구운 돼지갈비와 애호박, 오르조 파스타

투표 수: 3

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 457, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 36 G., 탄수화물 40 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

구운 돼지갈비와 애호박, 오르조 파스타 레시피입니다. 돼지 안심을 얇게 펴서 살짝 두드린 후, 애호박과 함께 올리브 오일, 레몬 제스트, 커민, 고수, 고추를 넣은 양념에 재워둡니다.
구운 고기와 애호박은 레몬 조각과 함께 제공되며, 오르조 파스타, 토마토, 파슬리로 만든 샐러드에는 레몬즙과 올리브 오일 드레싱이 곁들여집니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지 안심 큰 덩어리 1개 (약 550g)
애호박 2개를 세로로 자른 다음 가로로 자릅니다.
잘게 다진 토마토 2개
오르조 파스타(쌀 모양 파스타) 1컵
굵은 소금
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
레몬 1개의 껍질을 갈아 넣고 즙을 짜낸 후, 장식을 위해 레몬 조각 몇 개를 더 준비합니다.
cumin 가루 1.5 tsp
갈은 고수 1.5작은술
카옌페퍼 1/4 티스푼
다진 파슬리 3큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 서양 호박, 오르조 파스타, 토마토, 레몬 주스, 커민, 고수풀, 갈은 카옌페퍼, 레몬 제스트, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

돼지고기를 썰어주세요: 고기를 세로로 반으로 자르되, 밑부분을 약 1.2cm 정도 남겨둡니다. 고기를 책처럼 펼쳐서 손으로 가볍게 눌러줍니다. 그런 다음 랩으로 덮고 고기망치나 프라이팬의 평평한 면으로 두드려 고기 두께가 1.2cm가 되도록 합니다.
큰 볼에 돼지고기와 애호박을 넣으세요. 올리브 오일 2큰술, 레몬 제스트, 커민, 고수, 소금 1작은술, 카옌페퍼를 넣고 잘 섞어주세요. 10분간 그대로 두세요.

중간 크기의 냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다. 그동안 끓는 물에 오르조 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 파스타를 건져 찬물에 헹굽니다. 그릇에 옮겨 담고 토마토, 파슬리, 레몬즙, 남은 식용유 1큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 애호박과 돼지고기를 한 번 뒤집어가며 굽습니다. 애호박은 부드러워질 때까지 12분간, 돼지고기는 완전히 익을 때까지 4분간 굽습니다. 돼지고기를 사선으로 썰어 애호박, 오르조 파스타, 레몬 조각과 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 고기 / 그릴, 바비큐 / 구운 고기 / 구운 채소와 과일 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피