 완성됐어요, 이제 내놓으셔도 돼요!

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 햄버거 / 터키 요리 / 다진 칠면조 요리 / 칠면조 고기 / 미국 요리 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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