시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 레시피에서 레이첼은 클래식한 7겹 딥(칩과 함께 먹는 겹겹이 쌓은 샐러드 전채요리)에 새로운 변화를 주어 각 재료에 풍미를 더했습니다. 이 딥은 누구라도 좋아할 만한 맛을 자랑합니다.

재료:

• 500그램 튀긴 콩
• 2큰술 핫소스
• 올리브 오일 (전용 스프레이를 사용하셔도 됩니다)
• 대파 4개 (약 3cm 크기로 작게 썰어주세요)
• 청양고추 통조림 1캔(400-500g) 또는 토마틸로 살사
• 다진 고수 2큰술
• 통조림 검은콩 500g
• 커민 가루 2작은술
• 훈제 레드 할라피뇨 살사 1병 (450g)
• 라임 1개의 즙과 껍질
• 사워크림 2컵
• 잘 익은 아보카도 2개
• 잘게 다진 마늘 2쪽
• 레몬 1개의 즙
• 할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
• 소금
• 2 방울토마토큐브 모양으로 잘라주세요
• 잘게 다진 피망을 채운 스페인산 올리브
• 감자칩 (가능하면 서로 다른 두 가지 맛)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

구운 콩 요리, 핫소스, 파, 고추, 고수, 검은콩, 커민, 살사 소스, 라임, 크림, 아보카도, 마늘, 레몬 주스, 할라피뇨 고추, 방울토마토, 올리브, 작은 조각

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준비:

1단계
• 중불로 달군 작은 프라이팬에 콩을 넣고 핫소스를 살짝 뿌려 간을 합니다. 그런 다음 콩을 작은 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 프라이팬에 남아있는 콩을 긁어내고 다시 불 위에 올려 볶습니다.
2단계
• 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 충분히 달궈주세요. 기름이 달궈지기 시작하면 파를 넣고 2~3분간 볶습니다. 그다음 청양고추를 넣고 계속 볶아주세요. 마지막으로 고수를 넣고 콩 위에 얹어 층층이 쌓아줍니다.
3단계
• 냄비를 다시 가스레인지에 올리세요. 불을 중불로 줄이고 검은콩을 넣으세요. 잠시 데운 후 커민을 넣으세요. 그런 다음 고추를 넣으세요.
4단계
• 훈제 할라피뇨를 검은콩 위에 올립니다. 사워크림에 라임 껍질과 즙을 섞은 후 훈제 고추 위에 얹습니다.
5단계
• 아보카도 과육에 마늘, 레몬즙, 할라피뇨, 소금을 넣어 덩어리가 있는 과카몰리를 만듭니다. 사워크림 위에 과카몰리를 얹고, 마지막으로 얇게 썬 토마토와 올리브를 뿌려 마무리합니다.

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