소시지와 밥을 곁들인 붉은 콩
투표 수: 5
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
두 번째 코스 요리는 소시지와 밥을 곁들인 붉은 콩 요리입니다. 훈제 소시지는 마늘과 함께 볶고, 통조림 붉은 콩은 닭고기 육수에 채소와 커민, 타임, 월계수 잎 등의 향신료를 넣어 끓입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식물성 기름 1큰술
- 훈제 소시지(프랑크푸르터나 슈피카치카 등) 220g을 큼직하게 썰어주세요.
- 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
- 중간 크기 피망 1개, 잘게 다진 것
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 닭고기 육수 1/2컵 (약간의 소금 첨가)
- 붉은 강낭콩 통조림 2캔(각 450g), 물기를 빼고 물로 헹궈주세요.
- cumin 가루 1/2 작은술
- 말린 타임 1/2 티스푼
- 월계수 잎 1개
- 갓 갈은 후추, 기호에 따라 넣으세요.
- 밥 3컵
- 썰어 놓은 파 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지, 양파, 피망을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 3~5분간 자주 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 30초간 더 볶습니다. 콩, 닭고기 육수, 커민, 타임, 월계수 잎, 후추를 기호에 맞게 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄여 10분 더 끓입니다.
- 밥을 접시에 나눠 담고 그 위에 콩과 소시지를 올린 후 파를 뿌려주세요.
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