바질

• 야채 스튜
• 폴렌타 죽

이탈리아에서 "라구"라는 단어는 보통 걸쭉한 고기 소스를 의미하지만, 리 드럼몬드는 폴렌타와 완벽한 조화를 이루는 채소 라구를 만들었습니다. 폴렌타는 북부 이탈리아의 서민 음식인 쿠치나 포베라에 뿌리를 두고 있습니다. 걸쭉하고... 더 읽어보기

• 라자냐
• 체리 토마토 소스

이 채식 라자냐는 신선한 채소가 제철인 여름에 특히 맛있습니다. 면과 신선한 리코타 치즈, 애호박, 버섯, 시금치 혼합물, 신선한 바질, 그리고 직접 만든 구운 토마토 소스가 층층이 쌓여 있습니다. 더 읽어보기

이 전채요리의 가장 큰 장점은 조리가 필요 없다는 것입니다! 실온 상태의 재료만 있으면 됩니다. 델리 고기, 치즈, 채소, 그리고 양상추만 있으면 칵테일 파티에 딱 맞는 간편한 전채요리를 만들 수 있습니다! 더 읽어보기

이 맛있고 간단한 레시피로 여름 바비큐 파티를 더욱 즐겁게 만들어 보세요. 신선한 허브를 넣은 향긋한 버터를 발라 약한 불에 살짝 구운 연어는 언제나 촉촉하고 맛있는 요리가 완성됩니다. (그릴 조리법) 더 읽어보기

• 폴렌타 죽
• 슬로우 쿠커 볼로네즈

글루텐 프리 라자냐? 아주 간단해요! 특별한 글루텐 프리 라자냐 면을 찾아 헤맬 필요도 없죠. 리 드럼몬드는 부드러운 치즈 폴렌타를 볼로네즈 소스와 치즈 사이에 겹겹이 쌓아 올렸답니다. 단, 준비물은... 더 읽어보기

달콤하게 잘 익은 토마토에 마늘, 바질, 올리브, 파르메산 치즈를 곁들인 가벼운 샐러드에 바삭한 프로슈토 슬라이스를 마늘 토스트 위에 올려 완벽한 이탈리아식 전채 요리를 완성했습니다. 여름의 풍미가 가득 담겨 있어 정말 최고입니다. 더 읽어보기

이 클래식 테네시 파이는 풍부한 치즈 토핑이 특징이지만, 놀랍도록 신선하고 맛있는 비결은 바로 육즙 가득한 토마토 필링입니다. 더 간편하게 만들려면 시판 파이 반죽을 사용해도 됩니다. 하지만, 더 읽어보기

이 아주 간단하고 빠르게 만들 수 있는, 싱싱하고 맛있는 샐러드는 여름의 생기 넘치는 색감, 풍미, 향으로 가득합니다. 잘 익은 토마토와 복숭아를 얇게 썰어 바질 퓨레 드레싱에 버무려냅니다. 바질 잎에는 수분이 많아 드레싱을 적게 사용해도 됩니다. 더 읽어보기

판 바냐는 드레싱을 듬뿍 얹은 프랑스 전통 샌드위치로, 이름에서 알 수 있듯이 "젖은 빵"이라는 뜻입니다. 이 레시피는 이탈리아 재료를 사용하여 부드러운 치아바타 빵에 다양한 재료를 넣어 만든 판 바냐입니다. 더 읽어보기

• 연료 보급
• 샐러드

달콤한 체리 토마토, 향긋한 바질, 알싸한 생강, 그리고 새콤한 비네그레트 드레싱의 완벽한 조화를 자랑하는 이 생기 넘치는 여름 샐러드는 고기 요리의 곁들임 메뉴로, 또는 구운 빵 위에 올려 애피타이저로 즐기기에도 좋습니다. 더 읽어보기

• 닭
• 소스
• 이닝

수백 건의 별 다섯 개짜리 극찬 리뷰가 거짓말을 하지 않습니다. 레이첼 레이의 이 레시피는 정말 보물 같은 레시피입니다. 그녀는 닭고기, 오렌지, 그리고 신선한 채소가 듬뿍 들어간 태국식 볶음 요리에 곁들일 사테 ​​소스를 직접 만듭니다. 사이드 메뉴로는 다음과 같은 재료가 사용됩니다. 더 읽어보기

• 피자
• 애호박 페스토

계란 프라이 토핑이 올라간 이 미니 피자는 일요일 브런치에 제격입니다. 직접 만든 애호박-바질-아몬드 페스토는 신선한 풍미를 더하고, 훈제 리코타 치즈와 고추 플레이크는 매콤한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스는 이번 여름 농산물 직판장에서 구할 수 있는 최고의 재료들을 사용하여 브루스케타를 만듭니다. 그녀는 베이비콘, 잘 익은 복숭아, 향긋한 바질, 신선하고 매콤한 고추를 섞어 구운 치아바타 조각 위에 얹어 제공합니다. 더 읽어보기

제프 마우로의 복숭아 브루스케타는 단맛과 짠맛의 완벽한 조화를 보여줍니다. 잘 익은 복숭아와 바질을 올리브 오일에 볶아 구운 염소 치즈 빵 위에 올리고, 꿀과 사과 식초를 섞은 상큼한 드레싱을 뿌립니다. 더 읽어보기

• 흰콩
• 타페나드
• 신선한 토마토

브루스케타는 집에서 열리는 파티에 딱 맞는 전채 요리입니다. 먹음직스럽고 바삭한 빵 조각 위에 다양하고 맛있는 토핑을 얹으면 언제나 사람들의 시선을 사로잡습니다. 바비 플레이는 간단하면서도 맛있는 토핑을 곁들인 세 가지 브루스케타 레시피를 소개합니다. 더 읽어보기

남은 핫도그 빵을 활용해 집에서 파티를 할 때 간단하고 저렴하게 즐길 수 있는 브루스케타를 만들어 보세요. 더프 골드먼은 빵에 순한 허브 치즈를 바르고 모짜렐라 치즈, 토마토, 구운 소시지를 얹습니다. 더 읽어보기

• 올리브 스프레드
• 브루스케타

발레리 버티넬리는 뉴올리언스의 전통 샌드위치인 무풀레타에서 영감을 받아 브루스케타를 만듭니다. 무풀레타에는 여러 종류의 이탈리아 치즈와 살라미, 모르타델라 등의 델리 육류가 들어갑니다. 그녀는 각 브루스케타 위에 검은색과 초록색 올리브 스프레드를 얹습니다. 더 읽어보기

• 롤 번
• 피자 도우
• 마리나라 소스

리 드럼몬드는 그녀의 유명한 시나몬 롤과 같은 방식으로 이 전채 요리를 만드는데, 달콤한 속 대신 토마토 소스, 페스토 약간, 페퍼로니, 올리브, 그리고 쭉 늘어나는 치즈 등 우리가 이탈리아 피자에서 좋아하는 모든 재료로 가득 채웁니다. 더 읽어보기

이 레시피는 저녁 식사를 훨씬 빠르게 준비할 수 있게 해 줍니다. 닭가슴살을 해동할 필요가 없거든요! 닭고기를 노릇하게 구워주기만 하면 됩니다 (기름이 튀지 않으니 걱정 마세요). 그런 다음 신선한 베이컨을 썰어서 얹어주세요. 더 읽어보기

파마산 치즈를 두 배로 넣으면 이 요리는 두 배로 맛있어집니다. 먼저 닭가슴살을 두드려 펴고 파마산 치즈를 입힌 다음 노릇하고 바삭해질 때까지 팬에 구워냅니다. 그런 다음 직접 만든 토마토 소스를 얹고 파마산 치즈를 더 뿌려 마무리합니다. 더 읽어보기

전통적으로 이 전채요리는 차가운 새우와 매콤한 칵테일 소스로 구성되지만, 지아다 데 로렌티스는 새우를 겉만 살짝 구워 강황과 메이플 시럽으로 맛을 낸 스모키하고 달콤한 요거트 소스와 함께 제공함으로써 한 단계 더 발전시켰습니다. 더 읽어보기

• 코울슬로
• 닭고기와 소스
• 타코

이 레시피는 멕시코 타코에 태국식 변형을 더한 것입니다. 구운 또띠아에 땅콩 소스에 버무린 닭고기, 새콤한 코울슬로, 신선한 허브, 라임을 곁들여 먹습니다. 시판 로티세리 치킨을 사용하면 금방 타코를 완성할 수 있습니다. 더 읽어보기

포토벨로 버섯은 채식 샌드위치에 고기를 대체할 수 있는 완벽한 재료입니다. 크고 두툼하며 쫄깃한 갓은 패티만 한 크기입니다. 이 레시피에서는 포토벨로 버섯 갓을 발사믹 식초에 재워 풍미와 향을 더했습니다. 더 읽어보기

• 토마토
• 매콤한 꿀
• 브루스케타

지아다 데 로렌티스는 칼라브리아 고추 페이스트, 꿀, 소금 약간으로 만든 수제 매콤한 꿀을 클래식 토마토 브루스케타에 곁들입니다. 남은 매콤한 꿀은 다른 요리에 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 토스트에 발라 드셔 보세요. 더 읽어보기

리 드럼몬드는 팬에 구운 닭고기를 더해 이탈리아 전통 전채 요리인 토마토 브루스케타를 단 30분 만에 완성되는 완벽한 한 끼 식사로 탈바꿈시켰습니다. 마치 거꾸로 된 브루스케타라고 생각하시면 됩니다. 밑바탕은... 더 읽어보기

몰리 예는 전통적인 안티파스티 재료인 자르디니에라(새콤하고 매콤한 맛이 특징인 이탈리아식 절임 채소)를 더해 브루스케타에 더욱 생동감 넘치는 변화를 주었습니다. 그녀는 빵을 세로로 반으로 자르고 토핑을 얹은 후 구워냅니다. 더 읽어보기

이 브루스케타는 독특하고 세련된 토스트입니다. 마늘을 바른 고소한 토스트 빵 위에 크리미한 리코타 치즈, 달콤한 꿀에 구운 토마토, 그리고 훈제 향이 나는 구운 가지를 얹어 오감을 만족시키는 진정한 미식 경험을 선사합니다. 더 읽어보기

• 칵테일
• 토마토와 바질 덤불
• 바질 설탕

이 상큼한 음료는 홈메이드 토마토 슈럽과 바질을 넣어 만들었습니다. 이 달콤한 식초는 무알코올 칵테일을 포함한 모든 칵테일에 첨가할 수 있습니다. 저희는 이 쿨러에 알코올을 넣지 않기로 했습니다. 알코올은 취향에 따라 넣으실 수 있습니다. 더 읽어보기

치즈를 듬뿍 넣은 밥 껍질 안에 맛있는 다진 소고기를 채워 넣어 근사한 캐서롤로 저녁 식사 손님들을 대접해 보세요. 더 읽어보기

가장 평범한 채소 샐러드도 특별하고 아름답게 만들려면, 일반 채소 필러를 이용해 얇게 채 썰어 홈메이드 페스토 소스를 곁들이세요. 바질과 파슬리를 넣은 이 페스토에는 집에 있는 견과류를 추가해도 좋습니다. 더 읽어보기

야채와 녹아내리는 체다 치즈로 속을 채운 달콤한 양파는 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 보기에도 근사하고 축제 분위기를 더하며, 맛 또한 일품입니다! 이 레시피에는 큰 양파와 잘게 다진 채소가 필요합니다... 더 읽어보기

아이들에게 건강한 채소를 먹이는 쉬운 방법은 팬케이크에 채소를 싸서 주는 것입니다! 토마토, 시금치, 당근, 마스카르포네 치즈를 팬케이크에 넣고 돌돌 말아준 다음, 갈아놓은 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 더 읽어보기

따뜻하고 든든한 이 수프는 단 20분 만에 완성됩니다. 필요한 재료는 시판 야채 육수, 냉동 야채, 치즈 토르텔리니, 약간의 크림, 토마토 페이스트, 그리고 말린 허브뿐입니다. 가끔은 집에서 만든 음식이 너무 먹고 싶을 때도 있지만, 더 읽어보기

글루텐 프리 식단을 하고 있거나 칼로리 섭취량을 조절하고 있다면, 이 파스타 없는 라자냐가 딱입니다! 면 대신 애호박과 가지를 얇게 썰어 넣어 채소가 듬뿍 들어있고, 육즙이 풍부하고 맛도 좋으며, 기존 파스타 라자냐와 다를 바 없습니다. 더 읽어보기

리 드럼몬드는 베이컨과 버터넛 스쿼시 파스타 레시피로 편안한 음식을 완전히 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 그녀는 대조적인 맛을 절묘하게 조합하여 따뜻한 요리에서 단맛과 짠맛의 완벽한 균형을 만들어냈습니다. 더 읽어보기

팬에 구운 닭가슴살 필레를 방울토마토를 곁들인 braised 레인보우 차드 위에 올리고 크리미한 페스토를 뿌려 빠르고 맛있고 건강한 평일 저녁 식사를 완성하세요. 홈메이드 바질 페스토는 미리 만들어 둘 수 있습니다. 더 읽어보기

• 바질을 넣은 마요네즈
• 샌드위치
• 튀긴 그린토마토

정말이에요, 이건 우리가 흔히 아는 BLT(베이컨, 양상추, 토마토) 샌드위치가 아니랍니다! 켈시 닉슨은 전통적인 레시피를 새롭게 해석하여 베이컨 대신 판체타를, 양상추 대신 루꼴라를, 그리고 빨간 토마토 대신 튀긴 초록 토마토를 사용했답니다. 더 읽어보기

이 마늘 샐러드 드레싱에 그릭 요거트를 넣으면 크리미한 질감과 은은한 신맛이 더해지고, 신선한 허브는 풍미를 한층 더해줍니다. 파슬리, 차이브, 바질, 딜 등 집에 있는 허브를 사용하거나 여러 가지를 섞어서 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

"닭고기로 맛있는 요리를 만들고 싶지만, 너무 많은 시간을 들이고 싶지 않은 날이 있어요. 치킨 파르메산이 바로 그런 경우에 딱이죠. 저는 보통 오븐에 굽지만, 이번 레시피는 특별한 날을 기념하기 위해..." 더 읽어보기

매콤한 저크 페이스트, 라임, 꿀 덕분에 완벽하게 구워진 닭다리살에 생생한 자메이카 풍미가 가득 배어 있습니다. 구운 가지와 즙이 많은 망고를 넣은 따뜻한 샐러드와 함께 곁들이고, 남은 양념은 졸여서... 더 읽어보기

매콤한 페퍼로니와 달콤한 꿀의 조합이 이 피자를 다른 비슷한 레시피와 차별화시켜 줍니다. 시간을 절약하려면 시판용 도우를 사용하세요. 도우를 노릇하게 구운 후 원하는 토핑을 모두 올려주세요. 더 읽어보기

• 구운 마늘 스프레드
• 케피어로 만든 수제 리코타 치즈
• 프라이팬에 구운 토스트

달콤하고 매콤한 구운 마늘의 풍미를 좋아하지만 마늘 한 통 구우려고 오븐을 켜는 건 귀찮으시다면, 이 레시피로 프라이팬 하나로 똑같은 맛을 낼 수 있어요! 올리브 오일이 꽤 많이 들어가지만, 충분히 맛있게 만들 수 있을 거예요. 더 읽어보기

"이탈리아 에밀리아로마냐 지방의 라자냐는 미국에서 많은 사람들의 마음을 달래주었습니다. 오리지널 레시피도 맛있지만, 제가 만든 겹겹이 쌓인 채소 가득한 라자냐는 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 정성껏 만들었습니다." 더 읽어보기

• 감귤 페스토
• 황새치

이 요리의 핵심은 레몬과 오렌지를 넣어 만든 홈메이드 페스토입니다. 밝고 향긋하며 상큼한 이 페스토는 어떤 흰살 생선과도 훌륭한 조화를 이룹니다. 지아다 데 로렌티스는 구운 황새치 위에 이 시트러스 페스토를 얹어 선보입니다. 더 읽어보기

딸기, 바질, 라임의 환상적인 조합을 담은 상큼한 버번 베이스 칵테일을 즐겨보세요. 셰이커에 모든 재료를 넣고 잘 흔들어 과즙과 풍미를 최대한 끌어내세요. 얼음을 넉넉히 넣어 서빙하세요. 더 읽어보기

이 채식 라자냐는 고기 소스가 없지만, 싱싱한 근대와 리코타, 파르메산, 모짜렐라, 아시아고 등 네 가지 종류의 치즈가 듬뿍 들어가 풍부하고 다채로운 맛을 자랑합니다. 또한, 영양소가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 더 읽어보기

바삭하고 촉촉한 봄철 전채 요리로 크리미한 리코타 치즈와 달콤한 햇완두콩의 환상적인 조화를 즐겨보세요. 구운 빵 조각에 리코타 치즈를 바르고 풋완두콩, 향긋한 허브, 레몬으로 만든 가벼운 샐러드를 얹었습니다. 더 읽어보기

구운 바게트 조각에 달콤한 이탈리아 소시지 한 조각과 구운 피망 믹스를 곁들여 제공합니다. 하지만 이 전채 요리를 진정으로 특별하게 만드는 것은 가볍고 과일향이 나면서도 은은하게 매콤한 맛이 감도는 프로세코 소스입니다. 크로스티니를 만들 때 빵에 소스를 발라 드시거나... 더 읽어보기

소시지와 가지를 넣은 이 파스타는 만들기 쉽고 풍미가 가득합니다. 고기와 가지 소스는 미리 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 먹기 직전에 데워서 뜨겁게 익힌 채소와 함께 버무려주세요. 더 읽어보기

• 파스타 반죽
• 봉사하기 위해
• 완두콩 필링
• 새우 소스

피에몬테식 아뇰로티 파스타는 부드러운 완두콩과 리코타 치즈로 속을 채우고, 파르메산 치즈, 얇게 썬 스냅 완두콩, 신선한 바질, 향긋한 바질 오일을 곁들인 섬세한 새우 소스와 함께 제공됩니다. 집에서 아뇰로티를 만들려면, 더 읽어보기

"이 샐러드는 로빈 리치의 1986년 요리책 '부자와 유명인의 라이프스타일'에 처음 등장했으며, 오랜 시간 저온 조리하여 배의 진한 풍미가 응축되어 제 레스토랑에서 즉시 큰 인기를 얻었습니다." 더 읽어보기

이 호기 샌드위치는 로스트 비프, 칠면조 가슴살, 햄에 신선하고 절인 채소를 비네그레트 드레싱에 버무려 최고의 조합을 자랑합니다. 맛있고 든든해서 이동 중에도 즐길 수 있는 고급스러운 점심 식사입니다. 더 읽어보기

이 파스타의 가장 큰 장점은 모든 재료를 큰 냄비 하나에 넣고 조리할 수 있다는 것입니다. 모든 재료를 조리 시간에 맞춰 하나씩 넣고, 파스타도 따로 삶을 필요가 없어요! 정말 맛있고 촉촉하게 완성됩니다. 곁들여 먹으면 좋은 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

라자냐 롤을 만드는 데는 시간이 조금 더 걸리지만, 근사한 요리로 손님들을 감동시킬 수 있을 거예요. 각 롤에는 리코타 치즈와 다른 이탈리아 치즈가 듬뿍 들어가고 토마토 바질 소스가 얹어져 있습니다. 더 읽어보기

이 레시피를 사용하면 다양한 토핑을 얹은 연어 필레를 빠르게 준비하여 매번 새로운 요리를 만들 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 연어에 꿀을 바르고 후추와 레몬 제스트를 뿌리는 것입니다. 좀 더 색다른 맛을 원한다면 핫소스를 발라보세요. 더 읽어보기

이탈리아 라자냐의 맛은 좋아하지만 모든 재료를 쌓아 오븐에 구울 시간이 없다면 이 레시피가 딱입니다! 이 빠르고 간편한 라자냐는 프라이팬에서 조리하며, 겉보기에는 조금 지저분해 보일지 몰라도 정말 맛있어 보입니다. 모든 재료가 다 들어있답니다! 더 읽어보기

시판 랜치 드레싱을 활용해 피자에 딱 맞는 새로운 소스를 만들어 보세요. 핫소스는 매콤한 맛을 더하고, 바질은 향긋한 풍미를 선사합니다. 피자뿐만 아니라 야채, 크래커, 빵가루 등을 찍어 먹는 디핑 소스로도 활용할 수 있습니다. 더 읽어보기

이 매콤한 토마토 소스는 야채나 빵 스틱과 함께 곁들여 먹는 전채 요리로도 좋고, 파스타 드레싱으로도 훌륭하며, 전통적인 케첩 대신 색다른 맛을 원할 때 케밥에 곁들이기에도 제격입니다. 달콤한 방울토마토로 만들어졌으며... 더 읽어보기

• 페스토
• 토스트

모든 손님을 만족시킬 애피타이저를 ​​찾고 계신가요? 어떤 모임에도 어울리는 최고의 선택, 바로 홈메이드 페스토를 곁들인 리코타 토스트입니다. 시판 페스토와 달리 홈메이드 페스토는 짠맛이 덜해 풍미를 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

• 감자
• 덩어리
• 잿물

둥근 번트 팬에 육즙 가득한 미트로프를 굽고, 얇게 썬 감자를 얹어 노릇하게 구워질 때까지 다시 구워주세요. 매콤한 토마토 소스를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다. 둥근 미트로프는 언제나... 더 읽어보기

• 감자 튀김
• 코팅용 소스
• 블루 치즈 딥

매콤한 윙을 좋아하시는 분들을 위해, 매운맛은 절대 부족함이 없습니다! 윙은 밀가루와 카옌페퍼를 섞은 가루에 묻혀 튀긴 후, 매운 소스를 듬뿍 발라줍니다. 블루치즈 디핑 소스와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 시원하게 드셔도 좋고... 더 읽어보기

• 스테이크
• 토핑

그릴에 구운 런던 브로일러 스테이크에 파마산 치즈를 얹고, 결을 따라 아주 얇게 썰어 구운 채소, 버섯, 베이컨을 곁들여 제공합니다. 말린 이탈리아 허브와 바질은 지중해풍의 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

• 타르트
• 페스토

향긋한 페스토와 달콤한 토마토의 조화가 일품인 향긋한 여름 타르트를 즐겨보세요. 타르트 반죽은 홈메이드 바질과 파슬리 페스토를 같은 비율로 채워 넣습니다. 반쯤 구운 파이 크러스트에 페스토를 붓고 토마토 슬라이스를 얹은 후 완전히 구워내면 완성입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 인터넷에서 인기 있는 페타 치즈와 체리 토마토 파스타에서 영감을 받았습니다. 만드는 방법은 똑같이 간단하지만, 페타 치즈 대신 염소 치즈를 사용했고, 슬로우 쿠커 덕분에 몇 분 만에 완성됩니다! 짧고 통통한 파스타가 이 레시피에 가장 잘 어울립니다. 더 읽어보기

"닭 날개를 튀기기 싫을 때 제가 가장 즐겨 찾는 레시피는 바로 그릴에 구운 닭 날개예요."라고 메건 미첼은 말합니다. "그릴에 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한데다 다른 방법으로는 절대 낼 수 없는 훈제 향이 더해지죠. 저는..." 더 읽어보기

이 닭 날개 레시피는 두 개의 그릴 구역을 사용합니다. 먼저 온도가 낮은 구역에서 굽고, 그 다음에는 숯불 바로 위에서 굽습니다. 이렇게 하면 닭고기 속은 골고루 익고, 껍질은 천천히 고르게 익습니다. 빠른 겉면 익히기 과정 덕분에, 더 읽어보기

• 미트로프
• 토핑
• 채소

이 개별 미트볼은 전통적인 소고기와 돼지고기 혼합물 대신 다진 닭고기를 사용했지만, 향신료, 신선한 허브, 파마산 치즈가 풍부하고 깊은 풍미를 만들어냅니다. 베이킹 시트에 고구마와 브로콜리와 함께 구워 드세요. 더 읽어보기

• 채소
• 국
• 봉사하기 위해

이 가스파초는 토마틸로, 파, 애호박으로 만듭니다. 갈기 전에 채소를 겉이 검게 될 때까지 구워주면 더욱 깊고 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다. 서빙할 때는 각 접시에 소스를 뿌려주세요... 더 읽어보기

익혀서 차갑게 식힌 나비 모양 파스타에 통조림 참치, 데친 풋콩, 당근을 넣고 화이트 와인 식초와 허브로 만든 비네그레트를 뿌려 단백질과 식이섬유가 풍부한 든든한 샐러드를 만들어 보세요. 더 읽어보기

상골드 토마토는 마치 사탕과 같아요! 달콤한 맛에 파르메산 치즈와 페코리노 치즈의 감칠맛이 더해져 평범한 파스타를 놀랍도록 맛있는 이탈리아 요리로 변신시켜 줍니다. 신선한 바질을 곁들여 드셔 보세요! 더 읽어보기

• 디핑 소스
• 가지
• 타자
• 그리스 향신료 믹스

이 바삭한 가지 전채요리는 채식주의자뿐만 아니라 닭 날개 애호가들에게도 사랑받을 거예요. 얇게 썬 가지에 양념한 밀가루를 입힌 후, 걸쭉한 맥주 반죽에 담갔다가 기름에 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 찍어 먹을 소스는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

바질 제철이 아니라면, 호두를 넣은 말린 토마토 페스토를 만들어 보세요. 짭짤하면서도 달콤한 이 소스는 파스타에 곁들이거나 빵과 함께 애피타이저로 즐기기에 완벽합니다. 채소를 찍어 먹는 소스로 사용하거나 다양한 요리에 첨가해도 좋습니다. 더 읽어보기

부드러운 염소 치즈, 바삭한 피스타치오, 새콤달콤한 말린 토마토의 고급스러운 조화를 맛볼 수 있는 우아한 꼬치 요리를 즐겨보세요. 말린 토마토를 꼬치에 꽂기 전에 키친타월 위에 올려 잠시 두어 물기를 제거해 주세요. 더 읽어보기

부드러운 애호박꽃에 치즈를 채워 넣고 바삭하고 노릇하게 튀긴 이탈리아식 여름 별미입니다. 속 재료로는 질 좋은 전유 리코타 치즈를 사용해 보세요. 더 읽어보기

• 피자
• 아라비아타 소스

만약 속이 꽉 찬 피자에서 가장 좋아하는 부분이 속이 꽉 찬 크러스트라면, 그 부분만 구워보세요! 리 드럼몬드는 치즈만 넣는 대신 소스, 페퍼로니, 그리고 세 가지 종류의 치즈까지 모든 피자 토핑을 듬뿍 넣어 속을 채우라고 제안합니다. 더 읽어보기

이 채식 버전의 피망 요리는 다진 고기 대신 쫄깃한 가지를 사용했지만, 맛은 전혀 뒤지지 않습니다! 가지는 아르보리오 쌀과 크리미한 치즈와 함께 조리되어 풍부하고 든든하며 맛있는 속을 만들어냅니다. 더 읽어보기

절인 페파듀 고추에 소프레사타 슬라이스, 바질, 블루 치즈를 넣어 만든 이탈리아식 전채 요리는 와인과 완벽한 조화를 이룹니다. 고추에 속을 채울 때, 속 재료들이 모두 드러나도록 채워주세요. 더 읽어보기

인기 있는 파르마 가지의 모든 풍미가 이 매력적인 작은 가지 요리에 담겨 있어 어떤 명절 식탁에서도 단연 돋보일 것입니다. 가지를 튀기는 대신 오븐에 구워 빵가루를 입혀주면 똑같은 풍미를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 소스
• 케이크
• 토핑

이 피자에서 가장 맛있는 부분은 바로 쫄깃쫄깃한 훈제 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 가장자리입니다. 보통 사람들은 가장자리를 남기지만, 이 피자는 마지막 한 조각까지 남김없이 먹게 될 거예요! 게다가 무쇠 팬에 구워내어 더욱 풍미가 좋습니다. 더 읽어보기

피자는 언제나 좋은 선택이죠, 특히 푸짐한 고기 소스와 녹아내리는 두 종류의 치즈가 듬뿍 올라간 피자라면 더욱 그렇습니다. 이 피자는 치킨 파르메산과 비슷한 맛이지만, 닭고기에 빵가루를 입힐 필요 없이 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

• 렌틸콩
• 시금치와 바질 페스토

부드럽고 촉촉한 채식 미트볼은 렌틸콩과 버섯으로 만들고, 호두, 파마산 치즈, 향긋한 허브를 넣어 풍부하고 생기 넘치는 풍미를 자랑합니다. 메인 요리 또는 전채 요리로 즐기시고, 신선한 홈메이드 페스토를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

토마토 소스에 푹 적신 돌돌 말은 빵에 페퍼로니와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 만든 이 요리는 인기 만점인 페퍼로니 피자의 모든 풍미를 담고 있습니다. 손님들에게 익숙한 전채 요리를 새로운 형태로 대접하며 깊은 인상을 남기고 싶을 때, 이 요리는 훌륭한 선택입니다. 더 읽어보기

• 쌀
• 전유

다양한 취향을 가진 많은 사람들이 함께 즐길 수 있는 이탈리아식 사이드 메뉴나 전채 요리를 찾고 있다면, 아티초크를 넣은 비건 아란치니가 제격입니다! 아란치니는 시칠리아에서 유래했으며, 기본적으로 리조또를 동그랗게 빚어 만든 요리입니다... 더 읽어보기

입에서 살살 녹는 치즈와 코포콜라, 소프레사타, 프로슈토 같은 이탈리아 진미로 속을 채운 부드러운 송아지 고기 롤을 팬에 구운 후 풍미 가득한 마르살라 버섯 소스로 마무리합니다. 더 읽어보기

• 라자냐
• 레드페퍼 쿨리

이 야채 라자냐는 여름의 풍성하고 생기 넘치는 채소들로 가득합니다. 애호박, 가지, 토마토, 그리고 듬뿍 들어간 모짜렐라 치즈는 여름에 어울리는 가볍지만 든든하고 영양가 있는 맛을 선사합니다. 라자냐 면 대신 완탕피를 사용한 레시피입니다. 더 읽어보기

• 닭 날개
• 허니 바비큐 소스
• 핫 버터 소스

닭 날개 튀김은 맥주 안주로 가장 인기 있는 메뉴입니다. 만약 많은 친구들이 놀러 온다면, 허니 바비큐 소스, 매콤한 버터 소스, 그리고 시트러스 제스트 소스까지 세 가지 맛으로 닭 날개 튀김을 준비해서 깜짝 놀라게 해 보세요. 더 읽어보기

• 바질 휘핑크림
• 케이크
• 딸기

달콤하고 신선한 딸기와 향긋한 바질의 조합을 아직 경험해보지 못했다면, 이 케이크는 새로운 맛을 탐험하기에 좋은 방법입니다. 이 디저트는 부드럽고 촉촉한 바닐라 시트 두 겹 사이에 폭신한 휘핑크림이 샌드되어 있습니다. 더 읽어보기

이 상큼하고 맛있는 디저트는 풍부한 딸기 맛에 발사믹 식초와 바질의 톡 쏘는 향이 조화롭게 어우러져 딸기의 달콤함을 더욱 돋보이게 합니다. 설탕의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 스트로이젤
• 파이

이 레시피에서 지아다 데 로렌티스는 클래식 스트로이젤 파이에 봄의 향기를 더했습니다. 사워크림은 파이를 부드럽고 촉촉하게 만들어주고, 신선한 딸기, 바질, 레몬 제스트는 생기 넘치는 풍미를 선사합니다. 그리고 물론, 바삭한 식감이 빠질 수 없겠죠? 더 읽어보기

지중해 요리는 여름처럼 간단하고 가볍고 신선합니다. 쿠스쿠스를 곁들인 새우 요리를 만들어 보세요. 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 거예요. 더 읽어보기

이 미니 탑은 오이 슬라이스로 만들어졌는데, 타르틀렛을 대신하기에 좋은 재료이며 칼로리가 낮은 전채 요리로도 제격입니다. 오이 위에 고소한 치즈 크림을 짜 넣고, 구운 스테이크 한 조각과 포도 한 조각을 얹으면 완성입니다. 더 읽어보기

이 요리의 주인공은 스테이크 자체보다는 스테이크를 끓여낸 소스입니다. 포토벨로 버섯, 레드 와인, 우스터소스, 그리고 다양한 향신료와 향긋한 허브가 어우러져 특별하고 풍부한 풍미를 자아냅니다. 스테이크를 소스에 버무려 밥과 함께 드세요. 더 읽어보기

판자넬라는 빵 조각과 토마토를 새콤한 식초 드레싱에 버무린 이탈리아식 여름 샐러드입니다. 바비큐에 곁들이기에도 좋고, 스테이크를 구울 때 샐러드에 바로 얹어 먹어도 좋습니다. 고기를 썰어서 - 더 읽어보기

• 빵가루 입히기
• 충전재

인볼티니는 얇게 썬 스테이크를 속으로 채워 만든 이탈리아식 롤 요리입니다. 지아다 데 로렌티스의 레시피는 고대 로마 요리에서 흔히 볼 수 있었던 기법에서 영감을 받았습니다. 로마인들은 시장에서 값싼 소고기 부위를 사서 원하는 재료로 감싸서 요리하곤 했습니다. 더 읽어보기

달콤하고 신선한 딸기, 향긋한 바질, 새콤한 발사믹 식초의 조화가 돋보이는 간단한 케이크입니다. 발사믹 식초에 절인 딸기를 반으로 자른 바삭한 케이크 크러스트 위에 올리고 휘핑크림을 얹었습니다. 더 읽어보기

이 건강한 야채 수프의 풍미는 파르메산 치즈를 두 배로 넣어 더욱 풍부해집니다. 끓일 때 파르메산 치즈 껍질을 육수에 넣어 감칠맛을 더하고, 완성된 수프 위에 갈아 놓은 치즈를 뿌려주세요. 신선한 봄 과일이 듬뿍 들어갔음에도 불구하고, 더 읽어보기

• 샐러드
• 땅콩 드레싱

가볍고 즙이 많은 아시아식 스프링롤의 풍미를 샐러드처럼 즐겨보세요. 스프링롤을 직접 만들 필요 없이, 모든 재료를 얇게 썰어 쌀국수와 고소한 땅콩 드레싱에 버무리기만 하면 됩니다. 다진 견과류를 뿌려 마무리하세요. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 허브를 넣은 버터

바쁜 가정주부를 위한 완벽한 저녁 롤 레시피입니다. 제빵기가 반죽과 굽기까지 모두 해주기 때문에, 여러분은 제빵기 작동 중간에 롤 모양을 빠르게 잡아주기만 하면 됩니다. 허브 버터를 넣으면 풍미가 더욱 좋아지고, 롤 껍질도 더 쉽게 벗겨집니다. 더 읽어보기

이나 가튼의 이탈리아식 미니 프리타타는 미리 만들어 냉장 보관해 두었다가 데워 먹기 좋은 완벽한 전채 요리입니다. 레시피는 아주 간단하며, 오븐용 접시에 담아 구워냅니다. 더 읽어보기

• 부드러운 음료
• 레몬 시럽

이 건강하고 달콤한 바질 스무디는 향이 정말 좋고 마치 진짜 디저트처럼 맛있어요! 천연 요거트와 직접 만든 레몬 시럽을 넣어 바질의 상큼한 풍미를 완벽하게 살려냈습니다. 더 읽어보기