생강에 절인 망고
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
생강에 절인 망고 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 계피 스틱 1개
- 커민 씨앗 1티스푼
- 검은 후추 1/2 티스푼
- 으깬 카다멈 꼬투리 3개
- 설탕 1/4컵
- 레몬 1/2개의 즙
- 굵은 소금
- 얇게 썬 생강 6조각
- 말린 칠레 데 아르볼 고추 2개
- 5% 식용 식초 3/4컵 (가급적이면 신선한 재료로 만든 것) 천연 원료)
- 크고 단단한 망고 2개를 껍질을 벗기고 1.2cm 두께로 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 계피 스틱, 커민 씨앗, 후추, 카다멈을 넣고 4분간 저어가며 볶습니다.
- 소금물을 준비하세요: 중간 크기의 냄비에 식초, 물 3/4컵, 설탕, 레몬즙, 소금 1큰술, 생강, 고추, 볶은 향신료를 넣고 섞습니다. 혼합물을 끓인 후 중불로 줄여 5분간 가끔씩 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
- 망고를 1리터짜리 유리병에 넣고 소금물을 부은 다음 완전히 식히세요. 뚜껑을 닫고 하룻밤 또는 최대 1주일 동안 냉장 보관하세요.
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