시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

지아다 데 로렌티스는 이번 여름 제철 농산물 직판장에서 구할 수 있는 최고의 재료들을 사용하여 브루스케타를 만듭니다. 그녀는 베이비콘, 잘 익은 복숭아, 향긋한 바질, 신선하고 매콤한 고추를 섞어 구운 치아바타 조각 위에 얹고 크리미한 부라타 치즈를 곁들여 제공합니다. 지아다는 샐러드 토핑을 미리 만들어 재료들의 맛이 어우러지도록 두는 것을 추천합니다.

재료:

• 옥수수 2개 (알갱이 제거)
• 작은 복숭아 2개를 얇게 슬라이스했습니다.
• 얇게 썬 프레스노 또는 세라노 고추 1개
• 다진 신선한 바질 1/3컵
• 화이트 발사믹 식초 2작은술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 기호에 따라 뿌릴 올리브 오일 추가
• 굵은 소금 0.5티스푼
• 치아바타 빵 8조각 (두께 1cm).
• 올리브 오일 1/4컵
• 물기를 뺀 부라타 치즈 220g
• 바다 소금 0.5티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

치아바타 빵, 옥수수, 프레스노 고추, 발사믹 식초, 복숭아, 바질

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 중간 크기의 볼에 옥수수, 복숭아, 고추, 바질, 화이트 발사믹 식초, 올리브 오일, 굵은 소금을 넣고 숟가락으로 잘 섞어주세요. 실온에서 30분 또는 냉장고에서 최대 2시간 동안 재워둡니다.
2단계
• 한편, 그릴이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 예열하세요. 치아바타 조각에 올리브 오일을 뿌리고 양면이 노릇하게 구워질 때까지, 한쪽 면당 약 1분씩 구워주세요.
3단계
• 서빙할 때는 부라타 치즈를 조금 떼어 토스트 위에 올리고 바다 소금을 뿌립니다. 그 위에 샐러드를 얹고, 취향에 따라 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.

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